步芬
- 作品数：11 被引量：39H指数：4
- 供职机构：中国药科大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金江苏省科技成果转化专项资金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理理学更多>>
- 红酵母发酵生产β-胡萝卜素被引量：7
- 2010年
- β-胡萝卜素具有提高人体免疫力、抗氧化、防癌抗癌等重要的生理功能,可广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素具有发酵周期短、营养要求简单、菌体营养丰富可综合利用等优点。本文从菌种的分离筛选和改造、发酵工艺优化、产物提取及菌体综合利用等方面,综述目前国内外利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素的研究概况。
- 王岁楼步芬
- 关键词：红酵母Β-胡萝卜素发酵
- 原料奶安全检测及质量控制研究进展被引量：4
- 2010年
- 近年来不断出现奶制品的安全问题,而原料奶作为乳业加工的源头,对奶产品的质量安全影响巨大。本文综述了原料奶的质量安全控制及相关检测的研究进展,并探讨了饲养、挤奶、运输过程中的相关事宜,为提高我国奶与奶制品的质量安全及促进乳制品工业的发展提供参考。
- 郁蓉方永亮王岁楼步芬
- 关键词：原料奶安全检测
- 壳寡糖/氨基葡萄糖非酶褐变研究进展被引量：8
- 2013年
- 壳寡糖和氨基葡萄糖在功能性食品和医药领域应用广泛,但不当的生产工艺会引起非酶褐变,严重影响产品外观及其生物活性。研究对壳寡糖及氨基葡萄糖非酶褐变程度表征、非酶褐变机理、影响因素、非酶褐变抑制进行了综述。褐变降解途径主要有羰氨反应,反醇醛缩合,分子间脱水和烯醇化反应;壳寡糖和氨基葡萄糖非酶褐变主要受温度,pH,加热时间的影响;NaBH4,NaHSO3等还原剂能够有效抑制壳寡糖和氨基葡萄糖非酶褐变。
- 步芬李博徐光富王岁楼
- 关键词：壳寡糖氨基葡萄糖非酶褐变
- LC-MS/MS法测定健康人血浆中的特比萘芬被引量：3
- 2011年
- 目的:建立一种快速测定人血浆中特比萘芬血药浓度的LC-MS/MS法。方法:采用C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温30℃,流动相为甲醇-水(含20 mmol.L-1乙酸铵)(95∶5),流速1.0 mL.min-1;气动辅助电喷雾离子化(ESI),正离子模式多反应离子检测(MRM);特比萘芬和内标(酮康唑)分别为:m/z 292.00→141.10,m/z 530.95→82.10。结果:特比萘芬在10.3～2054 ng.mL-1范围内线性关系良好(r=0.9978),定量下限10.27 ng.mL-1。特比萘芬低、中、高三个浓度批内及批间相对标准偏差、准确度、绝对回收率均符合方法学要求,无显著基质效应。结论:该方法专属性强、分析周期短,适合于临床上特比萘芬血浆含量的测定。
- 李博步芬陈沄赵霞
- 关键词：特比萘芬LC-MS/MS血浆
- 高效液相色谱法测定盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛被引量：3
- 2014年
- 氨基葡萄糖在医药及保健食品领域应用广泛,但其降解产物5-羟甲基糠醛(5-HMF)具有致突变作用等,会对产品的质量和安全性造成影响。本文建立了盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的测定方法。方法采用C18柱,以甲醇-水(10∶90)为流动相,体积流量1 mL/min,以283 nm为检测波长。方法在1.02~16.38μg/mL内线性良好(r=0.999 8),准确度高(回收率99.7%),精密度好(RSD 0.97%),灵敏度高(10 ng/mL),能快速、准确地测定盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛的含量。
