王安奎
- 作品数：231 被引量：543H指数：11
- 供职机构：云南省草地动物科学研究院更多>>
- 发文基金：国家肉牛牦牛产业技术体系项目云南省技术创新人才培养基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程生物学更多>>
- 不同粗饲料水平和补充脂肪对奶水牛采食量和泌乳性能的影响研究被引量：5
- 2007年
- 本试验选用30头第一泌乳中期的奶水牛,分为5组(1个对照组和4个试验组),每组6头。分别饲喂不同水平的高粗料和补充脂肪日粮。结果表明:①奶水牛喂75%粗饲料日粮,减重约2.5kg;奶水牛喂65%粗饲料,高脂肪(7.5%)和中等脂肪(5.0%)日粮,分别增重3和6 kg。体重比较有极显著差异(P<0.01)。②粗饲料水平和脂肪水平对干物质采食量有极显著影响(P<0.01)。奶水牛喂75%粗饲料与65%粗饲料日粮比较,有较低的干物质采食量(19.7与21.3 kg/d)。奶水牛喂试验日粮,干物质采食量变化相似。③奶水牛喂对照和试验日粮,日均产奶量分别为8.5和8.2 kg,喂高粗料(75%)和高脂肪(7.5%)产奶较少(分别为8.1、8.2、8.25和8.35 kg/d)。在所有试验和对照日粮每千克干物质产奶量差异极显著(P<0.01)。对所有日粮,干物质采食量随时间推移而下降。
- 王安奎付美芬张继才黄必志郑锦玲杨国荣
- 关键词：粗饲料脂肪奶水牛采食量泌乳
- BMY牛和婆罗门牛核型分析被引量：4
- 2011年
- 【目的】观察BMY牛及婆罗门牛染色体核型,为培育我国热带肉牛新品种积累细胞遗传学基础资料和数据。【方法】采用外周血淋巴细胞培养及常规染色方法制备牛染色体标本,比较BMY牛及婆罗门牛染色体核型的差异。【结果】BMY牛和婆罗门牛染色体数为2n=60,染色体臂数（NF）=62,公牛为XY型,母牛为XX型,29对常染色体为端着丝粒染色体,X染色体为近中着丝粒染色体,Y染色体为一较小的端着丝粒染色体,属于瘤牛型,BMY牛与婆罗门牛的核型差异不大,这与BMY牛的育种历史相符。BMY牛染色体与云南黄牛、牦牛、犏牛及尕里巴牛在数目和形态上大致相同,而与大额牛、云南野牛、马来半岛野牛、泰国野牛差异较大,相差1~2个罗伯逊易位。【结论】BMY牛染色体数为2n=60,与婆罗门牛核型无明显差异,Y染色体和婆罗门牛的Y染色体一样,为瘤牛型的端着丝粒染色体。
- 亐开兴张继才杨国荣和占星金显栋王安奎袁希平黄必志昝林森
- 关键词：BMY牛婆罗门牛染色体核型
- BMY牛提前产犊试验被引量：3
- 2011年
- [目的]为提高母牛的利用年限、缩短后备母牛的培育时间、探索BMY青年牛的适配年龄(体重)和提前妊娠产犊对母畜和犊牛的影响。[方法]对断乳母犊进行适当培育,使其早进入初情期,运用繁殖生物技术妊娠产犊。[结果]经过培育后BMY青年牛的初情期平均为(270.8±20.8)d,此时的平均体重为(254±10.6)kg,发情周期为(20.5±2.0)d,发情持续时间为(19.7±2.4)h,适配年龄为(290～300)d(体重250～280kg),平均妊娠期为282d,犊牛的初生重平均为33.52kg、哺乳期日增重超过0.7kg,母畜产后发育良好。[结论]以上的研究结果说明对断乳犊牛进行培育后,1岁青年母牛具有与成年母牛相当的繁殖性能,能使80%以上的BMY青年母牛在2岁牛左右(20～24月龄)产第一胎;提前产犊对母、犊无不良影响,能取得较好的经济效益和充分发挥母牛的繁殖性能。
- 张继才和占星杨世平金显栋付美芬王安奎袁希平黄必志亐开兴王喆
- 关键词：青年牛初情期犊牛繁殖性能
- 一种利用甘蔗稍发酵生产畜禽饲料的方法
- 本发明提供一种利用甘蔗稍发酵生产畜禽饲料的方法，取切短的鲜甘蔗稍，添加尿素或EM菌原液、糖蜜，进行适当混合即可。然后压实、密封进行厌氧发酵后开封使用。本发明有效的地降低了甘蔗稍的粗纤维含量，提高了粗蛋白含量，进而提高了牛...
