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韩红军
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《决策探索》编辑部
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刘红奇
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刘红奇
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2012
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发展主食产业化 助力中原经济区建设——访河南省面制食品工程研究中心主任刘晓真
2012年
国务院《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》中有一个鲜明的主题:要建设工业化、城镇化、农业现代化的协调发展示范区,积极探索“三化”协调科学发展的路子。农业现代化在“三化”建设方面具有基础性的地位,主食产业化是农业现代化的战略突破点。近日,本刊记者以主食产业化为主题专访了素有当代“主食产业之父”之称的河南省面制食品工程研究中心主任刘晓真。决策探索:刘主任,您好!今年春天,中国主食产业化峰会在郑州召开,说明河南有发展主食产业化的基础。那么,您认为发展主食产业化河南省都具备哪些优势呢?刘晓真:河南作为全国人口大省、粮食大省、粮油加工大省,我认为发展主食产业化有几个方面的优势:第一,粮食资源丰富。河南是全国最大的粮食生产基地,粮食总产量连续多年位居全国首位。特别是小麦产量占全国的1/4,且以中筋小麦为主,最适合加工传统面制主食。
郭继军
刘红奇
韩红军
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中原经济区
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