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袁钢友

作品数：9 被引量：55H指数：5
供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划中国农业科学院油料作物研究所所长基金武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇会议论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇植物甾醇
  • 3篇甾醇
  • 2篇乙醚
  • 2篇脂质体
  • 2篇水解
  • 2篇微波辅助
  • 2篇酶解
  • 2篇纳豆
  • 2篇纳豆激酶
  • 2篇类脂
  • 2篇激酶
  • 2篇菜籽
  • 1篇油菜
  • 1篇油菜种
  • 1篇油菜种子
  • 1篇油菜籽
  • 1篇油料
  • 1篇油料作物
  • 1篇油酸
  • 1篇油酸酯

机构

  • 9篇中国农业科学...
  • 3篇华中科技大学
  • 1篇孝感学院
  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 9篇魏芳
  • 9篇董绪燕
  • 9篇袁钢友
  • 9篇陈洪
  • 6篇黄凤洪
  • 6篇江木兰
  • 5篇李光明
  • 5篇赵元弟
  • 3篇李萍萍
  • 3篇李菊芳
  • 1篇冯钰锜
  • 1篇余琼卫
  • 1篇李艳华
  • 1篇胡小加
  • 1篇孔凡丕
  • 1篇王新发
  • 1篇刘昌盛
  • 1篇邓乾春
  • 1篇易建伟

传媒

  • 3篇中国油脂
  • 1篇中国农业科技...
  • 1篇中国油料作物...
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇第五届全国农...

