李经津
- 作品数：8 被引量：37H指数：3
- 供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
- 食品安全危害追溯研究被引量：3
- 2012年
- 食品追溯是保证食品安全的重要措施之一。目前,食品追溯主要是指产品追溯,不能明确问题食品危害发生机理及发生条件。提出了危害可追溯的概念,介绍了危害追溯与产品追溯的联系与区别,研究并探讨了危害追溯的定义、原理及组成要素,为食品监管部门管理监督和食品生产加工者建立与实施基于危害追溯理论的SN/T1443.1《食品安全管理体系要求》提供理论指导。
- 王欣孟兆祥罗季阳杨倩崔凤霞李经津罗祎昝蔚东
- 关键词：食品安全
- 进出口食品安全风险管理机制研究被引量：15
- 2011年
- 在国际食品贸易中,为应对进出口食品安全风险,我国政府主管部门应建立进出口食品风险管理机制。本文提出了我国进出口食品风险管理的一般运行机制,主要框架分初步的风险管理活动、确定并选择风险管理方法、风险管理决策的实施,监控和评估风险管理措施的执行共四部分,着重强调了风险概述在进出口食品风险管理中的重要作用,同时也研究了风险概述的内容,这些都为我国进出口食品监管部门提供了借鉴。
- 罗季阳李经津陈志锋罗袆张晓娟王欣昝卫东杨倩
- 关键词：风险管理进出口食品
- 突发食品安全风险的早期识别被引量：5
- 2012年
- 综述了突发食品安全风险的定义、分类、早期识别的机理和一般程序。突发食品安全风险是未预料到的偶发或自然产生的食品安全风险,同时也包括了食品生产者的欺诈和恶意行为所导致的风险。突发食品安全风险的早期识别是控制该类风险的关键,一般的早期识别是通过监测、收集和分析不同来源的数据、信息,根据相关专家对风险因素发展和变化趋势的评估来探寻食品供应链中新的潜在危害,其中风险信息的选择和设置对于突发食品安全风险的识别非常重要。
- 罗季阳张晓娟王欣杨倩孟兆祥李经津罗袆
- 关键词：食品
- 欧盟食品风险交流机制和策略研究被引量：14
- 2011年
- 食品风险交流是风险分析框架中重要的组成部分,是联系利益相关方的重要纽带,本文通过对欧盟食品风险交流机制和策略的分析,可以看出欧盟已经形成了以风险评估者(欧洲食品安全局)来主导食品风险交流工作的机制,通过对交流受众的分类,制定不同的风险交流策略,选择不同的风险交流方式,从而达到有效交流的目的,同时欧洲食品安全局还成立了风险交流专家咨询小组、新闻办公室等机构来负责风险交流工作,这些措施都值得我国借鉴。
- 罗季阳张晓娟李经津陈志锋罗祎王欣杨倩昝蔚东
- 关键词：食品欧盟
- 形成出口花生黄曲霉毒素风险的外源性因素分析被引量：1
- 2011年
- 花生是我国具有国际竞争力的农产品之一,但多年来,黄曲霉毒素已经成为我国花生出口的最大障碍。本研究以我国出口花生供应链为研究对象,着重探讨了形成出口花生黄曲霉毒素风险的外源性因素,结果表明,出口花生的监管、产品的种类、进口国的贸易壁垒和检测取样的偶然性是形成风险的重要外源性因素,这些因素的识别可以为风险管理者预警出口花生黄曲霉毒素风险,制定控制措施提供参考。
- 罗季阳张晓娟李经津罗袆王欣杨倩昝蔚东
- 关键词：花生出口黄曲霉毒素外源性
- 我国出口蔬菜基地农药残留风险管理与暴露评估研究
- 罗祎李立金涌刘汉霞李翔罗季阳李礼杨倩王欣李经津
- 课题运用国际食品安全风险分析的原理，对我国出口蔬菜的生产、自控、监控体系进行了深入的研究，提出我国出口蔬菜的种植源头监管体系和蔬菜加工过程安全卫生控制体系，以及管理部门对出口蔬菜加工企业监管体系。通过对日本法律法规的研究...
- 关键词：
- 关键词：出口蔬菜风险管理
- 中国食品企业食品防护计划建立与实施研究
- 姜宗亮张铁军吕青秦红孔繁明应骏黄斌顾绍平李经津王雪红鲁超庞平陈晓宋殿亮生成选
- 近年来，中国发生的"苏丹红"、"孔雀石绿"等食品安全事件，特别是2008年发生的"饺子中毒"和"三鹿奶粉"事件，使中国出口食品成为世界有关国家关注的焦点.在许多人更多地关注"食品安全"的背景下，防止食品受到的蓄意污染或人...
- 关键词：
- 关键词：食品安全
- 危害分析与关键控制点(HACCP)体系.乳制品生产企业要求
- 本标准规定了乳制品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求,使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全乳制品。 本标准适用于乳制品生产企业HACCP体系的建立、实施和评价,包括原辅料和包装材料采购、加工、包...
- 史小卫宋昆冈杨志刚张书义刘先德刘克王茂华李丽开李经津段启甲奚利群李援朝马立田陈恩成
- 关键词：乳制品控制点企业食品
- 文献传递
