刘瑾瑾
- 作品数：7 被引量：30H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 玉米淀粉生物降解塑料薄膜的制备及性能研究被引量：3
- 2017年
- 以玉米淀粉、PVA,、丙三醇等为主要原料,经糊化、增塑、交联后,采用流延膜法制备玉米淀粉完全生物降解塑料膜,并对该膜的力学性能、光学性能、耐水性能进行测定。实验结果表明,当玉米淀粉量为4.2g^5.4g,PVA量2.5g^3.5g,甲醛量1.5ml^2ml,尿素量1g^2g,丙三醇取1.4ml^2.2ml,纤维素0.2g^0.25g时,薄膜具有较好的力学性能。
- 刘瑾瑾陆慧玲
- 关键词：白色污染玉米淀粉PVA
- 苦瓜山药面包的加工工艺研究被引量：3
- 2021年
- 以小麦粉为主要原料,以感官评定为标准,在单因素试验基础上进行正交试验,研发一款兼具面包风味与多种功能特性的苦瓜山药面包。研究结果显示,在基础面包配方中其他原料不变时,苦瓜山药面包最佳配方为苦瓜粉添加量3.0%,山药粉9.0%,酵母粉1.5%,盐添加量1.9%,在此配方下可制得具有苦瓜和山药特殊颜色、香气、滋味和多种功效的面包。
- 陆慧玲胡克静刘瑾瑾萧慧欣
- 关键词：苦瓜粉山药粉感官评价
- 马铃薯变性淀粉基涂膜对早酥梨的保鲜效果被引量：13
- 2015年
- 为探讨马铃薯变性淀粉在采后早酥梨涂膜保鲜中的应用效果,以马铃薯变性淀粉为主剂,通过正交试验,优化筛选马铃薯变性淀粉基保鲜膜最佳配方,分析比较最佳涂膜处理对早酥梨常温及低温贮藏期间品质指标变化的影响。结果表明,最佳的保鲜膜配方为4.00%氧化醋酸酯淀粉、0.50%单甘酯、1.00%β-环糊精、2.00%甘油和0.50%棕榈酸。涂膜处理显著地降低了常温和低温贮藏期间早酥梨质量损失率、腐烂指数以及黄化指数,抑制了果实中叶绿素含量的下降,同时涂膜处理有效地抑制了果实在贮藏期间还原糖、有机酸含量的下降,涂膜处理还可有效地封闭皮孔。可见马铃薯变性淀粉基保鲜膜在果蔬采后防腐保鲜中具有潜在的应用前景。
- 刘瑾瑾李永才毕阳王毅胡林刚李渐鹏
- 关键词：马铃薯变性淀粉涂膜处理早酥梨贮藏特性
- 一种早酥梨的护绿涂膜剂及其制备方法
- 本发明公开了一种早酥梨的护绿涂膜剂及其制备方法，以解决早酥梨果实果皮在常温贮藏条件下极易黄化的问题。一种早酥梨的护绿涂膜剂，由下列原料制成：质量百分含量为3.0-4.0%的氧化醋酸酯淀粉、质量百分含量为0.5%-1.0%...
- 王毅李永才毕阳刘瑾瑾关德霞
- 文献传递
- 采后纳米氧化锌对苹果黑斑病和青霉病的控制被引量：7
- 2014年
- 通过离体(in vitro)和体内(in vivo)实验,研究了纳米氧化锌处理对苹果采后主要致腐病菌Alternaria alternata和Penicillium expansum生长的抑制及对病害的控制效果。结果表明:纳米氧化锌对两种病菌的菌丝生长均具有明显的抑制作用,且抑制效果随浓度的升高而增加,其中20%的纳米氧化锌对A.alternata和P.expansum的抑菌率分别达到86.85%和49.60%,对前者抑制效果显著优于后者。20%纳米氧化锌处理对A.alternata孢子萌发的抑制较对照下降了87.37%,而15%纳米氧化锌处理对P.expansum孢子萌发的抑制较对照下降了94.56%。同时纳米氧化锌也显著降低了损伤接种A.alternata和P.expansum苹果病斑直径的扩展,其中以5%纳米氧化锌处理效果最好,分别与对照相比降低了76.24%和65.32%,更高浓度处理并没有增强抑制效果。由此表明,纳米氧化锌可通过直接抑菌作用来减轻苹果黑斑病和青霉病的发生。
- 刘瑾瑾李永才刘昌宁
- 关键词：苹果纳米氧化锌扩展青霉
- 生物降解复合膜的制备及其性能研究被引量：2
- 2014年
- 在氧化醋酸酯淀粉(PMS)和聚乙烯醇(PVA)的共混物中加入羧甲基纤维素(CMC)、海藻酸钠(SA)及AG(AG),采用流延工艺制备了降解复合薄膜,研究了CMC与SA的配比及AG的加入量对薄膜力学性能和耐水性能的影响,并用红外光谱和扫描电子显微镜对复合膜的结构和形貌进行了表征。结果表明,CMC和SA可有效地改善复合膜的力学性能和耐水性能,当CMC与SA质量比为1∶1时膜的拉伸强度达20.84MPa,吸水率124.00%,AG的加入能进一步提高膜的耐水性,吸水率降至83.35%。
- 刘昌宁郝艳玲刘瑾瑾
- 关键词：羧甲基纤维素海藻酸钠AG生物降解
- 纳米ZnO及纳他霉素对早酥梨青霉病的影响被引量：2
- 2018年
- 以早酥梨为试材,以马铃薯变性淀粉为基膜,采用浸涂法涂膜,通过测定膜特性、膜生物降解性检测、病斑直径等指标,研究了添加高效无毒的防腐剂纳米氧化锌、纳他霉素的复合膜对接种青霉菌(Penicillium expansum)的影响,以期为早酥梨采后青霉病的防治提供参考依据。结果表明:纳米ZnO及纳他霉素均能有效抑制P.expansum病斑直径的扩展,其中0.6%纳米ZnO及0.010%纳他霉素对其抑制效果最好,二者分别降低了病斑直径37.74%和3.76%。
- 刘瑾瑾陆慧玲
- 关键词：纳米氧化锌纳他霉素早酥梨青霉病
