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北京山区3所小学学龄儿童膳食营养素摄入量与生长发育状况研究被引量：3: 2002年; 目的　了解北京近郊山区学龄儿童膳食营养素摄入量与体格发育状况。方法　采用膳食调查等方法调查学龄儿童膳食营养素摄入量状况 ;测量其同期身高、体重 ,计算身体质量指数 (BMI)并与正常参考值比较。结果　 (1 )受检儿童膳食能量、蛋白质、铁、硫胺素与维生素C平均每日摄入量均达RDA的 85 %以上 ,膳食钙、锌、视黄醇与核黄素均分别低于RDA的 70 % ,膳食钙摄入量仅占RDA的36 .9%。(2 )食物频率调查显示 ,食物构成比较单调 ,经常摄入的是米、面和蔬菜 ,而鱼类、肉类、猪肝、豆制品等很少摄入。经常不吃早餐的儿童占 2 7.1 % ;早餐食物质量不高 ,主要为方便面、米饭 ,缺乏牛肉、豆浆、鸡蛋等。 (3)平均身高、体重与全国调研标准基本符合。男生超重检出率为 9.77% ,肥胖检出率为 4 .78% ;女生超重检出率为 1 0 .93% ,肥胖检出率为 2 .50 %。结论　该人群膳食主体是以植物性食物为主 ,缺少动物性食物、豆类及其制品 ,属温饱型膳食结构 ,应采取合理的综合干预措施。; 林晓明郭艳梅郭利霞龙珠沈晓毅王峙; 关键词：学龄儿童膳食营养素摄入量发育

铁缺乏儿童血清转铁蛋白受体的变化及其对铁干预的反应: 目的:观察我国儿童在铁状况正常和不同程度缺铁时,体内sTfR的水平、变化和铁干预后sTfR的反应,为探讨鉴定和筛检人体铁缺乏的新指标提供依据. 方法:初筛北京山区6-14岁儿童1006名,检测其铁生化指标,从中...; 林晓明刘文静龙珠沈晓毅唐仪郭燕梅王峙; 关键词：铁缺乏; 文献传递

补充维生素A和铁对孕妇铁营养状况的影响被引量：24: 2002年; 目的　研究补充维生素 A、铁对孕妇铁营养状况的影响。方法　对 1 6 7名孕中期妇女进行铁和维生素 A营养状况的横断面调查并随机分成 4组 :对照组 (复合维生素 B片每日一片 ) ;补充维生素 A组 (1 1 0 0 μg/d) ;补充铁组 (6 0 mg/d元素铁 ) ;补充维生素 A和铁组 (VA1 1 0 0μg/d,Fe6 0 mg/d) ,共补充 1 0 w。结果　被调查孕妇孕中期维生素 A轻度缺乏率为 0 .6 % ,贫血患病率为 7.8% ,贮存铁缺乏率为 6 .2 %。血清 VA水平补充前各组正常 ,补充后对照组明显下降 ,但仍维持在正常范围。补 VA、补铁及补 VA+铁组血清 VA与补充前无明显差异 ,仍保持恒定。各组补充前后 Hb均在正常范围 ,差别不显著。血清铁蛋白、游离红细胞原卟啉及运铁蛋白饱和度补充后的改善效果均以补充 VA铁组优于单独补 VA或补铁组。结论　孕期同时补充 VA和铁对改善铁的营养状况优于单纯补铁。; 唐仪杨清沈晓毅张风格李诗兰; 关键词：维生素A 铁贫血孕妇

铁缺乏儿童血清转铁蛋白受体的变化及对铁干预的反应: 目的,观察血清转铁蛋白受体(sTfR)在铁状况正常和不同程度缺铁儿童体内的水平和铁干预后的变化,评价sTfR在临测人群铁缺乏和补铁效果中的价值。方法:初筛北京房山区6—14岁儿童1006名,检测其铁生化指标,从中筛选铁正...; 林晓明刘文静龙珠沈晓毅唐仪; 文献传递

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沈晓毅