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王文文

作品数：21 被引量：97H指数：6
供职机构：广东轻工职业技术学院食品与生物工程系更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省海洋渔业科技推广专项项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 20篇中文期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 3篇环境科学与工...
  • 2篇生物学
  • 2篇化学工程
  • 2篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇文化科学
  • 1篇理学

主题

  • 4篇纤维素
  • 4篇纤维素酶
  • 3篇多糖
  • 3篇芽孢杆菌
  • 3篇热水
  • 3篇细胞
  • 3篇香菇多糖
  • 3篇果胶
  • 3篇菠萝
  • 2篇凋亡
  • 2篇芽孢
  • 2篇特性分析
  • 2篇酯酶
  • 2篇耐盐
  • 2篇蜡状芽孢杆菌
  • 2篇黄皮
  • 2篇果胶酶
  • 2篇HELA细胞
  • 2篇菠萝蛋白酶
  • 2篇产生菌

机构

  • 20篇广东轻工职业...
  • 8篇术开发中心
  • 5篇暨南大学
  • 2篇广州甘蔗糖业...
  • 1篇华南理工大学
  • 1篇中国科学院
  • 1篇四川理工学院
  • 1篇中山大学
  • 1篇中国科学院大...

作者

  • 20篇王文文
  • 12篇邓毛程
  • 8篇李静
  • 6篇汤敬谦
  • 4篇李静
  • 3篇张东峰
  • 2篇谭才邓
  • 2篇李平凡
  • 2篇陈维新
  • 2篇姚勇芳
  • 2篇廖延智
  • 1篇严涛
  • 1篇曹文浩
  • 1篇刘如运
  • 1篇张远平
  • 1篇黎祖福
  • 1篇刘嘉俊
  • 1篇赵鑫
  • 1篇胡煜峰
  • 1篇顾宗珠

