刘惠荣
- 作品数：11 被引量：19H指数：3
- 供职机构：太原市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理更多>>
- SARS在太原市学生中的流行特征被引量：3
- 2004年
- 封宝琴李俊生王淼恒牛玉梅李兴隆赵淑梅孙樯王骥涛王波刘惠荣张晓华
- 关键词：SARS流行病
- 太原市餐饮业食饮具消毒状况调查被引量：6
- 2007年
- 目的:为掌握太原市餐饮业的食饮具消毒状况的规律和监督现状。方法:通过对太原市2004、2005年200家大、中、小饭店的消毒后食饮具的大肠菌群和致病菌检测作了调查并进行了统计分析。结果:经卡方检验得出2004、2005两年饭店比较2χ=4.76,P<0.05;大型与中型饭店2χ=71.14,P<0.01;中型与小型饭店2χ=4.34,P<0.05;大型与小型饭店2χ=103.36,P<0.01。经卡方检验得出2004、2005两年间比较,杯子2χ=10.21,P<0.01;盆2χ=4.17,P<0.05;盘子2χ=4.78,P<0.05;碗2χ=15.94,P<0.01;筷子2χ=7.99,P<0.01;碟2χ=3.55,P>0.05;盒2χ=3.55,P>0.05。结论:太原市饭店2004年合格率为70.55%,2005年74.47%,都没有达到国家有关规定。但饭店2005年消毒效果比2004年的要好。大型与中型、中型与小型、大型与小型饭店之间,食饮具的消毒效果存在显著性差异,大型饭店的消毒效果好于中型、小型饭店。2004、2005年比较,杯子、盆、盘子、碗、筷子等各类的消毒效果有显著性差异。
- 刘惠荣张晓华李海宏
- 关键词：餐饮具消毒
- 2004年至2005年太原市售月饼微生物检测结果分析
- 2006年
- 刘惠荣张拉弟
- 关键词：月饼微生物检测
- 酶联免疫吸附试验法检测乙型肝炎表面抗原出现假阳性的原因探讨被引量：1
- 2009年
- 乙型肝炎是一个世界性公共卫生问题，而我国是乙型肝炎的高发区之一。据估计，我国乙型肝炎表面抗原携带者约1．2亿，是当前严重危害人们身体健康的传染病之一。乙型肝炎表面抗原（HBsAg）是乙型肝炎的感染指标之一，
- 张润林刘惠荣
- 关键词：乙型肝炎表面抗原携带者酶联免疫吸附试验法假阳性公共卫生问题身体健康
- 太原市纯净水微生物检测结果分析被引量：2
- 2004年
- 刘惠荣张文刚王骥涛
- 关键词：纯净水微生物检测卫生质量
- 2007年阳曲县饮食业餐饮具卫生检测结果分析
- 2009年
- 随着人们生活质量的提高和生活节奏的加快，在外就餐已成为越来越多人们的选择，为了解我县餐饮业餐饮具的卫生合格状况，预防肠道传染病和食源性疾病的发生传播，切实保障广大消费者的饮食卫生安全．对2007年我县的各类饮食业餐饮具的卫生状况进行了采样检测分析，现将监测结果分析报告如下。
- 张润林刘惠荣
- 关键词：餐饮具卫生饮食业饮食卫生安全食源性疾病肠道传染病生活节奏
- 太原市快餐冷饮业从业人员卫生相关知识现况调查
- 2007年
