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周毅

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：湖北师范学院生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇液体培养条件
  • 2篇色素
  • 2篇曲霉
  • 2篇红曲
  • 2篇红曲霉
  • 1篇液体深层发酵
  • 1篇正交
  • 1篇正交实验
  • 1篇深层发酵
  • 1篇红曲色素

机构

  • 2篇湖北师范学院

作者

  • 2篇石鹤
  • 2篇周毅

传媒

  • 1篇中国调味品
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 2篇2004
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
红曲霉液体培养条件与产色的关系被引量：5
2004年
本文采用正交实验的方法研究了红曲霉液体培养条件与产红曲色素的关系。试验结果表明,最佳培养条件为:温度28℃、PH=6.0、摇瓶盖口纱布层数为8层、转速为140r/min、装量为50mL/250mL、发酵时间为72h。在此培养条件下,发酵液的总色价为52.2U/mL。
石鹤周毅
关键词：红曲霉液体培养条件正交实验红曲色素液体深层发酵
红曲霉液体培养条件与产色的关系
2004年
本文采用正交实验的方法,研究了红曲霉液体培养条件与产红曲色素的关系。试验结果表明,最佳培养条件为:温度28℃、PH=6.0、摇瓶盖口纱布层数为8层、转速为140r/min、装量为50mL/250mL、发酵时间为72h。在此培养条件下,发酵液的总色价为52.2U/mL。
石鹤周毅
关键词：红曲霉色素
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