刁树平
- 作品数：19 被引量：75H指数：5
- 供职机构：嘉应学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省梅州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 多效唑对沙田柚采后伤果的诱导抗病效应被引量：1
- 2010年
- 为研究多效唑处理采后沙田柚伤果的诱导抗病效应,在采后沙田柚果实中部表面分2层分别削约1cm2的伤口各5个,以多效唑溶液浸1min,预贮7d后单果包聚苯乙烯薄膜、室温贮藏。贮藏前期果实伤口附近正常果皮先由淡橙黄转为浅绿色,后又退绿至与正常果面一致颜色。伤口表面先微显绿色,然后转为红褐色,随贮期的延长褐色逐渐加深。伤口白皮层逐渐变硬,伤口下2～3mm内白皮层变为褐色。切片显微观察伤口附近细胞壁加厚,细胞内出现颗粒状物。1.0mmol/L多效唑处理伤果,90d供试果感染率13.33%,与绿色南方无显著差异。结果表明多效唑对采后沙田柚具明显诱导抗病的作用。
- 张镜刁俊明黄思梅刁树平
- 关键词：沙田柚采后多效唑诱导抗病
- 从阴香果实中提取花色苷的方法
- 本发明涉及一种从阴香果实中提取花色苷的方法，包括以下步骤：(1)将阴香果实放入容器，加水淹没，加热沸腾取出，降至室温，搅拌使果肉与果核分离；(2)将阴香果肉和果核加入醇溶液中，调混合液pH值，浸泡搅拌，过滤，收集滤液；(...
- 张镜廖富林黄思梅刁树平
- 文献传递
- 发酵条件对一拟盘多毛孢菌株产胞外多糖的影响
- 多糖广泛存在于动植物及微生物中。微生物多糖包括胞内多糖、胞壁多糖和胞外多糖,微生物胞外多糖的产量高,易与菌体分离,可深层发酵工业化生产。许多微生物胞外多糖已作为胶凝剂、成膜剂、保鲜剂、乳化剂等,广泛应用于食品、制药、石油...
- 张镜刁树平
- 关键词：拟盘多毛孢属植物内生菌胞外多糖发酵条件
- 文献传递
- 乌皮樱桃脱毒及快速繁育技术研究被引量：8
- 2003年
- 以乌皮樱桃 (Prunus pseudocerasusL .) 的休眠枝为材料在添加不同浓度细胞分裂素及生长素的MS基本培养基上进行了芽诱导、茎尖脱毒、增殖培养、生根成苗及炼苗移栽实验。筛选出较为理想的诱导、增殖、生根培养基配方和培养条件。在本研究中乌皮樱桃的芽诱导率为 98 5 % ,通过热处理和生长点培养 ,可脱除常见的坏死锈斑驳病毒 (Cherrynecroticrustymottle)和坏死环斑病毒 (Cherrychoroticnecroticringspot)。脱毒芽的增殖倍数为 7～ 12 ,继代周期 30～ 35d ,壮苗率为 90 % ,生根率高达 98% ,移栽成活率高于 95 %。与常规嫁接苗比较 ,脱毒组培苗的长势强 ,根系发达 ,生长期长 ,苗木整齐健壮。
- 谢永红陈学年吕斌刁树平丁志祥代正林
- 关键词：乌皮樱桃脱毒炼苗技术
- 食品酸味剂、甜味剂及增稠剂对阴香花色苷稳定性的影响被引量：5
- 2013年
- 阴香果实花色苷粗提物以DM-18弱极性大孔吸附树脂精制及半制备HPLC纯化后为供试样品,研究了食品加工常用的酸味剂、甜味剂及增稠剂对阴香花色苷稳定性的影响。结果酸味剂中高浓度柠檬酸和酒石酸对花色苷具有辅色作用,乙酸与低浓度柠檬酸对花色苷的稳定性无影响,乳酸及低浓度酒石酸具有促进阴香花色苷降解的作用。可溶性淀粉、β-环状糊精及琼脂对花色苷的稳定性无不利影响,较高浓度可溶性淀粉具有明显的护色作用。麦芽糖、乳糖及蔗糖及对阴香花色苷的辅色显著,1%及2.5%葡萄糖对阴香花色苷稳定性无影响,5%以上葡萄糖有加速花色苷具降解作用。
