霍思序
- 作品数：2 被引量：7H指数：2
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- L.casei EPS体外促进Balb/c小鼠小肠上皮细胞增殖及其分泌IL-8、IL-10和TGF-β被引量：3
- 2013年
- 目的以干酪乳杆菌（Lactobacillus casei,L.casei）胞外多糖（exopolysaccharides,EPS）为研究对象,研究其在体外对Balb/c小鼠小肠上皮细胞（small intestinal epithelial cell,IECs）增殖及其分泌IL-8、IL-10和TGF-β的影响。方法利用嗜热菌蛋白酶消化联合差速贴壁以及免疫细胞化学鉴定的方法对Balb/c小鼠IECs进行分离和鉴定,获得实验用的IECs。用不同质量浓度的L.casei EPS与IECs共培养,分别观察0.5、1、2 h和4 h后IECs的增殖情况。当用不同质量浓度的L.casei EPS处理IECs 2 h后,采用双抗体夹心ELISA法检测细胞培养上清液中细胞因子IL-8、IL-10和TGF-β的质量浓度。结果嗜热菌蛋白酶消化联合差速贴壁的方法能够获得纯度高与活性好的IECs;L.casei EPS能够促进IECs的增殖,显著上调上清液中IL-8、IL-10和TGF-β的分泌水平（P〈0.05）,EPS质量浓度在0-150μg/ml范围内呈剂量依赖关系,并且在150μg/ml的质量浓度时达到最大值。结论 L.casei EPS能够促进IECs的增殖及IL-8、IL-10和TGF-β的分泌水平。
- 霍思序唐彦君刘宁
- 关键词：小肠上皮细胞
- 乳酸菌胞外多糖生理功能的研究进展被引量：4
- 2013年
- 食品级乳酸菌分泌的胞外多糖是近年来乳品科学的研究热点。概述了乳酸菌胞外多糖的来源、分类及生理功能,重点介绍了有关乳酸菌胞外多糖免疫调节和抗肿瘤活性的相关研究,展望了其在发酵制品、保健品和医药等领域研究的开发前景。
- 霍思序唐彦君刘宁
- 关键词：乳酸菌胞外多糖生理功能免疫活性抗肿瘤
