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赵大克

作品数：3 被引量：32H指数：3
供职机构：河南职业技术师范学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇茄红素
  • 3篇番茄红素
  • 2篇微波
  • 2篇微波处理
  • 2篇番茄
  • 1篇提取率
  • 1篇酶法
  • 1篇果胶
  • 1篇果胶酶
  • 1篇出品率

机构

  • 3篇河南职业技术...

作者

  • 3篇郭艳明
  • 3篇娄天军
  • 3篇赵大克
  • 3篇赵功玲

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇食品与机械
  • 1篇江西食品工业

年份

  • 1篇2005
  • 1篇2004
  • 1篇2003
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
微波处理提取番茄中番茄红素的工艺研究被引量：4
2003年
研究了外加微波处理提取番茄红素的最佳工艺。结果表明,微波处理缩短了提取时间,提高了出品率;避免了常见微波辐射法中的有机溶剂挥发所带来的不便。
赵功玲娄天军郭艳明赵大克
关键词：微波处理番茄红素出品率
微波酶法对提取番茄红素效率的影响研究被引量：25
2004年
研究了微波处理和外加果胶酶对提取番茄红素的技术 ,并确定了最佳的微波处理、酶添加量、酶作用时间及浸提时间。结果表明 ,微波酶法提取工艺相对于单纯的有机溶剂提取工艺、酶法提取工艺及微波法提取工艺有较好的提取率 。
赵功玲娄天军赵大克郭艳明
关键词：微波处理果胶酶番茄红素提取率
微波对提取番茄中番茄红素的影响被引量：3
2005年
研究了微波处理对番茄红素提取的影响。先微波处理,再加有机溶剂的提取法,克服了传统浸提技术的缺点。结果表明,最佳微波处理条件为:微波功率360W,加热20s;最佳固液比(番茄酱质量g/溶剂mL)为1∶0.9,浸提时间5h。
赵功玲娄天军郭艳明赵大克
关键词：番茄红素微波
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