邹平
- 作品数：9 被引量：39H指数：5
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 羧甲基纤维素对可食性复合包装膜性能的影响研究被引量：5
- 2007年
- 以小麦面筋蛋白为原料,与羧甲基纤维素复合制备可食性包装膜,探索羧甲基纤维素对于可食性复合包装膜性能的影响,为确定最佳成膜工艺创造条件。
- 杨海燕贺昱邹平
- 关键词：羧甲基纤维素复合膜面筋蛋白膜性能
- 薰衣草精油萃取工艺的研究被引量：4
- 2008年
- 通过超声波辅助萃取、超临界CO2流体萃取和微波辅助萃取薰衣草精油的正交实验,分别考察了影响薰衣草精油萃取的主要因素,寻求最佳萃取工艺条件。研究结果表明,超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取时间160min,萃取压力20MPa,流量15L/h,萃取温度45℃,在此条件下精油得率为4.497%。微波萃取的最佳工艺条件为:以正己烷为萃取剂,微波功率700W,溶剂用量200mL,辐射时间350s和洗涤剂用量40mL,在此条件下得率为2.60%。超声波辅助溶剂萃取的最佳工艺条件为:物料粒度40目,料液比1∶12,超声时间30min,在此条件下得率为1.09%。综合考虑,超临界CO2流体萃取技术为萃取薰衣草精油的最佳选择。
- 杨海燕张照红雷俊邹平
- 关键词：萃取超临界CO2流体微波超声波
- 甜菜纤维复合包装膜的研究
- 本论文研究了甜菜纤维改性后的羧甲基纤维素(CMC)与聚乙烯醇(PVA)以及淀粉以不同配比制备复合包装膜，通过成膜单因素试验，成膜各因素正交试验对不同条件下制备的复合膜的抗拉强度、断裂伸长率、阻氧性、透湿性、透油性、透光率...
- 邹平
- 关键词：复合膜包装膜聚乙烯醇塑料薄膜
- 文献传递
- 超声波辅助萃取薰衣草挥发油工艺研究被引量：6
- 2008年
- 对超声波辅助萃取薰衣草精油的工艺进行研究,在单因素实验的基础上通过正交实验探讨超声波辅助萃取薰衣草精油的最佳工艺研究。研究结果表明:料液比为1∶12、粉碎粒度为40目、超声时间为30min时提取效果最佳。
- 张照红杨海燕邹平雷俊
- 关键词：薰衣草超声波精油
- 羧甲基纤维素与聚乙烯醇复合膜若干特性影响因素的研究被引量：5
- 2008年
- 主要研究甜菜纤维改性后的羧甲基纤维素(CMC)和聚乙烯醇(PVA)以不同配比制备复合包装膜,探讨影响复合膜阻水及阻油性的若干因素。使在确定最佳工艺条件下制备的复合膜具有较好的阻水及阻油性能。
- 邹平杨海燕李瑾瑜张照红雷俊
- 关键词：复合膜羧甲基纤维素聚乙烯醇膜性能
- 风味鹰嘴豆软罐头加工工艺的研究被引量：6
- 2008年
- 以鹰嘴豆为主要原料,研究风味鹰嘴豆软罐头的加工工艺,对鹰嘴豆采用常温持续浸泡方法以及加压蒸煮工艺对鹰嘴豆进行处理,显著改善了鹰嘴豆的加工性能并提高了制品的风味和口感。通过正交实验确定了风味鹰嘴豆软罐头鹰嘴豆处理的最佳工艺条件:鹰嘴豆初始浸泡的水温为24℃,浸泡水温为34℃,浸泡时间为6h,蒸煮时间12min。
- 杨海燕邹平马燕郭金喜
- 关键词：鹰嘴豆软罐头浸泡
- 大豆分离蛋白膜阻隔性能影响因素的研究被引量：8
- 2008年
- 应用单因素分析和正交设计试验对大豆分离蛋白(SPI)在塑料板上的成膜工艺进行研究,结果表明:大豆分离蛋白膜阻隔性能影响因素显著程度为:甘油添加量和成膜液pH值为显著因素,其次是大豆分离蛋白含量和干燥温度,最佳工艺条件为:大豆分离蛋白含量4 g/100 mL,甘油添加量(大豆分离蛋白∶甘油=5∶2.5),成膜液pH值为9,70℃恒温干燥6 h,可制得阻隔性能较好的可食性薄膜。
- 雷俊杨海燕邹平张照红
- 关键词：可食性膜大豆分离蛋白成膜工艺
- 风味豌豆即食罐头加工技术的研究被引量：4
- 2007年
- 研究了在加工豌豆即食罐头时浸泡液的食盐浓度、浸泡时间、浸泡温度对产品品质的影响。得出了浸泡液最佳食盐质量分数为2%,最佳浸泡时间为28h,最佳浸泡温度为60℃时,豌豆即食罐头的色泽、口感及其综合评定达到最佳的结论。
- 杨海燕孙财宝王青邹平
- 关键词：豌豆风味
- 甜菜羧甲基纤维素与聚乙烯醇复合膜阻隔特性影响因素的研究被引量：1
- 2008年
- 甜菜纤维改性后的羧甲基纤维素(CMC)和聚乙烯醇(PVA)以不同配比制备复合包装膜。实验结果表明:CMC溶液在成膜液中占30%,氨水添加量为0.75%,成膜液浓度为5%,戊二醛用量为6%时,制备的复合膜有良好的阻氧性及透湿性。
- 杨海燕邹平陈宗道
- 关键词：羧甲基纤维素聚乙烯醇复合膜膜性能
