李佳梅
- 作品数：20 被引量：34H指数：4
- 供职机构：黑龙江省农垦科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 大豆异黄酮色谱检测技术研究进展被引量：4
- 2019年
- 0 引言大豆异黄酮(soybean isoflavones)是大豆生长过程形成的次级代谢产物,被称为“植物雌激素”,是大豆中一类重要的生理活性物质[1]。大豆异黄酮具有异黄酮类化合物典型结构,包括三种游离型异黄酮苷元和九种结合型大豆异黄酮。游离型异黄酮苷元是大豆异黄酮主要生理活性成分,包括染料木素(Genistein)、大豆苷元(Daidzein)和黄豆黄素(Glycitein);结合型大豆异黄酮分别为葡萄糖苷型异黄酮:染料木苷(Genistin)、黄豆苷(Daidzin)、大豆黄苷(Glycitin);乙酰基葡萄糖苷型异黄酮:乙酰基染料木苷(Acetylgenistin)、乙酰基黄豆苷(Acetyldaidzin)和乙酰基大豆黄苷(Acetylglycitin);丙二酰基葡萄糖苷型异黄酮:丙二酰基染料木苷(Malonylgenistin)、丙二酰基黄豆苷(Malonyldaidzin)和丙二酰基大豆黄苷(Malonylglycitin)。
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- 关键词：大豆异黄酮异黄酮苷元异黄酮类化合物次级代谢产物生理活性物质
- 玉米须发芽糙米茶及其制作方法
- 玉米须发芽糙米茶及其制作方法，它属于饮料领域。本发明要解决现有玉米须茶存在功效成分不易溶出、单一玉米须成分降糖效果不理想的技术问题。本发明的茶由玉米须、发芽糙米、茶叶和甜叶菊制成。方法如下：一、将玉米须依次进行除杂、清洗...
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- 文献传递
- 贮藏条件对马铃薯品质的影响被引量：3
- 2014年
- 近年黑龙江垦区马铃薯生产发展很快，安全保鲜贮藏成为马铃薯产业发展的关键环节。常因贮藏不当，而致生芽、腐烂、失水等，降低品质，酿成经济损失。2012年黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所进行了马铃薯贮藏试验，以期为寒区马铃薯安全保鲜贮藏提供依据和参考。
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- 关键词：马铃薯生产贮藏条件保鲜贮藏黑龙江垦区马铃薯产业
- 北方寒地不同品种及生长期玉米须多糖含量比较研究被引量：1
- 2013年
- 收集了黑龙江省垦区主栽的7个品种玉米的玉米须,对不同品种玉米须的乳熟期和生长期的多糖含量分别进行了测定。结果表明,不同品种玉米须在乳熟期阶段的多糖含量存在极显著差异,其中德美亚1号玉米须多糖最高,为6.26%;成熟期阶段较乳熟期阶段的多糖含量下降,存在极显著差异,其中海玉7号下降幅度最大,成熟期较乳熟期下降了8倍。
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- 关键词：玉米须生长期多糖
- 北方寒地高γ-氨基丁酸粳稻品种的筛选研究被引量：5
- 2013年
- 收集了黑龙江省垦区主栽的7个粳稻品种,对不同粳稻品种糙米及发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)的含量进行了测定。结果表明,不同粳稻品种糙米GABA的含量存在极显著差异;不同粳稻品种发芽糙米GABA的含量存在极显著差异;不同品种的糙米经发芽后,其GABA含量均大幅提高。
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- 关键词：寒地粳稻发芽糙米Γ-氨基丁酸
- 一种食品检测用容量瓶
- 本实用新型涉及一种食品检测用容量瓶，是由瓶体和盖体构成，瓶体顶部有盖体，瓶体由瓶身和瓶颈构成，瓶身顶部连接瓶颈，瓶身内侧底部有集液槽，瓶颈上定容刻度线的位置设有凸起结构，定容刻度线至瓶体的瓶口的容积占整个瓶容积的10％～...
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- 文献传递
- 杂粮挂面的制作方法
- 杂粮挂面的制作方法，它涉及挂面的制作方法，本发明是要解决现有的杂粮挂面在煮的过程中易断条、易糊汤，而且筋性不足，口感差的技术问题。本发明的杂粮挂面采用面粉、发酵普通杂粮干粉、预糊化发酵杂粮湿面团和玉米淀粉经压延法制成的挂...
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- 文献传递
- 添加DHA和AA对水解蛋白婴儿配方奶粉品质影响的研究被引量：5
- 2015年
- 通过加速破坏试验,研究添加DHA,AA的水解蛋白婴儿配方奶粉在保质期内表面油、过氧化值、酸值、滋气味的变化情况。试验证明,在45℃加速氧化试验中,干法添加DHA和AA微胶囊对水解蛋白婴儿配方奶粉的品质无较大影响。
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- 关键词：DHAAA
- 杂粮挂面及其制作方法
- 杂粮挂面及其制作方法，它涉及挂面及其制作方法，本发明是要解决现有的杂粮挂面在煮的过程中易断条、易糊汤，而且筋性不足，口感差的技术问题。本发明的杂粮挂面采用面粉、发酵普通杂粮干粉、预糊化发酵杂粮湿面团和玉米淀粉经压延法制成...
- 刘玮胡广民隋文志李兰红孙丽华李佳梅孙爱景
- 文献传递
- 玉米须大麦茶的研制被引量：7
- 2013年
- 以玉米须为主要原料,大麦、甜叶菊、绿茶为辅料,通过单因素试验和正交试验,以感官指标为评价标准,研制了玉米须大麦茶,其最佳配方为玉米须4g、大麦0.52g、甜叶菊0.08g、茶0.1g。玉米须大麦茶浸泡液多糖含量99mg,玉米须多糖浸泡得率70%左右。
- 刘玮李佳梅孙丽华李兰红
- 关键词：玉米须大麦袋泡茶
