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邵云云

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：山东大学海洋学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉酶
  • 1篇株产
  • 1篇酶学
  • 1篇酶学特性
  • 1篇酶学性质
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵条件

机构

  • 2篇山东大学

作者

  • 2篇吴波
  • 2篇郑冰心
  • 2篇邵云云
  • 2篇朱启忠
  • 2篇张继千
  • 1篇李川川

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇基因组学与应...

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
海洋菌W11产中温淀粉酶的酶学特性被引量：9
2010年
本研究从威海文登海域筛选获得一株产淀粉酶海洋菌W11,初步鉴定为弧菌,并探讨pH、温度、无机离子对淀粉酶活性和稳定性的影响及该酶底物浓度效应和Km值。结果表明:在pH7.5左右酶活性最高,pH在4.0～7.5范围内体现较强的稳定性。最适酶解温度为55℃,酶液在60℃以下有较好的热稳定性;Ba2+、Mn2+对淀粉酶有激活作用,而Cu2+、Mg2+、Zn2+则抑制淀粉酶活性,表观Km值为0.973mg/mL。海洋菌W11所产的中温淀粉酶保存温度范围较广、适应pH作用的范围广及稳定性较强,将有着广泛的应用潜力。
张继千吴波郑冰心邵云云朱启忠
关键词：酶学性质
一株产淀粉酶海洋菌的筛选及发酵条件的研究被引量：4
2010年
研究筛选产淀粉酶海洋菌并对发酵条件进行了优化。采用3，5-二硝基水杨酸试剂显色法对菌种复筛；研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对细菌产淀粉酶的影响。确定W11菌为研究菌，初步鉴定为弧菌；最佳碳源为麸皮，最佳氮源为蛋白胨，最适初始pH值为7．04~7．70。培养温度、接种量、装液量对细菌产酶有较大影响，正交试验表明：麸皮10g／L，蛋白胨10g／L，250mL三角瓶中装液75mL，温度33℃时，酶活可达到325．14U／mL。比未优化前提高了2．71倍。
张继千郑冰心吴波邵云云李川川朱启忠
关键词：淀粉酶发酵条件
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