- 黄必志刘建勇王安奎杨国荣袁希平金显栋
- 文献传递
- 云南5种杂交肉牛产肉性能及胴体品质评价被引量：4
- 2022年
- 选择17月龄、在相同饲养条件下经120 d短期育肥的西本杂、短本杂、安本杂、云岭杂(西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、云岭牛与本地黄牛的杂交F_(1)代)及纯种云岭牛公牛各3头,开展屠宰性能测定及胴体品质评价。结果表明:云岭牛、云岭杂、安本杂、短本杂和西本杂屠宰率分别为60.60%、61.04%、62.02%、61.79%和61.66%,净肉率分别为47.63%、47.66%、50.21%、48.30%和48.35%,胴体产肉率分别为75.62%、74.30%、80.93%、76.88%和76.48%,各组屠宰率无显著差异,安本杂净肉率最高,显著高于云岭牛和云岭杂(P<0.05),但与短本杂、西本杂差异不显著,其他各组净肉率无显著差异;安本杂脂肪率明显低于其他组,胴体骨率显著低于云岭杂、短本杂和西本杂(P<0.05),与云岭牛无显著差异;特级肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低,高档肉块所占比例以短本杂最高、安本杂最低,优质肉块所占比例以西本杂最高、云岭杂最低。
- 杨凯高月娥黄必志王安奎张继才陈艳美
- 关键词：杂交肉牛产肉性能胴体品质肉质性状
- 耐热肉牛的选育方法
- 本发明公开了一种耐热肉牛的选育方法，包括以下操作：(1)通过杂交获得婆墨云杂交牛；(2)对所述婆墨云杂交牛母牛进行卵母细胞采集；(3)利用操作(2)中采集的卵母细胞和所述婆墨云杂交牛公牛的精子进行体外胚胎生产，得到牛胚胎...
- 黄必志杨国荣王安奎袁希平张继才和占星
- 文献传递
- 不同真空包装材料和保存方式对牛干巴理化指标的影响被引量：1
- 2021年
- 采用高阻隔(EVOH)、中阻隔(PA)、普通(PET)真空薄膜包装袋对低盐牛干巴进行包装,在常温和0~-20℃的冰箱贮藏。0、20、50、80d取样,分析肉色、pH值、过氧化值、TVB-N值等,为牛干巴产品的生产包装提供参考。结果表明:常温时,PET包装的牛干巴到50d后全部发生霉变;EVOH和PA包装的牛干巴80d时,pH值降到了5.02和5.13;包装材料对a*、b*和TVB-N影响较大,pH值和过氧化值、TVB-N呈极显著负相关(p<0.01)。冻藏时牛干巴pH值变化不大。2种保存方式过氧化值与TVB-N都在正常范围内呈极显著正相关(p<0.01)。保存方式和包装材料对肉色影响很大。综合性能比较,PA真空包装材料更适宜低盐家庭装牛干巴包装。为保障食用品质,低盐牛干巴长期保存,需冻藏。
- 高月娥杨凯王喆刘彦培李天平李乔仙王安奎
- 关键词：牛干巴常温冻藏
- 桑叶粉添加量对云岭牛增重及经济效益的影响被引量：10
- 2018年
