毕鉴琨
- 作品数：13 被引量：13H指数：3
- 供职机构：中国奶业协会更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 2014年中国奶业贸易回顾及展望被引量：4
- 2015年
- 2014年我国奶业贸易整体上继续保持增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草88.45万t,进口燕麦草12.10万t,进口种牛215 405头,进口液态奶32.89万t,进口干乳制品148.33万t,进口乳制品折合原料奶1 196.2万t。出口方面形势有所好转,干乳制品出口数量达到13 546吨,液态奶出口数量为26 319t。出口市场仍然高度集中于中国香港、中国澳门、非洲和周边国家。出口乳制品折合原料奶132 564t。2014年我国乳制品贸易折合原料奶净进口1 182.92万t,初步估算我国年人均乳制品消费量为36.7kg,乳制品自给率进一步降低至76.4%。乳制品贸易不平衡进一步加剧,乳制品贸易逆差为63.38亿美元。
- 李栋陈兵毕鉴琨刘琳
- 关键词：奶业
- 2013年我国奶业贸易分析被引量：3
- 2014年
- 2013年我国奶业贸易整体上保持高速增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草75.56万t,进口燕麦草42?812t,进口液态奶19.48万t,进口干乳制品163.2万t,进口的乳制品折合1367.1万t原料奶;出口方面则出现了大幅萎缩,干乳制品出口数量同比下跌43.6%,液态奶出口数量下跌4.8%,出口市场仍然高度集中于中国香港、中国澳门、非洲和周边国家,全部出口乳制品折合原料奶为120?269t。2013年我国乳制品贸易折合原料奶净进口1354.7万t,乳制品进口依存度为27.7%,乳制品贸易逆差扩大为70.7亿美元。
- 陈兵毕鉴琨刘琳杨秀文
- 关键词：奶业
- 2014年中国奶业产业安全分析——国际奶业市场篇被引量：1
- 2015年
- 我国已成为世界乳制品、改良种用奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在我国奶业市场高度开放环境下,国内奶业与国际奶业市场关联度愈来愈高。产量的增减、价格的波动、质量安全事件都会影响到国内奶业。开展奶业产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本文从国际奶业市场和我国奶业贸易进口主要来源地新西兰、欧盟、美国和澳大利亚原料奶生产及对华奶业贸易等方面,分析了2014年我国奶业产业安全状况。
- 刘琳陈兵李栋毕鉴琨
- 关键词：奶业产业安全监测分析
- 荷斯坦牛亲子鉴定检测方法的建立与应用被引量：2
- 2014年
- 为了构建北京奶牛中心荷斯坦种公牛个体及亲子鉴定DNA数据库,本研究从联合国粮农组织(FAO)和国际动物遗传学会(ISAG)推荐的具有高度多态性的微卫星标记中选取11个常染色体微卫星标记(BM1824、BM2113、ETH3、ETH10、ETH225、INRA023、SPS115、TGLA53、TGLA122、TGLA126和TGLA227),采用荧光引物PCR和ABI3730XL遗传分析仪,对229头荷斯坦种公牛个体基因型进行了检测,并探讨其用于牛个体识别和亲子鉴定的可行性。研究结果表明,11个微卫星标记平均杂合度为0.733,平均多态信息含量为0.695,其中TGLA122标记平均多态信息含量最高为0.866,SPS115标记最低为0.506,均属于高多态性标记。11个标记累积个体识别能力为99.99%,累积非父排除率达到99.99%,随机个体一致性概率为1.59×10-17。研究结果表明上述11个微卫星标记进行个体识别和亲子鉴定的效力与可靠性均很高,同时初步建立了北京奶牛中心荷斯坦种公牛DNA数据库。
- 赵凤刘林石万海毕鉴琨
- 关键词：荷斯坦牛亲子鉴定微卫星
- 2014年9～11月份国际奶业市场分析
- 2014年
- 本文对2014年9～11月份的国际奶业市场及主要奶业国家的产业情况进行了概述。从IFCN全球原料奶收购价格和饲料价格以及奶料比，FAO乳制品及食品价格指数，全球乳制品交易网拍卖情况，国际市场奶粉价格走势，近期新西兰、澳大利亚、美国和欧盟的奶业情况等几个方面对近期国际奶业形势进行了分析。
- 陈兵李栋毕鉴琨刘琳
- 关键词：奶业
- 2013年国际奶业形势分析与展望
- 根据IDF最新的统计数据,全球原料奶产量为7.70亿t,而国际乳制品贸易量为6 190万t,仅相当于全球总产量的8%左右。2013年,能够影响全球奶业贸易的主要国家(地区)新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶产量有涨有跌...
