黄国霞
- 作品数：105 被引量：244H指数：9
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 控制性打开二硫键-葡聚糖修饰对大豆分离蛋白表面活性性能及结构的影响被引量：2
- 2019年
- 为提高大豆分离蛋白的表面活性,试验采用过氧乙酸控制性的打开蛋白质的二硫键,并在此基础上加入葡聚糖进行复合修饰。结果表明:随着二硫键断开程度的增加,接枝度明显提升,褐变度与其有相同的变化趋势。当二硫键断开率为46%时,表面活性最理想。其中乳化性和乳化稳定性提高107.56%和175%;起泡性和起泡稳定性提高83.63%和105%;荧光图谱表明随着二硫键断开率的增加,荧光强度出现先升高后降低的趋势,而糖基化复合产物荧光强度依次降低;SDS-PAGE进一步证实,在糖基化过程中7S亚基最先消失,二硫键断开后,可以加速11S酸性亚基与葡聚糖发生糖基化反应。
- 王碧璇李军生钟新钟新黄国霞
- 关键词：大豆分离蛋白过氧乙酸葡聚糖表面活性
- 药学综合技术训练实验教学实践与探索被引量：1
- 2010年
- 从时间安排、实验方案设计、实验操作、评分体系等基本模式和实验效果等方面对药学综合技术训练课程做了总结与探讨。实践结果发现综合性实验模式对学生利用文献的能力、创新能力、动手能力、团队精神等方面都有极大的促进和提高,同时对师资队伍素质的提高也有很好的促进作用。
- 黄国霞阎柳娟汪青
- 关键词：制药工程实验室管理
- 一种利用螺蛳肉蛋白水解物制备螺蛳肉增鲜基料的方法
- 本发明涉及一种利用螺蛳肉蛋白水解物制备螺蛳肉增鲜基料的方法，该方法将新鲜洁净螺蛳肉绞成肉糜，经过中性蛋白酶和复合风味蛋白酶协同水解得到的螺蛳肉原浆，在添加适量的姜汁和食盐后再经过高温蒸煮制得螺蛳肉增鲜基料，该方法既可以达...
- 李军生阎柳娟黄国霞
- 文献传递
- 大豆蛋白乳化性的研究被引量：18
- 2013年
- 以低温脱脂大豆粉为原料制备大豆蛋白液,采用酸条件热改性处理,考察不同加热温度、pH、加热时间对乳化性影响。通过正交实验确定最优乳化性的改性条件:加热温度50℃,pH=6.0,加热时间60min,此条件下改性的大豆蛋白乳化性较未处理样提高了31.3%;同时实验表明,改性大豆蛋白中Na+浓度为1.0%(质量分数)时,其乳化性比未处理样提高了41.7%。对对照样和不同条件改性的大豆蛋白进行内源性荧光扫描,结果显示在280nm处激发产生的发射荧光最大峰位(λm)和强度发生了改变,说明蛋白质结构改变对其乳化性有着重要影响。
- 邓塔李军生阎柳娟黄国霞肖海波
- 关键词：大豆蛋白乳化性氯化钠
- 催化共振散射光谱法测定木瓜蛋白酶活力(英文)被引量：2
- 2008年
- 木瓜蛋白酶催化水解酪蛋白生成小分子氨基酸和肽，剩余底物酪蛋白与三氯乙酸结合形成粒径约为1740nm的缔合物微粒。该微粒在360、400、420、470、520nm处产生5个共振散射峰，其中最强峰位于470nm。在选定条件下，随着木瓜蛋白酶量的增加，体系中剩余酪蛋白浓度降低，470nm处的共振散射光强度，Ⅰ470nm降低。木瓜蛋白酶的酶活力在0．024～4．8 USP／mL范围内与470nm处的共振散射光强度降低值△Ⅰ470nm呈现良好线性关系，检出限为0．0083 USP／mL。该共振散射光谱法用于嫩肉粉中木瓜蛋白酶活力测定，结果满意。
- 蒋治良蒋彩娜梁爱惠黄国霞
- 关键词：木瓜蛋白酶酪蛋白共振散射
- 鱼粉新鲜度评价方法的研究进展被引量：1
- 2014年
- 本文就影响鱼粉品质的因素及其新鲜度评价方法研究进展作一综述。
- 唐森李军生胡金鑫阎柳娟黄国霞
- 关键词：鱼粉新鲜度
- 一种基于与DNA嵌合作用的油脂黄曲霉毒素俘获消除方法
- 本发明涉及一种基于与DNA嵌合作用的油脂黄曲霉毒素俘获消除方法，即利用DNA与黄曲霉毒素共价嵌合形成稳定黄曲霉毒素‑DNA加成物，再通过分离清除其中DNA而达到简单高效清除食用油脂黄曲霉毒素的方法。该方法在保证DNA维持...
