胡冰彬
- 作品数：7 被引量：15H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：江西省科技厅科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
- 固定化乳酸菌3-9转化菜油脚生成共轭亚油酸研究被引量：1
- 2015年
- 对从泡菜中分离到的乳酸菌3-9菌株采用固定化技术转化菜油脚料生成共轭亚油酸进行研究。首先对乳酸菌3-9细胞的固定吸附材料及固定化条件进行探讨,确定最适固定化材料为直径1-3 mm的瓷颗粒,细胞吸附固定化时间是1 h,细胞固定率达到75%。将该固定化细胞接入经爪哇毛霉脂肪酶水解后的菜油脚介质转化液中,转化生成的CLA量为（187.91±3.71）μg·m L^-1,是未固定化细胞CLA产量的1.16倍。随后对固定化乳酸菌3-9转化菜油脚生成共轭亚油酸条件进行研究。当以p H8.0的磷酸缓冲液为转化介质基础液,转化时间为17 h、转化温度为40℃、固定化的细胞浓度为0.5 g·m L^-1及摇床转速为120 r·min^-1时,CLA的生成量可达（261.65±3.21）μg·m L^-1,转化率为17.64%。该固定化细胞能连续转化利用16个批次,前10个批次CLA产量均保持在200μg·m L^-1以上,其最高产量可达（283.81±6.02）μg·m L^-1,转化率为19.14%。最后对经1、8和16批次转化后的固定化细胞瓷颗粒进行电镜扫描观察,图片显示经8批次的转化利用后,仍可见大量形态完整的乳酸菌细胞吸咐固定于瓷颗粒中。
- 胡冰彬徐颖宣范相振巫小丹徐尔尼
- 关键词：固定化共轭亚油酸
- 吸附固定透性化乳酸菌转化菜油脚料生产共轭亚油酸的方法
- 一种附固定透性化乳酸菌转化菜油脚料生产共轭亚油酸的方法，包括如下步骤：（1）吸附固定载体的预处理；（2）制备透性化乳酸菌；（3）吸附固定透性化乳酸菌；（4）菜油脚料的乳化、酶解处理；（5）吸附固定透性化乳酸菌转化菜油脚料...
- 巫小丹徐尔尼徐颖宣刘志凤杨欣胡冰彬范相振黎紫含
- 文献传递
- 嗜酸乳杆菌转化菜籽油生成共轭亚油酸条件的优化被引量：2
- 2013年
- 文中对嗜酸乳杆菌静息细胞转化菜籽油生成CLA工艺进行了优化研究,通过单因素试验,确定了最适转化液介质、介质浓度、pH、温度、转化时间和细胞浓度,同时,研究了不同金属离子对亚油酸异构酶活性的影响。在该基础上,利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面法对转化时间、pH、温度、细胞浓度进行了工艺优化分析,确定了在菜籽油浓度为7.5 mg/mL、脂肪酶的加入量为2 mg/30 mL时,以0.1 mol/L柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液为转化液介质条件下,最优转化工艺条件是时间25 h,pH6.5,温度36℃,细胞浓度40 mg/mL,经优化后CLA的生成量可以达到230.12±7.52μg/mL。
- 李垚徐尔尼杨欣胡冰彬
- 关键词：嗜酸乳杆菌菜籽油共轭亚油酸
- 微生物合成共轭亚油酸机理和方法的研究进展被引量：7
- 2014年
- 共轭亚油酸是人类近年来发现的最重要的功能性脂肪酸之一,作为一种新发现的营养素,已被广泛的应用到药品和食品中,应用范围正不断扩大。本文系统地总结目前微生物合成共轭亚油酸的研究现状,阐述生物合成共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)的重要性,列举一些合成CLA的重要菌种,总结不同微生物合成CLA的机制,对比4种微生物合成方法的特点,展望微生物合成CLA的未来研究方向。
- 李壵徐尔尼杨欣胡冰彬
- 关键词：微生物共轭亚油酸
- 脂肪酶水解菜籽油脚料工艺条件的优化被引量：4
- 2014年
- [目的]优化脂肪酶水解菜籽油脚料的工艺,提高菜籽油脚料水解率。[方法]以菜籽油脚料为原料,选用黑曲霉脂肪酶水解菜籽油脚料,通过单因素试验、Box-Benhnken中心组合设计和响应面法对该脂肪酶水解油脂的工艺条件进行优化分析。[结果]单因素试验得出,黑曲霉脂肪酶水解菜籽油脚料的最适酶添加量为200 U/ml,底物浓度75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解温度40℃,酶解时间45 min以及摇床转数150 r/min,此时菜籽油脚料水解率为16.4%。利用Box-Benhnken中心组合设计和响应面法确定了最优工艺条件是:酶添加量245 U/ml,底物浓度为75 mg/ml,酶解pH 7.0,酶解温度是41℃,优化后的菜籽油脚料水解率达(26.92±0.86)%。[结论]研究可为菜籽油脚料的进一步开发利用提供参考依据。
- 杨欣俆尔尼胡冰彬
- 关键词：水解反应水解率
- 固定化乳酸菌3-9转化菜油脚料生成共轭亚油酸的研究
- 共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid，CLA)是一类存在于反刍动物奶制品及肉制品中，具备减肥降脂、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、增强免疫力这一系列生理功能的天然活性物质。它是一系列十八碳二烯酸同分...
- 胡冰彬
- 关键词：植物乳杆菌共轭亚油酸固定化酶
- 文献传递
- 吸附固定透性化乳酸菌转化菜油脚料生产共轭亚油酸的方法
- 一种吸附固定透性化乳酸菌转化菜油脚料生产共轭亚油酸的方法，包括如下步骤：（1）吸附固定载体的预处理；（2）制备透性化乳酸菌；（3）吸附固定透性化乳酸菌；（4）菜油脚料的乳化、酶解处理；（5）吸附固定透性化乳酸菌转化菜油脚...
- 巫小丹徐尔尼徐颖宣刘志凤杨欣胡冰彬范相振黎紫含
