钟明杰
- 作品数：3 被引量：25H指数：3
- 供职机构：宁波大学生命科学与生物工程学院更多>>
- 发文基金：中国近海海洋综合调查与评价专项国家908专项更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 带鱼下脚料蛋白水解螯合物制备及生物特性研究
- 采用复合酶水解带鱼下脚料蛋白产物的离子结合条件及抗氧化活性和抗菌活性，为带鱼高值化加工利用提供新的途径及理论依据。
其主要内容为：
1、复合酶分别在鱼肉脱脂和不脱脂的情况下，时间对水解度变化的影响;2...
- 钟明杰
- 关键词：带鱼复合酶蛋白水解螯合物抗菌活性
- 文献传递
- 锯缘青蟹养殖池塘中沉积物磷释放的初步研究被引量：9
- 2010年
- 本研究采用孵化法模拟计算池塘表层沉积物-水界面磷通量,并结合现场调查和室内模拟实验探讨温度、盐度、pH和微生物等环境条件变化对该沉积物中磷释放的影响。初步计算了锯缘青蟹[Scylla serrata(Forskal)]养殖池塘8月和11月2个月份沉积物-水界面活性磷酸盐的交换通量,分别为104.9μmol/(m2·d)、70.1μmol/(m2·d)。温度、盐度、pH和微生物梯度这4个因子均对沉积物磷释放有影响。温度实验中,释放量随着温度的上升而增加,其中35℃下磷释放量达到0.027mg,为15℃下(0.015mg)的1.8倍,20℃时释放量为0.020mg。盐度实验中,释放量随着盐度的升高而增加,盐度25时的磷释放量达到0.029mg,约为盐度5时(0.003mg)的10倍。不同pH条件下磷释放量由大到小依次为酸性、碱性、中性,存在微生物的组其沉积物磷的释放量要明显高于灭菌组,在培养的前4天几乎为灭菌组的2倍。
- 卢光明乐观宗钟明杰徐永健
- 关键词：沉积物扩散通量磷释放环境因子
- 青蟹养殖池沉积物无机氮释放通量及其影响因素被引量：7
- 2009年
- 探讨了青蟹养殖池塘沉积物-水界面无机氮的通量及环境因子对沉积物无机氮释放的影响.计算了养殖池沉积物-水界面NO2-、NO3-、NH4+的交换通量分别为238.779(μmol.m-2).d-1、-1322.948(μmol.m-2).d-1和199.422(μmol.m-2).d-1.试验表明:35℃时沉积物NH4+-N的释放量是15℃时的1.348倍,NO2--N和NO3--N随着温度升高释放量增加;pH=9.0时,沉积物释放NH4+-N和NO2--N量最大,pH=7.0时最小;不充气时氨氮释放量是充气时的1.877倍,而充气时NO2--N释放量大于不充气.表明青蟹养殖中期池塘沉积物是水柱中无机氮的汇,能对水质起调节作用.
- 钟明杰乐观宗徐永健
- 关键词：沉积物氮释放
