张大超
- 作品数：6 被引量：27H指数：3
- 供职机构：中国保健协会更多>>
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- 功能饮料的毒理学安全性研究被引量：1
- 2016年
- 目的对功能饮料的饮用安全性进行毒理学评价。方法按照《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)对该功能饮料进行一、二、三阶段的毒性评价(包括急性经口毒性试验、遗传毒性试验组合、致畸和90天喂养试验)。结果某功能饮料的大、小鼠急性经口毒性最大耐受剂量(MTD)均>20000mg/kg,属无毒级物质;7项遗传毒性试验结果均为阴性;致畸试验中,各剂量组均未见有胚胎毒性和致畸性,该受试物对大鼠的最大不致畸量为5000mg/kg,致畸指数<4;90天经口毒性试验中,各剂量组在实验期间动物生长发育良好,试验末血液学、生化、脏器比值及组织病理学各项检测指标未见异常。结论某功能饮料急性毒性分级属无毒级,无遗传毒性,对大鼠不产生致畸作用,90天喂养试验未观察到有害作用水平最大剂量(NOAEL)>20ml/(kg·d),相当于人体推荐量的200倍。在本实验条件下某功能饮料属于安全性保健食品。
- 孙宇立刘君丽潘杰郑卫东孙静秋张慧君洪新宇张大超
- 关键词：功能饮料毒理学
- 芦荟复配功能食品改善人体机体免疫作用的研究被引量：4
- 2016年
- 目的观察芦荟复配功能食品对机体免疫作用的影响。方法采用双肓法将101例受试者(其中男49例,女52例)随机分为对照组51例和试验组50例,试验组服用含芦荟的复配功能食品,对照组服用外观相似的安慰剂,不改变生活饮食习惯,连续服用30天后,观察受试者的临床症状、体征以及免疫指标的变化以评价受试样品有无增强免疫功能的作用。结果与对照组相比,试验组受试者试食后IgG、IgM、CD4绝对数增高(P<0.05);与试食前相比,试验组受试者试食芦荟复配功能食品后IgG、CI4百分比、CI4/CD8增高(P<0.05);且这些指标均在正常值范围内。问卷调查显示试食芦荟复配功能食品后受试者30天内感冒次数减少(P<0.05)、腹泻次数增加(P<0.05)。结论芦荟复配功能食品对人体具有较好的免疫增强作用,部分还有缓泻功能。
- 刘君丽洪新宇谭延斌张妍杨隽张大超
- 关键词：芦荟免疫作用人体试食
- 含咖啡因某维生素功能饮料对机体运动行为能力影响分析被引量：6
- 2016年
- 目的探讨含咖啡因某维生素功能饮料对人体运动行为能力的影响。方法 2015年3月选取某高校35名学生为受试者,随机将其分为对照组(去咖啡因的某维生素饮料)16例和咖啡因干预组(含咖啡因的某维生素功能饮料)19例。所有受试者干预前后开展PWC170机能试验、血清β-内啡肽水平测定、疲劳程度指数测定、背肌力和握力测试、15 s反弹跳测试及模拟篮球比赛测定。结果干预前,所有受试者PWC170、β-内啡肽水平、疲劳程度指数、背肌力、右手和左手握力、弹跳次数、弹跳最高高度及弹跳总高度、模拟篮球比赛中移动距离、平均速度、平均移动速度和最快速度比较,差异均无统计学意义(P>0.05);干预后,咖啡因干预组受试者PWC170、15 s反弹跳测试中弹跳最高高度、模拟篮球比赛中平均移动速度均较对照组显著增加,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论饮用含咖啡因的维生素功能饮料可以适当提高人体运动行为能力。
- 冉莉郎和东周曦陈卡张大超张乾勇朱俊东糜漫天周永
- 关键词：咖啡因维生素类
- 紫外-可见分光光度法测定两种保健茶中总蒽醌含量被引量：2
- 2016年
- 目的建立常润茶和减肥茶中总蒽醌含量的紫外-可见分光光度测定方法,并考察不同冲泡时间下总蒽醌的溶出量和溶出率。方法以1,8-二羟基蒽醌为对照品,利用蒽醌类化合物与醋酸镁甲醇液显色的原理,测定反应物在512nm波长处吸光度。结果当冲泡时间从2分钟增加至60分钟,常润茶中总蒽醌的溶出率从16.87%增加到53.82%,减肥茶中总蒽醌的溶出率从25.00%增加到55.80%。结论常润茶和减肥茶中总蒽醌的溶出量随时间增长而增加,尤其是短时间内时间对总蒽醌溶出量的影响较大,但随着时间的延长,影响变小。
- 王艳艳赵玉英张大超胡元华傅嘉晨张庆英
- 关键词：总蒽醌紫外-可见分光光度法溶出量减肥茶
- 氢化可的松对小鼠免疫功能低下模型的建立及其验证被引量：14
- 2013年
- 目的用氢化可的松(HY)建立免疫低下动物模型。方法 252只SPF级雌性昆明种小鼠,随机分为6批,分别完成碳廓清试验、腹腔巨噬细胞吞噬荧光微球试验、NK细胞活性试验和样品验证。建模批小鼠每批随机分为阴性对照组和HY组。样品验证批小鼠每批随机分为5组,分别为阴性对照组、HY组、样品低、中、高剂量组。用HY造成小鼠免疫低下动物模型,每批动物除阴性对照组外均在测指标前第9、7、5、3和1天内注射HY 40mg/kg.bw,阴性对照组注射等剂量的生理盐水。造模结束后第2天进行各免疫指标测试。结果 HY组小鼠碳廓清吞噬指数、腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数、NK细胞活性均比阴性对照组降低,差异有统计学意义。样品验证组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率、吞噬指数和NK细胞活性均比阴性对照组升高,差异有统计学意义。结论给予HY建立小鼠免疫低下动物模型,并且验证样品能提升该种免疫低下小鼠的免疫力。在保健食品增强免疫力评价中,可以作为参考依据。
- 吕颖坚黄俊明蔡玟李晨悦张大超胡元华李志黄建康
- 关键词：小鼠
- 保健食品提高缺氧耐受力功能评价的替代性研究
- 2023年
- 目的探讨保健食品提高缺氧耐受力功能替代性新试验方法的可行性。方法采用小鼠耐缺氧实验,建立斑马鱼缺氧模型,并检测样品对斑马鱼缺氧运动的改善情况及抗缺氧诱发的红细胞增多症。以连二亚硫酸钠处理原代培养乳鼠心肌细胞构建了化学性缺氧细胞模型,样品处理后进行细胞活性与乳酸脱氢酶(LDH)活性检测,分别验证样品对缺氧耐受能力的影响。结果与正常对照比较,样品可以提高小鼠的缺氧耐受力;与缺氧模型对照比较,可以改善斑马鱼缺氧运动障碍、缺氧诱发的红细胞增多症,可以缓解心肌细胞缺氧导致的细胞活性降低及LDH活性升高。结论用体内外三种试验体系均能检出样品具有提高缺氧耐受的能力,耐缺氧检验的动物试验替代方法的推出具有可行性。
- 杨隽刘蕾张大超沈佳琪黄燕烽陶功华洪新宇
- 关键词：小鼠斑马鱼心肌细胞耐缺氧
