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叶硕

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江科技学院轻工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇失重率
  • 1篇水果
  • 1篇水果保鲜
  • 1篇水果保鲜纸
  • 1篇涂布
  • 1篇细胞膜透性
  • 1篇膜透性
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜纸
  • 1篇草莓

机构

  • 1篇浙江科技学院

作者

  • 1篇何雨晴
  • 1篇周群波
  • 1篇赵会芳
  • 1篇叶硕
  • 1篇孔江峰

传媒

  • 1篇湖南造纸

年份

  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
涂布法水果保鲜纸的研究被引量：1
2012年
以白硅石粉、高锰酸钾和肉桂醛为主要保鲜剂,制备涂布法保鲜纸,以草莓为保鲜对象,研究保鲜纸对其保鲜效果。结果表明:涂布法保鲜纸对草莓有较好的保鲜效果,可以减少草莓的水分流失和降低细胞膜透性;保鲜纸的最佳涂料配方为:白硅石的用量为100份,高锰酸钾的用量为0.095%,肉桂醛的用量为0.07%,此用量下的草莓平均失重率为14.2%
周群波叶硕孔江峰何雨晴赵会芳
关键词：保鲜涂布草莓失重率细胞膜透性
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共1页<1>
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