- 张镜刁树平
- 关键词：花色苷稳定性食品添加剂
- 阴香果实花色苷的体外抗氧化活性被引量：18
- 2011年
- 以半制备HPLC纯化的阴香果实花色苷为供试样品,研究其体外抗氧化活性。结果表明:阴香果实花色苷对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、脂质过氧化的半抑制剂量(IC50)分别为:5.46、7.60、78.25、173.74μg/mL,总抗氧化活力和还原力明显高于VC,金属离子螯合力与EDTA相当。研究表明阴香花色苷具有较强的清除自由基与抗氧化活性。
- 张镜廖富林陈梓云黄思梅牟利辉刘惠娜刁树平
- 关键词：花色苷清除自由基抗氧化体外
- 海南蒲桃果实原花青素的提取被引量：3
- 2012年
- 以八成熟的海南蒲桃果实粉末为试材,采用正丁醇-盐酸法显色、测定提取液的吸光度,研究了八成熟海南蒲桃果实原花青素的提取工艺。经单因子实验及正交实验结果表明,以体积分数60%丙酮溶液(pH=3)为浸提液、料液比1∶9(g:mL)、温度60℃及时间2 h为最适工艺参数,经2次浸提原花青素的提取率为91.52%。八成熟的海南蒲桃果实原花青素含量5.70%,为充分成熟果实的127.23%。
- 张镜刁树平
- 关键词：果实原花青素
- 温度、光照及pH值对阴香花色苷清除DPPH自由基活性的影响被引量：11
- 2009年
- 以大孔吸附树脂精制及半制备HPLC纯化的阴香果实花色苷样品,研究阴香花色苷清除DPPH自由基的活性及温度、光照、pH值对花色苷清除DPPH自由基的影响。结果表明:阴香花色苷对DPPH自由基半清除剂量IC50=4.6μg/ml;花色苷溶液100℃处理5h及130℃处理30min对DPPH自由基清除率显著下降,pH9处理3d及pH10处理2d自由基清除率,625～3418lx光照8d自由基清除率与处理1d无显著差异,14～70.8klx太阳光对花色苷清除DPPH自由基活性的稳定性有显著影响。
- 张镜温思霞廖富林黄思梅刁树平朱远平牟利辉范玉琴
- 关键词：花色苷DPPH羟自由基抗氧化活性
- 甜橙抗碱枳砧突变体的RAPD分析被引量：3
- 2003年
- 谢永红吕斌甘霖陈学年丁志祥刁树平
- 关键词：甜橙突变体RAPD
- 阴香果实主要成分分析被引量：15
- 2009年
- 以烘干法、蒽酮比色法、凯氏定氮法、索氏浸提法、盐析法、比色法和正丁醇-盐酸法分别测定阴香果实的含水量、总糖、蛋白质、粗脂肪、果胶、花色苷和原花青素的含量。结果表明:阴香果实鲜果含水量为52.29%,果肉、果核的含水量分别为64.69%、30.99%;果肉、果核占鲜果质量百分比分别为64.06%、35.88%;干果果肉总糖、蛋白质、脂肪、果胶、原花青素、花色苷的含量分别为19.08%、5.49%、23.91%、1.16%、1.27%和1.62%;干重果核总糖、蛋白质、脂肪、果胶和原花青素的含量分别为5.12%、9.27%、61.15%、10.46%及3.47%,果核中不含花色苷。研究表明,阴香果实中富含天然活性产物等多种可开发利用的成分,综合开发利用价值大。
- 张镜刘小玉廖富林黄思梅刁树平
- 关键词：果实
