沈丹
- 作品数：15 被引量：102H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术更多>>
- 纳米SiOx/单甘脂对壳聚糖保鲜涂膜改性的研究被引量：40
- 2007年
- 用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,并对所形成的涂膜进行表征,结果表明,复合膜中壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用,改性后壳聚糖膜的性能在保鲜效果、持水性、透光率和力学性能等指标上得到改善和提高。
- 王明力赵德刚陈汝材沈丹刘晶
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX改性复合膜
- 壳聚糖保鲜涂膜纳米SiO_x修饰工艺优化的研究被引量：15
- 2009年
- 为了提高壳聚糖涂膜的力学性能和降低其透水率,实验先以十二烷基磺酸钠(SDS)活化纳米SiOx,随后将其加到壳聚糖乙酸溶液中,并用流延法制得分散比较均匀的壳聚糖纳米复合膜。此外采用二次回归旋转正交组合试验设计方法,优化了壳聚糖/纳米SiOx(CTS/SiOx)复合涂膜的制备工艺条件,并通过红外(IR)、X射线衍射(XRD)和电镜透射(TEM)手段对CTS/SiOx复合涂膜的性能和结构进行表征。优化结果表明,当壳聚糖(CTS)、活化纳米SiOx和单甘酯(Glyc)添加量分别为1.547g、0.028g和0.015g时,CTS/SiOx复合涂膜的性能达到最优,其拉伸强度和撕裂强度分别为54.85MPa和51.77kN·m-1,分别比未修饰壳聚糖单膜提高了63%和12%,而透水率却下降了73%。将制备的CTS/SiOx复合涂膜用于果蔬室温保鲜,保鲜质量和保鲜时间比对照组均有明显提高。
- 王明力陶希芹王文平沈丹赵德刚
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX透水率
- 壳聚糖/纳米SiOx/单甘酯复合膜对金秋梨保鲜的应用研究
- 分别比较了壳聚糖、壳聚糖/纳米SiOx、壳聚糖/纳米SiOx/单甘酯复合涂膜的力学性能及抗菌性能,并且采用三种涂膜剂对金秋梨进行涂膜处理,通过对金秋梨硬度、含水量、总糖、总酸和维生素C含量的测定,比较三种涂膜剂的保鲜效果...
- 沈丹陈汝财王明力陶希芹
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX单甘酯金秋梨保鲜技术
- 文献传递
- 壳聚糖／纳米-SiOx复合膜研究被引量：3
- 2008年
- 用阴离子表面活性剂（SDS）活化的纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性，用红外光谱（IR）和电镜（TEM）表征膜的结构和形态，研究结果表明：壳聚糖与SiOx微粒间存在强烈的氢键相互作用，膜的水蒸汽透过率、透光率、机械性能、氧气透过率等性质得到改善和提高。同时，涂膜对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有较高的抗菌效果，对果蔬涂膜保鲜，保鲜时间和好果率得到提高。
- 王明力陶希芹沈丹陈汝财
- 关键词：壳聚糖改性复合膜
- 野木瓜速溶固体饮料的研制
- 利用喷雾干燥技术在制备热敏性物质方面的优势,研究野木瓜速溶固体饮料的工艺流程和工艺条件,喷雾干燥的进风温度和出风温度对产品的冲调性和含水率有很大的影响,试验结果表明:进风温度为150℃,出风温度为85℃时,野木瓜速溶固体...
- 陈汝财沈丹王明力陶希琴
- 关键词：野木瓜固体饮料喷雾干燥
- 文献传递
- 纳米抗菌涂膜的制备方法
- 本发明公开了一种纳米抗菌涂膜的制备方法，它包括水果或蔬菜保鲜用的涂膜，在涂膜中添加有纳米氧化硅颗粒，使其形成纳米抗菌涂膜；本发明通过在抗菌涂膜中添加纳米氧化硅颗粒，增强了涂膜中抗菌分子连接强度，提高了涂膜的强度和韧性，并...
- 王明力沈丹李宗磊陈汝才刘晶
- 文献传递
- 壳聚糖/纳米SiOx/单甘酯复合涂膜对黄瓜保鲜的研究被引量：19
- 2006年
- 采用壳聚糖、纳米SiOx及单甘酯作为复合涂膜剂,通过正交实验优化涂膜配方,对黄瓜进行涂膜处理,室温下对黄瓜进行失水率、硬度、叶绿素含量和Vc含量的测定,并且对复合涂膜的物理性能和抗菌性能进行测定。结果表明:壳聚糖1%、纳米SiOx1.5%、单甘酯0.4%为最佳配比,可有效延长黄瓜的货价保藏期,并且该复合涂膜在物理性能和抗菌性能上都较纯壳聚糖膜有一定程度上的改善。
- 沈丹陈汝财王明力刘晶
- 关键词：黄瓜壳聚糖纳米SIOX单甘酯涂膜
- 改性壳聚糖保鲜涂膜透水率的研究被引量：28
- 2007年
- 利用纳米SiOx对壳聚糖涂膜进行改性,采用三因素二次旋转组合正交设计研究了壳聚糖、纳米SiOx和单甘酯等因素对壳聚糖保鲜膜透水率的影响,得到相应单指标二次回归模型。结果表明:当壳聚糖用量1.547 g、SiOx用量0.028 g、单甘酯用量0.015 g时,具有较低的透水率,膜的综合性能最好,室温下果蔬保鲜时间明显延长。
- 王明力沈丹王文平赵德刚
- 关键词：壳聚糖纳米SIOX保鲜透水率
- 一种纳米复合农药新剂型及其制备方法
- 本发明公开了一种纳米复合农药新剂型以及该新剂型的制备方法，它是采用改性纳米TiO<Sub>2</Sub>、壳聚糖和农药原药为原料制备而成的，其中改性纳米TiO<Sub>2</Sub>是经过月桂酸钠改性而使其具有改良的力学...
- 王明力刘晶沈丹陈汝财陶希芹
- 文献传递
- 野木瓜保健固体饮料及其制备方法
- 本发明提供了一种野木瓜保健固体饮料及其制备方法，野木瓜保健固体饮料是由正安县野木瓜果肉90～160份和甜味剂65～100份制备而成。首先选取新鲜八至九成熟的野木瓜清洗去皮、去籽和瓤后破碎，破碎后的野木瓜立即投入90～10...
- 王明力陈汝财王文平沈丹陶希芹施方
- 文献传递
