李龙囡
- 作品数：2 被引量：75H指数：2
- 供职机构：西北师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技部科技人员服务企业行动项目“十一五”国家科技支撑计划国家杰出青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同营养方式对普通小球藻生长特性和细胞组成的影响被引量：10
- 2011年
- 采用自养、异养和混合培养3种营养方式对普通小球藻进行了培养,分析了3种培养方式下小球藻的生长曲线、比生长速率和产率、培养基中pH和葡萄糖的变化,测定了藻细胞的光合色素、蛋白质和油脂含量及其产率。结果表明:混合营养条件下小球藻的比生长速率为自养的4.25～4.43倍、异养的0.78～1.00倍,产率为自养的5.79～6.27倍、异养的1.11～1.31倍;混合营养条件下,单位体积小球藻培养液中总叶绿素、蛋白质和油脂的产率分别为3.62 mg/(L·d)、53.41 mg/(L·d)和44.65 mg/(L·d),均高于自养和异养培养。研究认为,混合营养方式更加符合微藻生长的实际环境,是高密度、高含量活性物质培养微藻的理想方式,具有潜在的应用价值。
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- 关键词：普通小球藻自养异养混合营养细胞组成
- 小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用被引量：66
- 2010年
- 小球藻是一种高蛋白、高多糖、低脂肪、富含多种维生素及矿物质的单细胞藻类,具有多种保健功能,可作为功能食品和营养强化剂应用于食品工业。本文综述了小球藻在食品领域开发利用的进展,着重从小球藻的营养价值、保健功能以及其在食品工业中的具体应用3方面进行阐述。
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- 关键词：小球藻营养价值保健功能食品工业
