张昀羿
- 作品数：2 被引量：13H指数：1
- 供职机构：华东理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- SAM产生菌酿酒酵母HYS98发酵动力学及比生长速率控制策略被引量：13
- 2005年
- 通过恒化培养对S-腺苷甲硫氨酸(SAM)产生菌酿酒酵母HYS98发酵动力学进行了研究.结果表明,该菌株的生长与限制性基质蔗糖浓度之间符合Monod关系式,最大比生长速率μmax为0.28h-1,饱和常数KS为1.27g/L;当0.005h?1≤μ≤0.11h-1,产物生成模型为qSAM=-1.39μ2+0.19μ,底物消耗动力学模型为qS=μ/0.62+0.012.基于建立的动力学模型,提出了分阶段控制菌体比生长速率的流加培养策略,据此策略在5L反应器中发酵24h,SAM浓度达3.56g/L,而SAM产率达0.15g/(L?h),比文献报道的最高水平高67%.
- 张昀羿李元广金建杨东沈国敏
- 关键词：S-腺苷甲硫氨酸流加培养
- S-腺苷甲硫氨酸发酵工艺优化及中试放大研究
- S-腺苷甲硫氨酸(SAM)是生物体内一种重要的代谢物质,在医药和保健品方面具有重要的应用价值,因发酵水平低、规模小等原因在国内至今无法实现产业化.该文利用SAM产生菌酿酒酵母HYS98,在已有研究工作基础上进行了SAM发...
- 张昀羿
- 关键词：S-腺苷甲硫氨酸发酵工艺中试放大