- 陈兵毕鉴琨刘琳
- 文献传递
- 2014年国际奶业形势分析与展望被引量：3
- 2015年
- 根据IDF最新统计数据,全球原料奶产量为7.82亿t,而国际乳制品贸易量为6290万t,仅相当于全球产量的8%。2014年,对全球奶业贸易影响较大的国家(地区)——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶产量都出现增长,美国上涨2.40%,欧盟上涨4.55%,澳大利亚增长3.67%,新西兰增长8.40%,合计产量增长量为1 062.9万t,大幅高于2013年的46.8万t。2014年国际乳制品需求大幅下滑,尤其是中国的进口需求减弱和俄罗斯对欧盟乳制品的禁运,导致了国际乳制品市场价格的长时间大幅下跌。2014年我国乳制品进口继续保持增长势头,再创历史新高,全部进口乳制品按比例折算原料奶1 196.2万t。预计2015年国际主要奶业国家产量将继续增长,但增幅减缓,而国际需求相对不足,原料奶价格将维持在低位。我国乳制品进口将再创新高,同时中国奶业将加速在海外布局。
- 毕鉴琨陈兵李栋刘琳
- 关键词：奶业
- 奶牛和乳制品中的肉毒杆菌被引量：1
- 2013年
- 本文回顾了全球范围内牛的肉毒中毒事件和因食用乳及乳制品引发的人的肉毒中毒事件,分析了肉毒污染的可能原因。重点阐述了乳及乳制品中的肉毒毒素或肉毒杆菌引起人肉毒中毒或感染肉毒杆菌及引发乳品加工链中肉毒污染的风险,并对如何防控乳及乳制品发生肉毒污染提出了建议举措。
- 赵伟毕鉴琨陈尚武任发政
- 关键词：肉毒杆菌肉毒毒素奶牛牛奶乳制品
- 2014年10～11月份中国奶业形势分析被引量：1
- 2015年
- 我国生鲜乳价格在2014年2月份达到最高值4.27元/kg以后,连续10个月回落,从11月份开始出现同比下跌,12月份降至3.79元/kg,而且仍然有下跌的空间,压级压价和限收拒收的现象有所增多,散户和中小规模养殖户加速退出奶牛养殖行业,大规模牧场奶价下跌,利润下滑。尽管我国生鲜乳价格已出现一定幅度的回落,但与国际相比差距依然巨大;饲料价格继续下跌,对奶牛养殖行业的压力有所减小;乳制品产量下跌,仍不及去年同期水平,市场消费有待进一步提振;随着生鲜乳价格的回落,液体乳及乳制品PPI涨幅逐月下滑,而CPI也因为市场不振逐月回落;乳制品终端价格方面,酸奶的同比涨幅较大,而牛奶和奶粉类产品同比涨幅较小;乳制品企业亏损额较去年有显著增加;鲜奶进口依然快速增长,但增速回落,全年奶粉进口预计90多万t,我国奶业出口形势仍然不见起色。
- 陈兵毕鉴琨李栋刘琳
- 关键词：奶业原料奶
- 2013年中国奶业贸易分析
- 2013年我国奶业贸易整体上保持高速增长势头。进口方面,全年进口苜蓿干草75.56万t,进口燕麦草42812t,进口液态奶19.48万t,进口干乳制品163.2万t,进口的乳制品折合1367.1万t原料奶;出口方面则出现...
- 陈兵毕鉴琨刘琳
- 关键词：奶业
- 文献传递