- 陈伯玮徐千捷赵霞申聪云步芬刘升涛李博王岁楼
- 关键词：盐酸氨基葡萄糖5-羟甲基糠醛
- 绿茶曲奇饼干的研制及配方优化被引量：8
- 2013年
- 以鸡蛋、面粉、绵白糖为主要原料,辅以超微绿茶粉制成绿茶曲奇饼干,并向饼干中加入适量壳聚糖以减少在烘烤过程中茶多酚和芳香物的损失。对其配方和加工工艺进行初步探讨,以感官评定为指标,通过单因素试验选取产品最优配方。结果显示,绿茶粉用量为1%,壳聚糖用量为0.3%,烘烤温度为170℃。此方案切实可行,所制绿茶曲奇饼干品质较好,且有效延长其保质期,并具有一定保健功效。
- 李博刘明理陈伯玮张彧步芬
- 关键词：超微绿茶粉壳聚糖
- 酵母原生质体制备、融合及高产β-胡萝卜素融合子的筛选被引量：2
- 2013年
- 为提高黏红酵母NR-98(生长温度28℃较高,但β-胡萝卜素产量较低)β-胡萝卜素发酵的产率,将其与法夫酵母Ph-1(β-胡萝卜素产量较高,但生长温度只有20℃)进行了原生质体融合。通过研究两种酵母菌原生质体制备、再生及融合的影响因素,最终筛选出了既能在28℃较高温度下生长、β-胡萝卜素产量又高于两出发菌株的具有遗传稳定性的融合子R-5,其β-胡萝卜素产量不仅比黏红酵母NR-98提高了53.33%,而且比法夫酵母Ph-1也提高了27.42%,达到9.20mg/L。
- 王岁楼王海翔杨志萍吕春晖步芬
- 关键词：酵母原生质体融合Β-胡萝卜素
- 甲磺酸萘莫司他中有机溶剂残留的测定被引量：3
- 2011年
- 目的建立气相色谱法测定甲磺酸萘莫司他中有机溶剂残留量。方法在EC-1000(30m×0.54mm×1.2μm)毛细管柱上采用程序升温法,载气为氮气,汽化室温度200℃,检测器温度220℃,以二氧六环为内标,内标法测定甲磺酸萘莫司他中残留的甲醇、丙酮、吡啶、N,N-二甲基甲酰胺。结果在本研究色谱条件下,各溶剂及内标均能得到良好的分离度,空白无干扰;在所考察的浓度范围内线性良好,相关系数均在0.9996以上,回收率96.7%～102.0%,检测限0.15～2.8μg/mL。结论试验建立的色谱方法简便、准确,灵敏度高,适合甲磺酸萘莫司他机溶剂残留量的检测。
- 李博步芬徐光富
- 关键词：残留溶剂气相色谱法
- 西吡氯铵滴眼液中吡啶的测定
- 2013年
- 建立西吡氯铵滴眼液中吡啶的气相色谱测定法。方法：用5%二苯基-95%二甲基硅氧烷共聚物为固定相的毛细管柱（30m×0.54mm×5.0μm），柱温在35℃维持5分钟，然后以每分钟8℃的升温速率升至115℃，以氮气为载气，气化室和检测器温度分别为120℃和260℃。结果：吡啶与杂质峰之间的分离良好。在0.492-9.84μg/ml的范围内吡啶的峰面积和浓度线性相关，回收率99.8%（n=9），RSD为4.9%（n=6）。结论：该分析方法准确可靠，简便易行，可用于西吡氯铵滴眼液中吡啶的测定。
- 赵霞李博徐光富步芬王岁楼
- 关键词：吡啶气相色谱法
- 电喷雾解吸质谱及其应用
- 2012年
- 电喷雾解吸离子化是近年来发展起来的一种质谱离子化方式,它是电喷雾离子化和解吸离子化两大离子化技术的结合,在大气压条件下,样品不必经过预处理可以直接检测。因此,电喷雾解吸电离是具有分析速度快、特异性高、灵敏度高等特点,并且可进行原位分析。本文对电喷雾解吸电离的离子化机制及电喷雾解吸离子化仪器的最新进展进行了阐述,并对其分析特点以及DESI在各个领域的应用进行综述。
- 赵霞步芬邹丽敏李博
- 关键词：离子化