- 试验旨在研究桑叶粉添加量对云岭牛增重及经济效益的影响。采用单因素完全随机分组试验设计,选择生长发育良好、健康的云岭牛阉牛18头,随机分为3组,每组6头,组间初始体重差异不显著(P>0.05),在日粮中分别添加占精料比例25%桑叶粉(Ⅰ组)、40%桑叶粉(Ⅱ组)、50%桑叶粉(Ⅲ组),使3个试验组的日粮均为能量蛋白相似的饲喂日粮,在相同饲养管理条件下,经过100 d的饲养试验。结果表明:(1)3组牛被毛光滑,膘情良好,试验期间3组牛每天饲喂的精料和桑叶粉均完全采食干净,组间无显著差异(P>0.05);青贮采食量不同,依次为Ⅰ组>Ⅱ组>Ⅲ组,组间也无显著差异(P>0.05);试验末重组间差异不显著(P>0.05),总增重和日增重均明显增加,总增重和日增重依次为Ⅲ组>Ⅱ组>Ⅰ组(P<0.05),说明增加桑叶粉的添加量能降低青贮粗饲料的摄入量,并显著提高肉牛的总增重和日增重。(2)3组试验牛均取得了良好的经济效益,试验期间精料和青贮粗料的成本合计为Ⅰ组>Ⅱ组>Ⅲ组,增重效益最高的是添加50%桑叶粉的Ⅲ组,为372.23元/头,最低的是添加25%桑叶粉的Ⅰ组,为293.23元/头,Ⅲ组和Ⅱ组分别比Ⅰ组经济效益高出26.94%和10.28%,说明日粮中添加桑叶粉能促进云岭牛肉牛生长性能的提高,且随着桑叶粉添加量的增加,饲料成本呈现降低趋势,肉牛养殖效益逐渐提高。
- 李乔仙亐开兴刘建勇黄先智杨凯张继才王安奎黄必志
- 关键词：增重
- 甘蔗副产物饲用关键技术研究与示范
- 黄必志杨国荣刘建勇金显栋张继才李乔仙王安奎袁希平李瑞生
- 项目对甘蔗副产物加工、贮存等技术方面开展研究。通过系统分析、评价和副产物饲用关键技术研究相结合，有效解决了甘蔗副产物在动物饲养方面的关键技术问题，在该基础上，提出了成熟、简洁、实用的蔗稍青饲、蔗稍青贮、糖蜜营养舔砖制作、...
- 关键词：
- 关键词：粗饲料动物饲养
- 原料肉部位对牛干巴肉质特性的影响
- 2020年
- 选取(30±2)月龄云岭去势公牛6头,屠宰后经7 d低温(0~5℃)排酸,精细分割后各取500 g西冷和针扒2个部位原料肉进行肉质分析。采用腌制、烤干工艺将原料肉加工成牛干巴,测定原料肉和牛干巴水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量、失水率、蒸煮损失率、pH值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、亚硝酸盐含量、剪切力、肉色和氨基酸含量。结果表明:西冷和针扒2个部位原料肉的粗蛋白含量、粗脂肪含量、灰分含量、剪切力和黄度值(b*)差异显著(P<0.05),水分含量、失水率、蒸煮损失率和亮度值(L*)、红度值(a*)差异不显著;加工成牛干巴后,2个部位水分含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量、剪切力和L*存在显著差异(P<0.05),灰分含量、b*和a*差异不显著,pH值、TVB-N含量、亚硝酸盐含量均在合理范围内;牛干巴氨基酸含量高于原料肉,原料肉总氨基酸(total amino acid,TAA)、必需氨基酸(essential amino acid,EAA)、非必需氨基酸(non-essential amino acid,NEAA)含量差异均不显著,牛干巴TAA、EAA、NEAA含量均差异显著(P<0.05);原料肉西冷的剪切力、肌间脂肪指标均优于针扒,经相同工艺制成牛干巴后,嫩度、脂肪含量受原料肉品质影响较大。
- 高月娥杨凯刘彦培何泽莹李乔仙王馨王喆张继才王安奎
- 关键词：原料肉牛干巴肉质特性
