罗洁
- 作品数：39 被引量：198H指数：10
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划江西省重点攻关项目江西省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 乌桕油脂对香菇菌丝生长的影响被引量：11
- 2007年
- 目的:分别观察乌桕皮油、梓油对香菇(夏菇621菌株)菌丝生长的影响。方法:采用平板培养方法观察香菇菌丝生长的特点。结果:香菇菌在含有不同脂类的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态,乌桕梓油对香菇菌丝生长速度有促进作用,而乌桕皮油没有类似效果,初步判定不饱和脂肪酸对香菇菌丝生长更为有利。
- 罗洁刘玉环罗爱香高龙兰阮榕生
- 关键词：香菇菌丝体
- 乌桕籽对食用菌菌丝营养生长及产品品质影响的研究
- 乌桕是我国重要的木本经济油料树种，鸟桕籽中含有丰富的油脂但同时含有刺激性可疑致癌毒物大戟二萜醇酯。乌桕籽是很有潜力的食用菌生产辅料，特别是在相对贫瘠的草栽食用菌栽培料中，对使用乌桕籽为生产辅料的食用菌产品的食品质量与安全...
- 罗洁
- 关键词：食用菌栽培料菌丝营养乌桕籽品质性状
- 文献传递
- 精炼光皮树色拉油的研究被引量：12
- 2007年
- 研究了光皮树色拉油的精炼工艺。通过磷酸-乙醇工艺,利用正交设计优化得到:在加磷酸量1.0%,温度为85℃,加热30min,乙醇:毛油=0.8:1(mL/g),萃取2次的情况下,对毛油起到了很好的脱色、脱酸、脱胶的效果,经过进一步精炼,光皮树油的色泽由Y30 R8.5降到Y30 R2.8,酸值由13.21(KOH)/(mg/g)降到0.15(KOH)/(mg/g),产品质量完全达到色拉油的标准。
- 李臣刘玉环罗洁李瑞贞罗爱香阮榕生刘成梅
- 关键词：精炼磷酸乙醇色拉油
- 不同脂肪酸对平菇菌丝生长的影响被引量：5
- 2008年
- 采用平板培养方法观察不同饱和度脂肪酸及其复配物对平菇(1012菌株)菌丝生长的影响。结果显示,平菇菌在含有不同饱和度脂肪酸的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态。不饱和脂肪酸能促进菌丝分枝而使菌落致密,在菌落形态上表现出纵向促进作用,菌丝密度按含多不饱和脂肪酸的培养基>含单不饱和脂肪酸的培养基>含饱和脂肪酸的培养基>仅含乳化剂的培养基>基础培养基顺序递减;在含多不饱和脂肪酸的培养基上菌丝的横向生长速度显著高于含其他脂肪酸的培养基,但与基础培养基没有显著差异。
- 罗洁刘玉环高龙兰焦帅周厚德阮榕生
- 关键词：脂肪酸饱和度菌丝体平菇
- 自体晶状体囊膜移植治疗难治性黄斑裂孔
- <正>目的:探索使用自体晶状体前囊膜移植治疗难治性黄斑裂孔的可行性及临床效果。方法:对2015年11月至2016年4月在我院住院治疗的难治性黄斑裂孔连续病例7例进行自体晶状体前囊膜移植联合膨胀气体玻璃体腔填充术,术后采用...
- 杨海军罗洁胡圆
- 文献传递
- 光皮树毛油精炼食用油及其生物活性物质的研究进展被引量：9
- 2008年
- 光皮树毛油经过精炼可以得到具有保健效果的优质食用油,它含有的二十八烷醇、β-谷甾醇、VE等多种生物活性物质,具有很高的开发利用价值。本文综述了光皮树毛油的精炼工艺,以及目前对毛油中生物活性物质的相关研究,旨在引起同行对该问题的重视。
- 焦帅刘玉环罗洁周厚德韩东平阮榕生
- 关键词：光皮树食用油生物活性物质
- 频域OCT在视网膜脱离复位术后黄斑中心凹视网膜厚度变化的对比研究
- <正>目的:对累及黄斑区的孔源性视网膜脱离患者,用不同手术方式治疗后行频域光学相干断层扫描(optical coherence tomography,OCT)检测黄斑中心凹视网膜厚度变化。方法:累及黄斑区的RRD患者48...
- 罗洁杨海军刘莉莉
- 文献传递
- 视网膜脱离治疗方法选择的体会
- <正>目的:分析不同方法治疗视网膜脱离的可行性及疗效方法:回顾性分析2014年1月至2015年12月在我院治疗的视网膜脱离患者的临床资料。包括视网膜脱离的性质、范围、时间、视力、裂孔位置和数目等。治疗方法主要包括玻璃体切...
- 杨海军胡圆罗洁
- 文献传递
- 眼球破裂伤玻璃体切割术后行人工晶体巩膜层间固定术的观察
- <正>目的:探讨眼球破裂伤玻璃体切割术后2期行人工晶体巩膜层间固定术的疗效方法:对2014年1月至10月来我院进行2期人工晶体植入术的因眼球破裂伤行玻璃体切割术后的患者29例,随机分成2组,A组14例进行常规人工晶体睫状...
- 杨海军罗洁易敬林
- 文献传递
- 不同成熟期切达干酪的组分及特征风味物质的解析被引量：13
- 2020年
- 为阐明不同成熟期切达干酪的组分及特征风味物质的差异,选用成熟期分别为6、12、24、36个月的切达干酪,分析比较了其基本成分、游离氨基酸和挥发性风味物质构成的差异,并进行描述感官评价和挥发性风味物质分析。结果表明,随着成熟时间的延长,4种切达干酪除盐分无显著变化外,水分、蛋白质、脂肪含量逐渐降低,pH值则逐渐升高,游离氨基酸含量显著增加(P<0.05)。挥发性风味物质的主成分分析结果表明,成熟6个月干酪中的主要风味化合物是乙醇、己醇、癸醇、2-庚酮、乙酸;成熟12个月干酪中的主要风味化合物是3-甲基丁醇、癸醛、2-壬酮、2-十一酮;成熟24个月干酪中的主要风味化合物是3-甲基丁醛、己酸、辛酸、己醛、丁酸戊酯、辛酸乙酯;成熟36个月干酪中主要风味化合物是戊酸、庚酸、壬酸、δ-壬内酯、乙偶姻、苯甲醛。描述性感官评价的结果表明,随着成熟时间的延长坚果味呈现增加趋势,与3-甲基丁醛的含量增加趋势相吻合。该研究为干酪快速成熟技术提供科学的数据支撑。
- 程晶晶陈会民罗洁罗洁陈树兴
- 关键词：切达干酪成熟期主成分分析
