易松强
- 作品数：11 被引量：24H指数：3
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- 发文基金：国家现代蜂产业技术体系建设专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 基于β-葡萄糖苷酶活力蜂蜜真伪鉴别研究
- 本文提出了以β-葡萄糖苷酶活力为指标的蜂蜜真伪鉴别新方法。采用分光光度法分析不同来源蜂蜜中的β-葡萄糖苷酶的活力，研究了不同储存条件下蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律，探讨了掺入不同比例大米高果糖浆的蜂蜜中β-葡萄糖苷...
- 张金连张翠平郑火青易松强胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶
- 文献传递
- 基于β-葡萄糖苷酶活力的蜂蜜真伪鉴别研究
- 本文提出了以β-葡萄糖苷酶活力为指标的蜂蜜真伪鉴别新方法。采用分光光度法分析不同来源蜂蜜中的β-葡萄糖苷酶的活力,研究了不同储存条件下蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律,探讨了掺入不同比例大米糖浆的蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活...
- 张金连张翠平郑火青易松强胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶
- 文献传递
- 蜂胶中β-葡萄糖苷酶活性的测定
- 本文采用一种快速简便的方法首次在新鲜蜂胶中检测出β-葡萄糖苷酶。该法以对-硝基β-D-葡萄糖苷(pNPG)为底物进行酶解，用分光光度法测定水解后释放出来的对一硝基苯酚含量确定酶活性的强弱。对影响酶活性的参数进行了优化，最...
- 张翠平陈璇易松强胡福良
- 关键词：蜂胶Β-葡萄糖苷酶酶活性
- 文献传递
- 蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活性测定及其来源分析被引量：7
- 2010年
- 以对硝基苯基β-D-葡萄糖苷(pNPG)为底物,对蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活性测定条件进行研究。结果表明:蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活性测定的最佳条件为以柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液为提取液,pH5.0,温度60℃,底物浓度30mmol/L。酶促反应在2.5h和37℃时酶促反应曲线线性关系最好。研究还发现,β-葡萄糖苷酶可能是蜜蜂在采集加工过程中加入进去的,同时,该酶活性还可能与蜂蜜的新鲜度相关。
- 易松强郑火青张翠平魏文挺胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶酶活性
- 一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法
- 本发明提供一种快速检测蜂王浆新鲜度的方法，借助色差仪对蜂王浆与浓盐酸反应产生的颜色值进行精确测量，获得反应液颜色的Lab值，进而根据反应生成颜色的动态变化判定蜂王浆的新鲜度。本发明方法操作简便，耗时短，在数分钟内即可完成...
- 郑火青胡福良魏文挺易松强
- 文献传递
- 蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活性测定及来源的研究
- 本文以对硝基苯基β-D-葡萄糖苷(pNPG)为底物,对蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活性测定条件进行了研究。优化结果表明,以柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液为提取液时,酶反应的最佳pH为5.0,酶反应的最佳温度为60℃,在37℃酶促反应曲...
- 易松强郑火青张翠平魏文挺胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶酶活性
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- 蜂蜜中β-葡萄糖苷酶的研究
- 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜的组成成分复杂,营养丰富,是人类古老而传统的天然营养保健品和医疗药品。蜂蜜的质量问题一直都是人们关注的焦点,如何更好地解决蜂蜜造...
- 易松强
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶淀粉酶蔗糖酶酶活性
- 文献传递
- 基于β-葡萄糖苷酶活力的蜂蜜真伪鉴别被引量：2
- 2012年
- 提出以β-葡萄糖苷酶活力为指标的蜂蜜真伪鉴别新方法,采用分光光度法分析不同来源蜂蜜中的β-葡萄糖苷酶活力,研究不同储存条件下蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律,探讨掺入不同比例大米高果糖浆的蜂蜜中以β-葡萄糖苷酶活力的变化规律。结果表明:不同来源蜂蜜中均能检测出β-葡萄糖苷酶活力,而大米高果糖浆中检测不到该酶活力;不同浓度油菜蜜分别在-18、4、25(室温)、30℃条件下储存11个月,随着储存时间的延长,蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力变化较小;随着油菜蜜中大米高果糖浆的掺假比例增大,β-葡萄糖苷酶活力呈线性下降。因此,β-葡萄糖苷酶活力是检测蜂蜜是否掺假的一个有效定性指标。
- 张金连张翠平郑火青易松强胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶
- 基于β-葡萄糖苷酶活力蜂蜜真伪鉴别研究
- 本文提出了以β-葡萄糖苷酶活力为指标的蜂蜜真伪鉴别新方法。采用分光光度法分析不同来源蜂蜜中的β-葡萄糖苷酶的活力,研究了不同储存条件下蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律,探讨了掺入不同比例大米高果糖浆的蜂蜜中β-葡萄糖苷...
- 张金连张翠平郑火青易松强胡福良
- 关键词：蜂蜜Β-葡萄糖苷酶
- 文献传递
- 一种蜂王浆新鲜度的快速检测方法
- 本发明提供一种快速检测蜂王浆新鲜度的方法，借助色差仪对蜂王浆与浓盐酸反应产生的颜色值进行精确测量，获得反应液颜色的Lab值，进而根据反应生成颜色的动态变化判定蜂王浆的新鲜度。本发明方法操作简便，耗时短，在数分钟内即可完成...
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