- 目的了解快餐冷饮市场从业人员健康知识、食品卫生意识和卫生状况,为制定和采取有针对性的快餐冷饮市场健康教育和行为干预提供科学依据。方法采取随机抽样的方法,对太原市快餐冷饮市场从业人员进行自编统一问卷调查。结果30.0%的从业人员缺乏健康意识和食品卫生意识。对健康新概念管理人员准确回答的为70.0%,服务人员为58.9%,两组间有显著性差异(P<0.01)。健康行为、平衡膳食原则、健康四大基石、身体健康的标准、定期体检的重要性等,两组人群知晓率均在60%以下。什么是传染病、如何预防传染病知识管理人员没达到60%,服务人员相关知识掌握普遍的较管理人员为低,健康知识、食品卫生知识及相关知识有14项两者存在显著性差异(P<0.05)。结论快餐冷饮市场从业人员相关健康知识和食品卫生知识知晓率较低,食品卫生意识淡薄。为此应进行有针对性的健康教育和行为干预,增强从业人员健康和卫生意识,确保广大群众饮食卫生安全。
- 刘惠荣
- 关键词：健康知识健康教育
- 2004—2007年太原市某快餐连锁店冷饮微生物检测结果分析被引量：2
- 2008年
- 冷饮是快餐连锁店经营的重要组成部分,进一步提高冷饮卫生质量是市场竞争的要求,快餐连锁店凭借着快捷的服务,时尚的口味越来越受到人们的亲睐,为了保障广大消费者身体健康,提高冷饮卫生质量,为监督执法提供有力可靠的依据。
- 刘惠荣赵学芳
- 关键词：连锁店冷饮卫生质量菌落总数微生物学检验快餐大肠菌群
- 阳曲县2006年-2008年乡镇居民户盐碘定量检测结果分析
- 2009年
- 目的全面、准确地了解我县乡镇居民户碘盐食用情况,及时发现问题并采取相应的干预措施,以保证居民食用合格碘盐,为可持续性消除碘缺乏病提供科学依据。方法2006年-2008年依照《山西省碘盐监测方案》及《太原市碘盐监测方案》,结合我县具体情况进行监测。碘盐含量均按照国标GB/T13025.7-1999中直接滴定法定量测定;川盐或特殊盐种采用仲裁法测定。结果2006年-2008年合计监测碘盐864份,居民碘盐合格率为93.13%,碘盐覆盖率为97.80%,合格碘盐食用率为91.08%,非碘盐率为2.20%;其中2006年碘盐合格率为93.88%,碘盐覆盖率为96.53%,合格碘盐食用率为90.62%,非碘盐率为3.47%;2007年碘盐合格率为91.1%,碘盐覆盖率为97.57%,合格碘盐食用率为88.89%,非碘盐率为2.43%;2008年碘盐合格率为94.41%,碘盐覆盖率为99.31%,合格碘盐食用率为93.75%,非碘盐率为0.69%。结论由检测结果看,我县碘盐覆盖率和碘盐合格率较高,说明食盐加碘防治碘缺乏病主要措施的落实是到位的。
- 张润林刘惠荣
- 关键词：碘盐
- 太原市某快餐连锁店冷饮微生物污染状况调查被引量：5
- 2008年
- 目的：了解太原市快餐行业的冷饮卫生质量,为监督执法提供有力可靠的依据,切实保障消费者身体健康。方法：选取太原市某快餐连锁店,于2004-2007年对其销售的5种冷饮985份样品,依据国家微生物检测标准进行微生物学检验,并依据国家卫生标准进行评判,数据采用EXCELL进行处理。结果：所检测的985份样品中,合格样品828份,合格率为80.20%,5种冷饮中圣代合格率是100%,其余由高至低依次是过滤水,冰块,九珍果汁,冰柠檬,不合格样品中以菌落总数超标者居多。经统计学分析,四年间冷饮的合格率间存在显著性差异（χ^2=20.34,P〈0.01）,5种冷饮的合格率间也存在显著性差异（χ^2=26.90,P〈0.01）。结论：菌落总数超标是影响冷饮卫生质量的主要指标;四年间冷饮的卫生质量不稳定,有待进一步提高;由于过滤水是其它饮料的原料,推测冷饮加工工序越多污染的机会也会随之增加。
- 刘惠荣张晓华王骥涛
- 关键词：快餐店冷饮卫生质量
