余书奇
- 作品数：5 被引量：21H指数：4
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目质检公益性行业科研专项项目国家质检公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 葡萄酒中总乙偶姻、顺，反—式白藜芦醇的含量测定及酒类的辐照鉴定
- 本课题建立了测定葡萄酒中总乙偶姻的高效液相色谱法、测定葡萄酒中顺、反式-白藜芦醇含量的高效液相色谱法、以及测定葡萄酒和白酒中2,3-丁二醇光学异构体的气相色谱法。通过以上方法对不同品质的葡萄酒中总乙偶姻，顺、反式-白藜芦...
- 余书奇
- 关键词：乙偶姻白藜芦醇液相色谱葡萄酒
- 凝胶净化液相色谱法同时检测高油脂食品中黄色2G、奶油黄和柑橘红2色素被引量：5
- 2013年
- 研究了采用凝胶色谱法净化,HPLC-DAD同时测定高油脂食品中黄色2G、奶油黄和柑橘红2色素的方法。样品经环已烷/乙酸乙酯(1+1)萃取,Bio-BeadsSX3凝胶层析柱净化去除油脂、天然色素等大分子干扰物质。采用C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,以甲醇和水溶液为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器多波长同时检测这三种色素。黄色2G、奶油黄和柑橘红2工作曲线在0.5～10.0mg/L范围内峰面积与进样量呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999,回收率在78.6%～97.6%之间,相对标准偏差在1.23%～4.20%之间。黄色2G、奶油黄和柑橘红2色素的检出限分别为2.0、1.0、2.0mg/kg。
- 奚星林王岚余书奇徐娟邵仕萍潘丙珍邹志飞
- 关键词：液相色谱法
- 2,4-二硝基苯肼衍生/高效液相色谱法测定葡萄酒中总乙偶姻的含量被引量：5
- 2013年
- 建立了测定葡萄酒中总乙偶姻含量的2,4-二硝基苯肼衍生/高效液相色谱法,确定了2,4-二硝基苯肼(DNPH)进行柱前衍生的最佳酸度、反应时间、DNPH用量、反应温度及衍生后处理步骤。采用UltimateC18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)对衍生产物进行分离,流动相为乙腈-水(55∶45),流速1.0 mL/min;柱温30℃;检测波长363 nm。在优化条件下,乙偶姻在0～40.0 mg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 9。干红葡萄酒样品的加标回收率为95%～106%,相对标准偏差(RSD)为2.3%～3.4%;干白葡萄酒的回收率为94%～104%,RSD值为2.5%～3.1%。对几种不同种类葡萄酒的总乙偶姻含量进行测定,结果显示国产伪劣葡萄酒及自酿腐败葡萄酒中总乙偶姻的含量明显高于合格葡萄酒。乙偶姻的含量可为葡萄酒的品质鉴定提供参考。
- 余书奇晏日安陈文锐奚星林刘青邵仕萍
- 关键词：乙偶姻高效液相色谱葡萄酒
- 手性柱分离气相色谱法测定辐照酒中2,3-丁二醇异构体被引量：6
- 2012年
- 建立了直接测定辐照酒中2,3-丁二醇3种异构体:(2S,3S)-(+)-丁二醇(d-BT)、(2R,3R)-(-)-丁二醇(l-BT)以及meso-(R,S)-丁二醇(meso-BT)的手性柱分离气相色谱法。葡萄酒中的2,3-丁二醇采用乙酸乙酯和甲醇的混合溶液(4∶1)振荡提取,石墨化碳黑柱固相萃取净化提取液,经Varian CP-Chirasil-DEX CB手性毛细管柱分离后,以氢火焰检测器检测,外标法定量。d-BT、l-BT和meso-BT分别在10～75、60～300、20～100 mg/L范围内呈线性关系,相关系数分别为0.999 1、0.999 6和0.999 9。3种异构体在葡萄酒中的加标回收率为90%～113%,相对标准偏差(n=6)为1.1%～7.2%;在白酒中的加标回收率为96%～99%,相对标准偏差(n=6)为1.7%～3.8%;方法检出限为1.0 mg/L。将该方法用于白酒样品和葡萄酒样品辐照前后(剂量为10 kGy)d-BT、l-BT、meso-BT含量的测定。结果表明,白酒样品辐照后产生了d-BT,而葡萄酒则无此变化。这为鉴定白酒是否经过辐照提供了依据。
- 余书奇奚星林陈文锐晏日安邵仕萍潘丙珍庞世琦
- 关键词：2,3-丁二醇光学异构体气相色谱辐照
- 葡萄酒中顺反式白藜芦醇的HPLC测定及进口葡萄酒的本底调查被引量：4
- 2013年
- 建立了葡萄酒中顺反式白藜芦醇含量测定的分析方法,对白藜芦醇3种不同类型的前处理方法进行比较。采用Ultimate C18色谱柱为分离柱,乙腈-0.03%磷酸水溶液(25∶75,v/v)为流动相等度洗脱,流速为1.5 mL/min,柱温为35℃,检测波长为306 nm。结果表明,直接进样法的回收率为94.6%～100.6%,C18柱固相萃取法的回收率为92.72%～96.6%,乙酸乙酯提取法的回收率为90.05%～96.1%;白藜芦醇含量可以作为葡萄酒品质鉴定的参考标准之一。
- 奚星林何智欣刘青陈文锐余书奇张子皓徐家亮
- 关键词：白藜芦醇葡萄酒固相萃取
