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赵志远

作品数：1 被引量：63H指数：1
供职机构：石河子大学食品学院食品科学与工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇猪皮
  • 1篇胶原
  • 1篇胶原蛋白

机构

  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇李开雄
  • 1篇赵志远

传媒

  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
猪皮中胶原蛋白的提取及其应用被引量：63
1996年
猪皮中胶原蛋白的提取及其应用李开雄赵志远刘霞（新疆石河子大学食品科学系，８３２００３）随着人类社会的不断发展，世界肉类生产也不断地发生着变化。据统计，世界肉类总产量从１９９１年的１７９．２百万吨上升到１９９３年１８４．２百万吨，其中牛肉总产量略有下降...
李开雄赵志远刘霞
关键词：猪皮胶原蛋白
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共1页<1>
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