年份

  • 1篇2011
  • 3篇2010
  • 5篇2009
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
微波/超声波及固定化酶技术在食品蛋白质高效水解中的应用研究进展被引量：9
2009年
近年来,微波/超声波物理辅助技术和固定化酶技术在蛋白质高效水解制备多肽中得到越来越多的应用。综述了微波/超声波辅助酶解技术及新型固定化酶技术的原理、优点及其在食品蛋白质水解中的应用。同时展望了这两种技术在油料作物蛋白质高效/连续化酶解生产活性多肽工业中的应用前景。
李菊芳董绪燕魏芳袁钢友江木兰黄凤洪赵元弟李光明陈洪
关键词：食品蛋白质油料作物多肽
微波辅助菜籽蛋白水解产物的高效制备及其部分功能特性研究被引量：6
2010年
利用微波辅助技术,建立了高效制备菜籽多肽的工艺,并对其功能特性和抗氧化活性进行研究。结果表明微波设定温度为50℃,功率为500 W时的水解进程曲线显示,酶解13 min时水解度即可达25.64%。且与菜籽蛋白比较,酶解产物的溶解性及起泡性随着水解度的增大不断升高;持水性/持油性优于菜籽蛋白;乳化能力指数和乳化稳定性指数在水解度为10%时均达到最大。抗氧化活性体系研究表明,不同水解度的酶解产物均具有一定程度的抗氧化活性,且抗氧化活力取决于组成酶解产物的多肽的分子质量大小及多肽种类。
李菊芳魏芳董绪燕袁钢友江木兰黄凤洪赵元弟李光明陈洪
关键词：酶解抗氧化活性功能特性
利用植物甾醇生产纳豆激酶脂质体的方法
本发明涉及一种生产纳豆激酶脂质体的方法。利用植物甾醇生产纳豆激酶脂质体的方法，其特征在于它包括如下步骤：1)原料的选取：按卵磷脂∶植物甾醇∶乙醚∶缓冲液∶纳豆激酶溶液＝100～300mg∶90～200mg∶2～5mL∶5...
董绪燕陈洪魏芳袁钢友李光明赵元弟
文献传递
少量油菜种子含油量快速测定方法及应用被引量：7
2009年
构建了一种高通量的、测定少量油菜种子(约200mg)中粗脂肪含量的超声波提取装置,通过对种子浸泡时间、超声波提取时间、超声波提取温度做三因素三水平正交试验确定了最佳提取条件为:浸泡时间1.5h,超声波提取时间60m in,超声波提取温度50℃。在优化的条件下,该方法测得同品种油菜籽样品中粗脂肪含量的相对标准偏差(RSD)小于3.6%(n=8),具有较好的重现性;且测定结果与标准方法相一致,具有较高的准确性。实验结果表明,本研究所构建的超声波提取法可满足一般少量油菜种子中粗脂肪含量的准确测定。该方法的建立,为油菜育种和基因工程研究中少量样品含油量的测定提供了一种快速测定的方法。
魏芳易建伟王新发董绪燕李萍萍李艳华袁钢友陈洪
关键词：油菜籽超声波提取含油量正交实验
微波辅助分步酶解菜籽粕制备菜籽多肽的研究被引量：12
2010年
以脱脂菜籽粕为原料,利用微波辅助技术,对碱性蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解菜籽粕蛋白的工艺进行了研究。结果表明,在最适微波条件下(碱性蛋白酶的微波温度46℃,风味蛋白酶50℃,微波功率均为500 W),碱性蛋白酶加酶量9 000 U/g,酶解3 min,风味蛋白酶加酶量37.5 LAPU/g,酶解13 min,得到的酶解产物的水解度为50.94%,氮收率为96%,多肽得率34.45%,氮溶指数84.22%,三氯乙酸氮溶指数77.90%。凝胶柱层析法分析表明,酶解产物为大量相对分子质量在1 000 Da的短肽。
李菊芳魏芳董绪燕袁钢友江木兰黄凤洪赵元弟李光明陈洪
关键词：微波菜籽粕酶解水解度
无溶剂系统微波法合成甾醇油酸酯的研究被引量：2
2009年
在微波条件下,以石墨为反应加热介质,反应物油酸为溶剂,硫酸氢钠作为催化剂,植物甾醇与油酸直接酯化合成植物甾醇酯。通过单因素实验分析,筛选出微波条件下最佳反应条件为:n(油酸)∶n(甾醇)为4∶1,催化剂用量2%,反应温度145℃,反应时间20 m in,最佳条件下酯化率达77.42%。重结晶后产品纯度可达90%以上。
董绪燕孔凡丕袁钢友胡小加魏芳江木兰邓乾春刘昌盛黄凤洪陈洪
关键词：植物甾醇油酸微波合成
基于主成分分析法的芝麻油香气质量评价模型的构建被引量：22
2009年
采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)测定了9种芝麻油的挥发性成分。对萃取条件进行了优化,共鉴定了164种化合物,确认了其中16种芝麻油重要香气成分,并以16种香气物质的相对含量为变量,利用主成分分析法建立了芝麻油香气质量评价模型,并应用该模型对9种芝麻油香气质量进行了评价;通过感官评价法进一步对模型评价结果进行了检验,结果显示两种方法具有很好的一致性,表明所建立的方法是可行的。
李萍萍魏芳董绪燕袁钢友黄凤洪江木兰陈洪余琼卫冯钰锜
关键词：芝麻油香气质量气相色谱-质谱固相微萃取主成分分析
食用植物油香气成分分析的研究进展
香气是评价植物油质量的一个重要指标。植物油的加工过程如压榨、焙烤等会形成许多风味物质，与此同时，储存、煎炸时间过长或餐饮业废弃的油脂则具有醛、酮等刺激性的不良风味物质。本文综述了食用植物油风味及其不良风味成分的形成及其影...
李萍萍魏芳董绪燕袁钢友黄凤洪江木兰陈洪
关键词：食用植物油香气成分
文献传递
利用植物甾醇生产纳豆激酶脂质体的方法
本发明涉及一种生产纳豆激酶脂质体的方法。利用植物甾醇生产纳豆激酶脂质体的方法，其特征在于它包括如下步骤：1)原料的选取：按卵磷脂∶植物甾醇∶乙醚∶缓冲液∶纳豆激酶溶液＝100～300mg∶90～200mg∶2～5mL∶5...
董绪燕陈洪魏芳袁钢友李光明赵元弟
文献传递
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