- 李军生阎柳娟黄国霞
- 文献传递
- 原子吸收法及原子荧光法测定中华鳖及黄沙鳖中微量元素铁、锌、硒的含量被引量：1
- 2010年
- [目的]检测野生黄沙鳖、养殖黄沙鳖以及养殖中华鳖肝脏、肌肉、裙边等不同组织中铁、锌、硒的含量。[方法]采用原子吸收光度法检测铁和锌含量,并用原子荧光光度法检测硒的含量。[结果]铁、锌、硒在野生黄沙鳖、养殖黄沙鳖以及养殖中华鳖不同组织中含量差异较大,铁的含量顺序三者均为肝脏>蛋>肉>裙边,锌的含量顺序三者均为肌肉>蛋>肝脏>裙边,硒的含量不同组织因品种不同有所差别。不同品种间铁、锌、硒的含量也存在较大差异。[结论]总体来说,黄沙鳖中铁、锌、硒的含量均大于中华鳖,野生黄沙鳖中铁、锌、硒的含量高于养殖黄沙鳖。
- 阎柳娟黄国霞陈铁英李军生汪青谢志扬廖永聪廖城珍
- 关键词：黄沙鳖中华鳖微量元素原子吸收法原子荧光法
- DNA磁性纳米颗粒对水中菲的吸附性能
- 2024年
- 多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)作为一种致癌污染物,在水体中分布广泛且容易在生物体内富集,对人体健康有着严重的威胁。本研究将DNA与磁性纳米颗粒结合作为吸附剂,利用DNA与多环芳烃化合物的嵌入结合原理去除水体中的菲,分别考察了时间、菲的初始质量浓度、温度等因素对DNA结合菲的影响,以及对DNA磁性纳米颗粒去除菲的影响。结果表明:在35℃、pH=7.4、时间为50 min的条件下,在DNA的质量浓度为0.1 mg·mL^(-1)、菲的初始质量浓度分别为150、200、250μg·L^(-1)时,结合率分别为95.47%、93.46%、91.14%。在相同条件下,DNA磁性纳米颗粒用量为1 mg、菲的初始质量浓度分别为100、150、200、250μg·L^(-1)时,去除率分别为96.47%、95.61%、93.46%、88.03%,吸附量分别为96、143、187、220μg·g^(-1)。DNA磁性纳米颗粒对菲的吸附过程符合准二级动力学模型和Langmuir模型,热力学参数表明吸附过程是自发和吸热的。DNA磁性纳米颗粒作为吸附剂可用于去除污水中的菲,以上研究结果可为基于PAHs-DNA嵌入结合作用处理污水中的菲提供参考。
- 姜辉李军生马纪黄国霞阎柳娟
- 关键词：多环芳烃
- 废丝废茧制备的氨基酸肥水剂对小球藻生长的影响被引量：3
- 2013年
- 缫丝汰头中含有丰富的废丝废茧废弃蛋白质,废弃蛋白经酸水解后,得到的氨基酸水解液中游离的氨基酸N,可为小球藻生长提供丰富的来源。以小球藻生物量为指标,通过单因素试验研究不同浓度的氨基酸水解液、K2HPO4、MgSO4、Na2EDTA、光合细菌和芽孢杆菌对小球藻生长的影响,得到小球藻生长的最适浓度,制备出一种以废丝废茧为原料的氨基酸肥水剂,配方为:pH值7.0～7.2、浓度83.33%的氨基酸水解液10 mL,每200 mL肥水剂含K2HPO40.8 g、MgSO4.7H2O 2.0 g、Na2EDTA 0.025 g、1.02×104CFU光合细菌∶5.4×104CFU芽孢杆菌=1∶1。
- 何珍珍李军生黄国霞阎柳娟
- 关键词：氨基酸水解液小球藻