传媒

  • 3篇食品研究与开...
  • 3篇广东轻工职业...
  • 2篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇环境科学与技...
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇实用医学杂志
  • 1篇中国食品添加...
  • 1篇职业教育研究
  • 1篇河南工业大学...
  • 1篇医学信息
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 3篇2016
  • 4篇2015
  • 3篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
  • 3篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2009
共 21 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
纤维素酶及耐高温淀粉酶提取柑橘皮果胶的研究被引量：4
2014年
为提高柑橘皮果胶提取质量,本研究通过单因素及正交试验研究了纤维素酶与耐高温淀粉酶复合酶法对柑橘皮中果胶提取的影响。复合酶提取柑橘皮果胶的最佳工艺条件为:纤维素酶及耐高温淀粉酶的加量为45 U/g柑橘皮粉,pH为5.0,于55℃下提取3.0 h。该条件下提取率为36.48%。
王文文李静邓毛程邓毛程汤敬谦
关键词：柑橘皮果胶纤维素酶
黄皮果汁中酯酶产生细菌的选育与酶学特性研究被引量：2
2015年
为获得优良酯酶产生菌,从自然发酵的黄皮果汁中进行筛选。通过对样品进行富集培养和平板初筛,从黄皮果汁中筛选出酯酶产生菌106株,然后再采用三乙酸甘油酯为唯一碳源进行驯化,摇瓶发酵等进一步进行筛选,通过测定酶活,最后获得1株优良酯酶产生菌C10。经形态特征、生理生化以及16S r DNA序列分析,断定该菌为蜡状芽孢杆菌属(Bacillus cereus.)。对菌株C10所产酯酶的部分酶学特性进行了研究,结果表明:该菌株所产的酯酶为碱性酯酶,最适作用p H为9.0,最适作用温度为60℃,且该酯酶具有较好的耐热性和碱稳定性。
王文文张东峰汤敬谦
关键词：蜡状芽孢杆菌酯酶酶学特性
1株耐高温高盐生香酵母的选育及特性分析被引量：8
2016年
以豆瓣酱为材料筛选出86株产酯菌,以期从中得到1株耐高温高盐生香酵母菌。通过耐高温、耐高盐和产酯能力试验,获得1株耐高温高盐生香酵母菌PX-8,其在温度高达40℃和Na Cl质量浓度高达180 g/L的条件下能正常生长。经过26S r DNA鉴定,确定菌株PX-8为鲁氏结合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)。经过产酯发酵条件优化试验,菌株PX-8的最佳产酯培养条件为:葡萄糖80 g/L,酵母粉40 g/L,KH_2PO_41 g/L,Mg SO_40.5g/L,p H 6.0,32℃,150 r/min,发酵培养6 d,总酯产量高达2.615 g/L;在高温高盐条件下(发酵培养温度为40℃,盐质量浓度为180 g/L),发酵培养21 d,总酯产量可达1.518 g/L。
谭才邓王文文朱美娟廖延智姚勇芳
关键词：耐高温耐盐酵母
广东沿海污损生物分析及研究展望被引量：3
2013年
广东沿海环境复杂多样,造成危害的污损生物以网纹藤壶(Balanus reticulatus)、翡翠贻贝(Perna viridis)、钟巨藤壶(Megabalanus tintinnabulum tintinnabulum)、华美盘管虫(Hydrioides elegans)、多室草苔虫(Bugula neritina)和僧帽牡蛎(Saccostrea cucullata)等热带、亚热带的沿岸广布种类为主,且全年均有生物附着。今后研究应着重探讨相关海区污损生物群落的形成和发展规律,研发高效环保的新型防除方法和技术,了解和弄清城市化过程对海洋生态环境的影响,为海洋经济的健康持续发展奠定基础。
胡煜峰李静曹文浩王文文张慧黎祖福严涛
关键词：污损生物
酒精饮料的总皂苷纯化和定量方法研究被引量：1
2016年
采用固相萃取小柱提纯酒精饮料样品中的总皂苷,并采用内标法和比色法相结合的方法进行定量检测。提纯方法具有操作步骤简单,且过程中损失量少的优点;将其用于酒精饮料中总皂苷含量的检测可提高该检测方法的灵敏度和重复性,使该检测方法的适用范围更广;本研究结果表明,酒精饮料样品经HC-C18、HLB固相萃取小柱的纯化处理,总皂苷（以三七皂苷R1计）得率达到95%~96%。此外,该检测方法使用内标,可将样品纯化过程的损失计算在内,从而提高了检测方法的精确度,精确度达到总皂苷RSD1.7%;稳定性测定RSD达到1.46%;重复性测定RSD达到1.04%;平均回收率测定为93.85%,RSD为1.65%。
李平凡王文文赵鑫李静姚勇芳邓毛程
关键词：总皂苷纯化酒精饮料
Bcl-2家族在宫颈癌HeLa细胞凋亡中的研究进展被引量：8
2011年
宫颈癌是最常见的女性生殖道恶性肿瘤之一．发病率居女性恶性肿瘤的第二位，其发生与细胞凋亡机制的紊乱有关。而Bcl-2家族成员是目前研究最早也是研究最多的与细胞凋亡有关的蛋白家族．由其抗凋亡成员与促凋亡成员组成。抗凋亡成员包括Bcl-2、Bcl-xL、Bcl-W、Mcl-1、Bag-1、Al、Ced9等，而促凋亡成员又分为两小类。其中一类是含多区域的促凋亡成员．包括Bax、Bak、Bcl．XS、Mtd等，另一类是仅含Bcl-2同源区3区区域的促凋亡亚家族，包括Bik、Bid、Bad、Bim、Bmf。
王文文汤敬谦邓毛程李静
关键词：HELA细胞凋亡女性生殖道恶性肿瘤女性恶性肿瘤细胞凋亡机制BCL-XL
高压热水-复合酶提取香菇多糖工艺研究被引量：11
2015年
为提高香菇多糖提取率及质量,采用高压热水协同纤维素酶、果胶酶、菠萝蛋白酶的方法对香菇多糖进行提取。通过单因素及正交试验,研究了复合酶浓度、酶解温度、酶解时间、酶解pH四个因素对香菇多糖提取率的影响。研究显示:复合酶(1∶1∶1)浓度为3.25%,酶解温度40℃,酶解时间2.0h,酶解pH 4.5,在此条件下,香菇多糖的提取达到3.78%。
王文文刘嘉俊廖延智廖延智
关键词：香菇多糖纤维素酶果胶酶菠萝蛋白酶
高职学生心理咨询必要性与方法被引量：3
2012年
高职学生的心理状态与本科生相比,有其自身的特点,高职院校更应关注学生的心理发展趋势,通过切实有效的心理咨询,使学生树立正确的世界观、人生观、价值观。因此,应对高职院校学生心理咨询的必要性及方法加以探讨。
王文文
关键词：高职院校心理咨询
耐盐好氧反硝化菌筛选及其反硝化特性的研究被引量：14
2011年
为了筛选耐盐好氧反硝化菌,对活性污泥进行耐盐与好氧反硝化驯化后,分离得到具有很强反硝化能力的菌株GQ-42,经菌落形态特征观察、生理生化测定及16S rDNA测序及同源性比较等过程,鉴定为蜡状芽孢杆菌。通过对菌株GQ-42进行反硝化特性的研究,确定适宜的反硝化条件为：碳氮比≥6,温度26~38℃,pH 6.0~8.0,溶解氧浓度5.4~8.5 mg/L,盐度≤150 g/L。在此条件范围内,NO3--N去除率均可达到90%以上,最高的NO3--N去除率为93.77%。
李静王文文梁磊冯文清
关键词：好氧反硝化耐盐蜡状芽孢杆菌
超声波辅助提取菠萝皮多酚物质的研究被引量：5
2011年
研究了超声波辅助提取菠萝多酚物质的工艺,对影响多酚浸提率的因素进行了单因素试验和正交试验,确定了最佳工艺条件为:乙醇浓度60%,浸提温度45℃,功率200W,浸提时间60min,液料比15.0∶1.0。在此条件下,浸提率可达18.48g/kg。
李静邓毛程王文文
关键词：超声波菠萝皮多酚物质
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