张馨如
- 作品数：26 被引量：101H指数：7
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 食品化学分析实验教改与实验室安全教育回顾被引量：2
- 2014年
- 回顾了十多年来,为了适应社会对食品方面的人才需求、符合学校的办学定位、适应学生的生源水平,多次修改并完善食品化学与分析检验课程的本科生培养方案,重点阐述了其实验课的教育教学改革历程和相关实验室安全教育的发展,以便从中吸取经验和教训,更好地开展今后的工作。
- 黄漫青綦菁华王芳庞美霞张馨如
- 关键词：实验课教学改革实验室安全
- 食品科学与工程专业实验课程体系的改革与创新被引量：2
- 2015年
- 本文比较了2007级和2011级食品科学与工程专业人才培养方案及课程设置情况,分析了2007级存在的主要问题,即培养目标不明确、教学内容及模式陈旧、课程设施不合理等。而2011级增加实践教学、强化理论与实践一体以及"3+1"课程体系改革等方面进行了改革,结果证明改革后的培养方案更能激发学生的学习积极性,培养学生的创新能力和实践能力。
- 许丽黄漫青张馨如
- 关键词：食品科学与工程实验课程体系改革
- PCR技术检测编码绿脓杆菌外毒素A基因
- 根据编码绿脓杆菌外毒素 A 基因设计引物,应用 PCR 技术检测绿脓杆菌外毒素 A 基因。从绿脓杆菌中扩增出402bp 外毒素 A 基因。测序结果分析表明,与已发表序列同源性为100%。PCR 敏感度实验表明,可检测到含...
- 艾启俊于庆华张红星张馨如瓢金港
- 关键词：绿脓杆菌聚合酶链式反应外毒素A
- 文献传递
- “3+1”教学模式下的微生物实验课程体系的构建被引量：3
- 2018年
- "3+1"新型的教学模式,注重创新实践能力的培养。"3+1"教学模式下的微生物实验课程,以求提高学生的就业择业能力、缩短社会适应期为主旨。本文从教学大纲的制定、教师的培训、学生行业认知度的加强、校外实习基地的筛选、校外实习阶段的监控等方面,来组织和实施"3+1"模式下的微生物课程。
- 张艳艳高秀芝黄漫青张馨如
- 化学品的安全管理和使用在食品科学实验教学中的重要性被引量：3
- 2015年
- 学校食品科学学院的实验教学中心承担食品科学相关专业的实践教学和科学研究工作,用到的化学品存在种类繁多、性能复杂的特点,还有可能涉及危险化学品和易制毒化学药品的使用,因此必须对食品科学实验教学中心涉及的化学品进行严格管理和安全使用,加强危险化学品和易制毒化学品的管理及实验室的安全管理,保障实验教学和科研的顺利进行。
- 张馨如黄漫青王晓东姜怀玺
- 关键词：化学品安全管理食品科学实验教学
- 科研型食品理化检测综合大实验教学实践改革及对培养食品专业人才的作用被引量：4
- 2014年
- 综合性设计实验是各高校培养学生创新能力和优良素质的有力手段,对提高学生的实验操作能力等起到重要的作用。为适应高校的"3+1"人才培养模式,并进一步提高我校食品科学与工程专业学生的实践能力和综合素质,我们开设了食品理化综合大实验并进行了教学改革,主要从整合实验教学内容,优化实验教学方法,实验内容与科研紧密结合,重视学生自主意识和综合素质的提高等方面加强食品理化综合大实验教学改革,以全面提高学生的专业素质,科研能力,培养学生设计实验,分析创新的能力。
- 张馨如黄漫青王芳庞美霞綦菁华
- 关键词：教学改革现代教学模式
- 丙烯酰胺人工抗原的合成及其多克隆抗体的制备被引量：7
- 2009年
- 利用偶联方法合成丙烯酰胺人工抗原,通过免疫方法获得抗丙烯酰胺多克隆抗体;应用戊二醛法将丙烯酰胺与牛血清白蛋白(BSA)进行偶联,并对这两种物质及其复合物进行紫外扫描,并用此复合物免疫兔子,利用间接酶联免疫吸附法测定抗体的效价;应用牛血清白蛋白与丙烯酰胺偶联人工抗体成功,抗体效价大于8100;应用人工抗原免疫成功制备抗丙烯酰胺多克隆抗体。
- 张红星高美琴张馨如刘慧
- 关键词：丙烯酰胺人工抗原多克隆抗体
- 食品理化检测基础实验技能训练的探索被引量：3
- 2013年
- 食品理化检测是食品质量安全检测的三大基础检测手段之一,是食品科学专业和食品质量与安全专业学生的专业必修课,文章在分析食品科学相关专业学生食品理化检测实验技能薄弱的原因的基础上,总结了在实践中采取的食品理化检测基础实验技能强化训练的内容和方法,以及取得的成效。
- 张馨如黄漫青王芳庞美霞綦菁华
- 加强农业院校实验室安全管理 提升实验教学中心功能被引量：7
- 2016年
- 我国高等教育的快速发展对实验室安全管理提出了新的要求,实验教学中心的建立对实验室安全管理也提出了新的挑战。在阐明了实验室安全管理的重要性及实验室安全事故分类的基础上,结合我院实验中心实际的实验室安全培训经验提出了加强实验室安全管理的对策,给出了实验室安全培训效果评价的方案,为今后的实验室安全管理提供了经验和参考。
- 张馨如黄漫青姜怀玺许丽王晓东张艳艳
- 关键词：实验室安全管理安全培训实验教学中心
- 一种复合口味的彩色酸奶及其制备方法
- 本发明提供了一种复合口味的彩色酸奶及其制备方法，所述酸奶中具有含花青素食物，所述含花青素食物颗粒不大于1.5mm。所述含花青素食物为薯类、水果、蔬菜中任一种或几种混合物。所述薯类为紫色甘薯，所述蔬菜包括紫色和红色生菜、紫...
- 易欣欣刘一倩王晓东高秀芝张艳艳张馨如徐文生
- 文献传递
