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刘艳

作品数：1 被引量：9H指数：1
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆奶
  • 1篇豆奶饮料
  • 1篇饮料
  • 1篇生产技术
  • 1篇稳定剂
  • 1篇奶饮料
  • 1篇护色
  • 1篇佛手
  • 1篇佛手瓜
  • 1篇复合稳定剂
  • 1篇大豆

作者

  • 1篇宋玲
  • 1篇张国治
  • 1篇刘艳

传媒

  • 1篇郑州轻工业学...

年份

  • 1篇1998
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
佛手瓜豆奶饮料生产技术被引量：9
1998年
以佛手瓜、大豆为原料，研制出了佛手瓜豆奶饮料的生产工艺和配方．结果发现，采用复合稳定剂ＣＭＣ－Ｎａ－黄原胶，复合比为３∶２，添加量为０．３％时。
张国治刘艳宋玲
关键词：佛手瓜大豆复合稳定剂护色
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共1页<1>
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