冯瑞
- 作品数：31 被引量：53H指数：5
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金国家自然科学基金国家科技部专项基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 魔芋葡甘聚糖/明胶复配胶液表观粘性研究被引量：5
- 2013年
- 该文研究了胶液浓度、pH、剪切速率对魔芋葡甘聚糖及明胶溶液表观粘度影响,并将两者进行复配,研究了pH、复配胶溶液浓度、复配比例对复配胶液表观粘度影响。研究结果表明,魔芋葡甘聚糖和明胶溶液表观粘度随浓度增加而增加;随pH增高呈现出先升后降趋势。魔芋葡甘聚糖溶液表观粘度随剪切速率升高而降低,并表现出了剪切变稀假塑性。明胶溶液表观粘度随剪切速率增加而趋于稳定。复配胶液表观粘度随魔芋葡甘聚糖所占比例增加而增大,随复配胶液浓度变大而变大,随pH增加先升后降;在总胶浓度为2%、魔芋葡甘聚糖与明胶为7∶5的配比、pH=8情况下,复配胶液表现出较好流动性,且形成富有弹性和咀嚼性凝胶体。
- 林好汪秀妹庞杰冯瑞薛丽华赵菲
- 关键词：魔芋葡甘聚糖明胶复配表观粘度
- 一种保健醒酒果冻及其制备方法
- 本发明的一种保健醒酒果冻的制备方法，包括固体原料混合、溶胶、煮胶、调配、灌装、密封、杀菌。以魔芋葡甘聚糖、本发明以葛根粉为主要原料，将其与水溶液相溶形成凝胶。制得的保健醒酒果冻产品口感柔和，果香宜人。食用可以起到醒酒提神...
- 庞杰林好冯瑞赖明耀余锦锦兰润薛丽华汪秀妹
- 文献传递
- 魔芋葡甘聚糖/明胶流变特性及其成膜研究被引量：8
- 2014年
- 研究了复配胶溶液浓度、复配比例、pH对魔芋葡甘聚糖-明胶复配溶液流变特性及复配膜拉伸特性的影响,然后选取最佳复配工艺,以拉伸强度为指标用响应面法对其进行优化。研究结果表明复配溶液的表观黏度和复配膜的拉伸强度随魔芋葡甘聚糖所占比例的增加而增大,随着复配溶液浓度的变大而变大,随着pH值的增加先升高后下降;在总胶质量浓度为2.0 g/100 mL、魔芋葡甘聚糖与明胶的比例为7:5、pH为8的情况下,复配胶液表现出较好的流动性,形成富有弹性和咀嚼性的凝胶体,且制得的复配膜拉伸强度最佳。响应面优化结果说明了3个因素对复配膜拉伸强度有显著的影响,且试验得出的真实最佳参数:质量浓度为2.13g/100 mL、魔芋葡甘聚糖/明胶为1.46、pH为8.13,在此条件下,魔芋葡甘聚糖-明胶复配膜拉伸强度的理论预测值为42.9 MPa,验证值为42.3 MPa。
- 林好吴先辉汪秀妹薛丽华冯瑞庞杰
- 关键词：魔芋葡甘聚糖明胶表观黏度
- 一种食雕固型剂及其制备方法
- 本发明涉及一种食雕固型剂及其制备方法，一种食雕固型剂的制备方法包括制备魔芋微粉溶胶和配制食雕固型剂。其产品以魔芋微粉为主要原料，马铃薯淀粉作为溶解分散剂，硫酸亚铁催化过氧化氢对魔芋微粉进行氧化改性，山梨酸钾作为防腐剂提高...
- 庞杰王晓芳冯瑞林好兰润叶伟健刘秋丽赖明耀
- 文献传递
- 一种汽车魔芋贴膜及其制备方法
- 本发明涉及一种汽车魔芋贴膜及其制备方法。汽车魔芋贴膜的制备方法包括魔芋凝胶液的制备、魔芋凝胶液脱气、魔芋凝胶膜的制和喷镀金属。本发明以魔芋葡甘聚糖为载体并辅以其他助剂，具有优良的凝胶性、持水性、隔热性、阻光性，并且弹性好...
- 庞杰陈国正薛海波李孟繁王洁胡聪冯瑞郑金贵
- 文献传递
- 白藜芦醇制备方法及其生物活性的研究进展被引量：10
- 2012年
- 白藜芦醇属蒽醌萜类化合物,是一种植物体内产生的天然二苯乙烯类活性多酚物质。本文通过查阅国内外相关文献,从提取方法、生理活性和生物合成3个方面对白藜芦醇制备技术进行了综述,以期为白藜芦醇的制备研究和开发利用提供参考。
- 冯瑞陈继承薛丽华汪秀妹林好庞杰
- 关键词：白藜芦醇生理活性生物合成
- 魔芋醋果冻及其制备方法
- 本发明涉及一种魔芋醋果冻及其制备方法，魔芋醋果冻包括食用醋、甜味剂、凝胶剂、酸味剂和水。米醋可调节内分泌、预防心脑血管病、促进消化、美容护肤、预防肥胖；甜味剂是白砂糖和不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖的纽甜；凝胶剂是魔芋胶和...
- 庞杰张玉明汪秀妹余锦锦冯瑞林好薛丽华王晓芳
- 文献传递
- 一种藤茶面膜胶囊及其制备方法
- 本发明的一种藤茶面膜胶囊的制备方法，包括藤茶粉的制备、脱脂处理、提取藤茶黄酮类化合物、结晶除杂、粉碎并灭菌、面膜胶囊粉的配制、装入胶囊。本发明的藤茶面膜胶囊为纯植物成分，无防腐剂、添加剂，对皮肤无刺激和伤害。使用时打开胶...
- 庞杰刘秋丽肖晓莹温成荣冯瑞尹娜
- 文献传递
- 魔芋隐形眼镜及其制备方法
- 本发明涉及一种魔芋隐形眼镜及其制备方法。魔芋隐形眼镜的制备方法包括凝胶液制备、脱气、成型和后加工。本发明以魔芋葡甘聚糖为载体并辅以其他助剂，具有优良的凝胶性、亲水性、抗菌性、透氧性；并且透明度高、弹性好、柔韧性强、不易断...
- 庞杰陈国正薛海波潘娟孙中琦冯瑞
- 文献传递
- 一次性吸汗抗菌手套及其制备方法
- 本发明涉及一种一次性吸汗抗菌手套的制备方法，包括浸渍液配制、脱气、浸渍粘料、干燥、二次浸渍粘料、二次干燥和脱模。本发明以魔芋葡甘聚糖为载体并辅以其他助剂，具有优良的成膜性、保水性、吸水性、抗菌性并且拉伸强度大，柔韧性好；...
- 庞杰魏雪琴陈继承温成荣叶伟建冯瑞姚闽娜
- 文献传递
