王世强
- 作品数：46 被引量：285H指数：10
- 供职机构：黄山学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目安徽省高校省级自然科学研究项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 土壤环境对菌肥移居微生物各生理群生长的影响被引量：2
- 2013年
- 以灭菌茶园土壤施入混合菌肥,探讨茶叶专用菌肥微生物在不同土壤环境中存活状况、变化规律。结果表明菌肥细菌生长适宜的土壤环境条件是土壤含水量为20-25%,土壤温度为25℃,pH4左右的酸性土壤石灰添加量为0.4-0.8%(约土壤pH6.6-7.3)为宜;制约菌肥放线菌在土壤中生长繁殖因素主要为土壤pH和含水量,以土壤pH6.6-7.3,含水量为15-20%为宜。土壤环境因素对菌肥真菌生长的影响大小排序依次为pH、水分和温度,酸性土壤最有利于真菌的生长繁殖。
- 王世强朱艳华时侠飞
- 关键词：微生物肥料茶园土壤存活性
- 猴头菇复合保健酸奶的研制被引量：17
- 2009年
- 探讨了猴头菇菌丝发酵上清液、混合液与牛奶按不同比例混合对凝固型酸奶感官品质的影响,结果表明:添加20%猴头菇菌丝发酵混合液到奶液中,采用普通酸奶的制作工艺可生产出具有酸甜可口、凝乳均匀、色泽淡黄、淡淡菇香的凝固型猴头菇酸奶。
- 王世强屈艳
- 关键词：猴头菇酸奶
- 调节茶园土壤pH对土壤养分、酶活性及微生物数量的影响被引量：28
- 2011年
- [目的]考察酸化和碱化作用对茶园土壤主要养分、土壤酶活性及微生物数量的影响,进而探讨pH值变化与三者之间关系。[方法]用石灰调节茶园土壤pH进行不同天数培养后研究土壤养分、酶活性及微生物。[结果]酸性土壤经石灰调节提高pH 1～2,引起土壤中速效磷、可交换性酸降低,土壤细菌、放线菌数量增加近10倍,真菌随pH增加而减少;土壤过氧化氢酶、多酚氧化酶、脲酶活性随pH调节而增高。[结论]随着培养天数的增加茶园土壤pH呈降低趋势;土壤中速效磷、交换性酸、真菌数量及转化酶活性与pH之间呈负相关;土壤中细菌、放线菌数量及过氧化氢酶、多酚氧化酶、脲酶的酶活性与pH呈正相关。
- 刘炳君杨扬李强呼广雷陈向阳方建新王世强
- 关键词：茶园土壤土壤养分微生物酶活性PH调节
- 食用菌废料快速发酵转化有机肥条件的探讨被引量：19
- 2008年
- 利用微生物的好氧分解作用,将食用菌废料晒干粉碎后,以15%的比例添加添加剂和以1∶2的比例添加水,在30℃～65℃温度范围将其发酵,转化7d后,测得发酵转化产物外观、总养分、有机质含量及E.coli值均符合国家有机肥标准,可用作肥料来培肥和改良土壤。
- 王世强杨敏叶长林
- 关键词：食用菌废料发酵有机肥添加剂正交试验
- 两种酒曲根霉菌丝生长及产酶条件的比较研究被引量：4
- 2012年
- 采用固体平板及液体摇瓶培养方法对安琪酒曲及徽州酒曲根霉进行比较研究,探讨环境条件对根霉菌丝生长和产酶的影响。结果表明:徽州和安琪酒曲在根霉菌落形态特征方面差异不明显;但安琪酒曲根霉生长速率略大于徽州酒曲;两种酒曲根霉较适生长温度为20～25℃;两种酒曲根霉最适生长pH为4;当培养基酒精浓度达6%时,两种酒曲根霉菌丝生长明显受到抑制,当培养基中酒精度达8%时,两种酒曲根霉孢子均难以萌发;根霉菌丝生长最适摇瓶转数为100～150r/min。安琪酒曲品质优于徽州酒曲。
- 段彬郑述祥王世强
- 关键词：根霉酶活力
- 葛藤茎叶栽培平菇研究被引量：2
- 2007年
- 通过对葛藤茎叶栽培平菇试验的观察和研究表明,葛藤茎叶中丰富的果胶质经高温处理产生的降解产物——单糖及衍生物能刺激菌丝的生长;经石灰水浸渍和未浸渍的试验组,菌丝满袋分别为26d和33d;生物学效率分别为188%和176%,比稻草对照组生物学效率提高44%—56%。葛藤茎叶是一种非常适合栽培平菇的好原料。
- 王世强荣跃文
- 关键词：平菇生物学效率
- 外界因子对豆腐柴叶豆腐形成的影响被引量：12
- 2006年
- 对豆腐柴叶豆腐形成的主要外界影响因子作了探讨，结果表明：豆腐柴叶制备的滤汁的鲜叶比水（w／v）为1：8～1：10，干叶粉比水（w／v）为1：25～1：30较为合适；添加0．02％～0．04％Mg^2＋或Ca^2＋能形成胶凝强度适中的叶豆腐，K^＋、Na^＋、Cl^＋、CO3^2-无促胶凝作用；在90℃加热30min不破坏被其叶滤汁胶凝特性；调整滤汁pH在4～5之间，能形成固定形态，质地均匀的叶豆腐；葡萄糖酸内酯有促胶凝作用，而琼脂仅起凝固作用，形成的叶豆腐弹性小，韧性差。
- 王世强贾孟
- 关键词：豆腐柴胶凝
- 豆腐柴的开发及利用现状被引量：18
- 2011年
- 豆腐柴是一种具有较高药用和食用价值的植物,近年来对其开发逐渐重视。阐述豆腐柴的化学成分,药用、食用价值及豆腐柴叶食品的加工利用现状。
- 楚文靖王世强谢可为
- 关键词：豆腐柴化学成分食用价值
- Al^(3+)胁迫对茶树根际细菌及酶活性的影响
- 2011年
- 采用固体平板和液体摇瓶培养的方法,通过测定细菌数量,发酵液胞外蛋白的含量,及胞外相关酶的活性,研究外源添加Al3+对来自茶园土壤细菌生长的影响。结果表明:在不同浓度Al3+作用下,表现为不同程度的刺激或抑制作用。添加Al3+对细菌的生长及过氧化氢酶的活性有明显抑制作用;<100mg/L低浓度Al3+对葡萄糖氧化酶、纤维素酶的合成具有一定的刺激作用,但随浓度的再提高酶活性呈快速下降趋势。胞外蛋白变化与葡萄糖氧化酶、纤维素酶变化呈正相关。
- 杨海洋刘祥磊朋鹏城孙涛王世强
- 关键词：铝胁迫茶树根际细菌胞外蛋白酶活性
- 豆渣固体发酵生产灵芝菌丝粉条件优化及三萜化合物含量的测定被引量：2
- 2014年
- 利用豆渣代料固体发酵灵芝菌丝粉,结果表明菌丝生长势与菌丝培养温度、培养料/糖比密切相关,培养温度在28℃,料/糖比为100:2,菌丝生长势最强;以单位重量菌丝粉含三萜化合物量为目标函数,利用豆渣培养基培养灵芝菌丝体的最佳条件则为料/糖比为100:2;培养温度为24℃;培养时间为菌丝满瓶后12d。每g菌丝粉三萜化合物含量可达2.44mg。灵芝菌丝特有三萜化合物含量可间接反映菌丝粉中纯菌丝含量及灵芝多糖的含量。
- 王世强李雨桐唐巧巧
- 关键词：三萜化合物固体发酵液体发酵豆渣
