程秀玮
- 作品数：28 被引量：53H指数：5
- 供职机构：天津现代职业技术学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学医药卫生更多>>
- 草莓的贮藏保鲜技术被引量：7
- 2009年
- 草莓以其鲜艳的色泽、香甜的口味和丰富的营养深受大众的喜爱,是老少皆宜的高档水果。但同时草莓又是一种非常"娇气"的水果,皮薄易伤,水分散失很快,易受细菌微生物的侵害而腐烂变质,常温下放置1～3d就开始变色、变味,这些都为其采收后的贮藏和运输带来诸多不便。从对草莓的生理特性分析入手,集中介绍了几种贮藏保鲜草莓的方法。
- 程秀玮
- 关键词：草莓贮藏保鲜
- 一种用于生产共轭亚油酸的乳酸菌培养基
- 本发明提供一种用于生产共轭亚油酸的乳酸菌培养基，本发明涉及的培养基成分质量百分含量为：菊芋浸汁6-14％、葡萄糖0.5-4％、酵母浸出物1-6％、乙酸钠2-6％、磷酸氢二钾2％、硫酸镁0.05％、硫酸锰0.05％，Twe...
- 陈珊王立晖殷海松潘志恒汤卫华张乐黄艳玲程秀玮龙尾吕春晖苑鹏刘鑫龙高媛王玉姝高芦宝贾晓鹏
- 文献传递
- 一种可食用抗菌补钙包装膜及其制备方法
- 一种可食用抗菌补钙包装膜，包括明胶、乳酸钙、甘油、大蒜精油、水。本发明有益效果为：本发明所述可食用抗菌补钙包装膜可生物降解，拉伸强度高，透水性好，色泽均匀，可以有效抑制食品腐败菌的生长，并补充钙元素，无任何毒副作用，解决...
- 张乐王立晖殷海松潘志恒汤卫华陈珊黄艳玲吕春晖龙尾刘鑫龙程秀玮陈曦齐菲杨靖苑鹏高芦宝
- 一种木聚糖酶的固定化方法
- 本发明提供一种木聚糖酶的固定化方法，包括固定化载体的制备和固定化木聚糖酶的制备，主要步骤包括细菌纤维素种子培养，细菌纤维素的制备，细菌纤维素的打浆，细菌纤维素/壳聚糖复合微球的制备；将细菌纤维素/壳聚糖微球和戊二醛进行交...
- 汤卫华殷海松魏纪平陈珊张乐龙尾程秀玮苑鹏黄艳玲高芦宝闫雪冰
- 文献传递
- 响应面分析法优化茄子皮中原花青素的提取工艺被引量：1
- 2014年
- 利用响应面法对茄子皮中原花青素的提取工艺条件进行优化。在单因素实验基础上,根据中心组合(BoxBenhnken)实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,以原花青素提取率为响应值,进行回归分析。实验结果表明,茄子皮中原花青素的最佳提取条件为:料液比为1∶50、乙醇浓度为71%、提取温度为71℃、提取时间为88s,原花青素提取率为3.860%,与理论预测值基本相符。
- 魏玮程秀玮
- 关键词：茄子皮原花青素响应面分析法
- 凤梨甜面包的研制
- 2014年
- 根据普通面包制作的基础配方,在原料中加入凤梨浆制作出的面包,具有凤梨的风味,并有营养和保健功能。以凤梨浆添加量、牛奶添加量、白砂糖添加量和发酵总时间为考察因素,通过正交试验确定凤梨甜面包的最佳制作工艺。结果表明,凤梨浆添加量40%,牛奶添加量150 mL,白砂糖添加量80 g,再配以鸡蛋和黄油等原料经酵母发酵和醒发共计120 min,可制作出营养丰富、色泽诱人、口味香甜、风味独特的凤梨甜面包。
- 程秀玮魏玮
- 关键词：凤梨面包正交试验
- 响应面法优化微波辅助提取茄子皮中原花青素工艺被引量：3
- 2014年
- 利用响应面法对茄子皮中原花青素微波提取工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法,以原花青素提取率为响应值,进行回归分析。试验结果表明,茄子皮中原花青素的最佳提取条件为料液比1∶50、乙醇体积分数70%、微波功率600W、提取时间89s,在此最佳条件下,原花青素提取率3.521%,与理论预测值基本相符。
- 魏玮程秀玮
- 关键词：茄子皮原花青素微波辅助提取响应面分析法
- 新加坡职业教育对我国职业教师发展的思考
- 2014年
- 通过参加新加坡南洋理工学院、新加坡东亚管理学院的学访,亲身感受到新加坡职业教育理念的先进性和超前性。本文阐述新加坡职业教育成功发展的因素之一,即专业教师的职业发展,并结合我国高职教师职业发展现状提出一些对我国高职教师职业发展的启示。
- 程秀玮魏玮
- 响应面优化超声波辅助提取桑葚花色苷工艺的研究被引量：16
- 2014年
- 利用响应面分析法对桑椹花色苷的提取工艺进行优化。在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明,桑葚花色苷提取的最佳工艺条件为超声时间20 min,超声温度50℃,超声功率430 W,在此条件下,花色苷含量最高达到5.7681mg/g。
- 程秀玮魏玮
- 关键词：超声波桑葚花色苷响应面法
- 水浴锅用定位装置
- 本实用新型提供了一种水浴锅用定位装置，包括夹具和支撑件，所述夹具固定在支撑件上；所述支撑件包括套环，所述套环外设有若干插筒，所述插筒内插接有插杆，所述插杆与插筒之间设有弹性件，所述弹性件推动插杆向远离套环的方向滑动。该种...
- 刘鑫龙殷海松刘鹏汤卫华魏纪平陈珊张乐黄艳玲程秀玮龙尾苑鹏陈光辉
- 文献传递
