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徐嵘

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：中国预防医学科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇食物
  • 2篇维生素
  • 1篇微生物测定法
  • 1篇维生素B
  • 1篇维生素B6
  • 1篇维生素C
  • 1篇流动注射
  • 1篇流动注射分析
  • 1篇流动注射分析...
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌

机构

  • 2篇中国预防医学...

作者

  • 2篇徐嵘
  • 2篇王光亚
  • 1篇赵云峰
  • 1篇曲宁

传媒

  • 1篇卫生研究
  • 1篇营养学报

年份

  • 2篇1994
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
食物中维生素C的流动注射分析法
1994年
本文介绍了测定食物样品中维生素Ｃ（ＶＣ）的一种自动分析方法一流动注射分析法。用本方法测定了一些蔬菜和水果样品中ＶＣ的含量。结果表明，ＶＣ的标准溶液的直线回归方程为：Ｙ＝一０．００４＋ｌ，５３５×ｌ０－６ｘ（ｒ＝０．９９９５）。本方法线性好，线性范围在０．０２２７～０．２２７ｍｍｏｌ／Ｌ之间，最低检出量为０．０８μｇ。以标准参考物测定的回收率在９０％～１１０％之间，变异系数＜１０％；本方法测定结果与标准荧光法进行了比较，结果一致。本方法系自动化测定方法，操作简便，适用于测定食物中的ＶＣ。
赵云峰王光亚徐嵘贾毓
关键词：维生素C流动注射分析法食物
食物中维生素B_6含量的微生物测定法被引量：6
1994年
以0.22mol／L的H_2SO_4高压水解样品，提取出待测的维生素B_6（VB_6）样液以不同的量加入吡哆醇Y培养基中。接种卡尔斯伯（SaccharomycesCarlsbergensis）酵母菌后，30℃恒温箱内培养18～22h，用分光光度计在550nm波长下测定细菌的生长，由细菌对吡哆醇的剂量，生长反应曲线，求得样品中VB_6的含量。以本方法测定苹果、鸡蛋、猪肉、大米等不同食物样品的VB_6含量分别为0.03，0.06，0.10，0.17mg／100g，实践证明该方法准确，重复性好，简便，实用。
柴宁宁徐嵘曲宁王光亚
关键词：食物维生素B6酵母菌
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