梁桂娟
- 作品数：24 被引量：517H指数：10
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金国家质检总局科技计划项目贵州省科技厅工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>
- 高效液相色谱法测定酸汤中的有机酸被引量：22
- 2012年
- 建立了高效液相色谱法快速测定酸汤中五种有机酸的方法,在C18反相色谱柱,紫外检测器(波长210nm),0.01mol/L磷酸二氢铵缓冲溶液(pH 2.6)∶甲醇为95∶5作为流动相洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为25℃的色谱条件下,同时分析酸汤中5种有机酸,有机酸标准曲线相关系数均在0.9970～0.9985之间,回收率在90.5%～97.6%之间,方法检出限0.1～0.3μg/mL,相对标准偏差为0.7%～3.1%。该方法具有操作简单、重复性好、准确度高的特点。
- 熊瑛寻思颖孙棣梁桂娟
- 关键词：高效液相色谱酸汤有机酸
- 白酒中甜味剂含量的本底值及来源研究被引量：14
- 2014年
- 本研究重点围绕白酒生产加工环节中的产品因素、人为因素和环境因素,对企业生产工艺情况进行调查研究,同时设计科学的采样方案进行取样检测,探索识别白酒中甜味剂的本底值及可能来源路径。通过分析验证:所有正常生产过程酒及成品酒中的4种甜味剂(甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖)的检出值均分别远低于0.1 mg/kg、1.0 mg/kg、4.0 mg/kg、4.0 mg/kg的国标现行方法检出限。仅甜蜜素可能考虑本底值存在,但超过国家标准检出限,应视为非法添加,不存在误判的问题。深入研究证明白酒中甜味剂的主要来源:在排除人为非法添加的前提下,外购基酒及外购调味酒是引入的主要渠道。同时提出管理建议供白酒生产企业和监管部门参考。
- 陈仁远冯永渝梁桂娟孙棣寻思颖
- 关键词：白酒甜味剂本底值
- 关于起草《食品安全地方标准 贵州辣椒面》工作的研究被引量：4
- 2017年
- 为了制定贵州辣椒面食品安全地方标准,起草小组分别到有代表性的贵州省辣椒面生产企业进行调查取样,检测验证了41个批次辣椒面的数据。标准创新性地提出"无盐总灰分"这一限量指标,对纯辣椒面提出"氯化物"限量要求,可制约部分辣椒面生产企业的不规范、造假行为。标准的发布实施,为贵州辣椒面的规范生产、质量监控提供了更为科学、有效的技术支撑。
- 李春宇梁桂娟寻思颖廖妍俨黄卫红韩志平蔡璐璐
- 超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS)测定辣椒制品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的含量被引量：3
- 2012年
- 建立简便快速的测定辣椒制品中4种苏丹红染料的检测方法,以乙腈为提取溶剂,采用乙腈-0.1%水溶液的流动相体系和正离子电离模式,用UPLC-MS/MS测定4种苏丹红染料;苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ线性范围为0～200ng/mL,R2大于0.9911,检出限分别为1.0、2.0、2.0、4.0μg/kg,加标回收率均大于75%,RSD小于10%。该方法简便灵敏,准确快速,可用于辣椒制品中4种苏丹红染料的测定及确证。
- 梁桂娟肖洋王文平孙棣
- 关键词：辣椒制品
- 高效液相色谱-串联质谱联用法(HPLC-MS/MS)同时测定辣椒制品中的10种工业染料被引量：4
- 2013年
- 建立简便快速的测定辣椒制品中10种工业染料的检测方法,以乙腈为提取溶剂,采用乙腈-0.1%甲酸水溶液的流动相体系和正负离子同时采集模式,用高效液相色谱-串联质谱联用(HPLC-MS/MS)法测定10种工业染料。结果表明,10种工业染料在各自的线性范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R2)为0.9963~0.9999,检出限为1.0μg/kg^5.0μg/kg,加标回收率为71.4%~102.9%,相对标准偏差(RSD)小于10%。该方法简便灵敏,准确快速,可用于辣椒制品中10种工业染料的测定。
- 龙四红梁桂娟李红洲肖洋孙棣
- 关键词：辣椒制品工业染料
- 高效液相色谱-荧光检测法检测大米中的赭曲霉毒素A被引量：25
- 2015年
- 利用高效液相色谱-荧光检测法测定大米中的赭曲霉毒素A含量,确定了检测条件为：Agilent C18（150 mm×4.6 mm,5μm）为色谱柱,柱温25℃,流动相为乙腈-水（1%甲酸）=45∶55,流速1.0 mL/min,进样量10μL;激发波长333 nm,发射波长460 nm。结果表明,赭曲霉毒素A在0～200 ng/mL范围内线性关系良好（R2=0.999 16）,平均加样回收率为77.7%～81.1%,平均相对标准偏差（RSD）为2.1%～3.1%,检出限为0.8 ng/kg。该方法快速准确,适用于大米中的赭曲霉毒素A含量的测定。
- 梁桂娟张琼杨波
- 关键词：赭曲霉毒素A大米
- 高效液相色谱法测定辣椒制品中8种工业染料的方法研究被引量：5
- 2013年
- 目的：建立准确简便测定辣椒制品中多种非法添加工业染料的检测方法。方法：以95％丙酮水溶液为提取溶剂，采用O．05mol／L乙酸铵（pH4．5）：甲醇的流动相体系，用高效液相色谱法同时测定8种工业染料。结果：8种工业染料在各自的线性范围内呈现良好的线性，R2均大于0．99，定性检出限为0．017～0．073mg／L，定量检出限为0．28～1．20mg／kg，加标回收率在70％～104％之间，RSD在1．5～5．3％之间。结论：该方法简便灵敏，准确快速，可用于辣椒制品中8种工业染料的测定。
- 梁桂娟李红洲王文平孙棣肖洋张建
- 关键词：高效液相色谱辣椒制品工业染料
- 苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究被引量：130
- 2007年
- 采用苯酚-硫酸法对野木瓜中的多糖含量进行测定,在波长490nm处测定吸光度,实验表明标准葡萄糖在8～64μg之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。本文探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜中多糖含量为12．02%。
- 王文平郭祀远李琳王明力梁桂娟
- 关键词：野木瓜多糖苯酚-硫酸法
- 高效液相-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定食品中三氯蔗糖的方法研究被引量：11
- 2012年
- 建立用高效液相-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)快速准确测定酱油、配制酒等食品中三氯蔗糖的方法。样品经前处理后,用HPLC-ELSD进行检测。仪器条件为流动相乙腈/水为20/80,流速为1.0 mL/min,雾化气流量为2.9 L/min,漂移管温度为106℃。结果表明,该方法在0～100μg/mL范围内曲线方程的相关系数R2为0.9996,方法检出限为0.5 mg/kg,样品回收率大于90%,RSD小于5%。该方法操作简便、稳定可靠,适用于配制酒等食品中三氯蔗糖的检测。
- 梁桂娟冯永渝黄永光
- 关键词：三氯蔗糖高效液相色谱蒸发光散射检测器
- 考马斯亮蓝法测定野木瓜多糖中蛋白质的含量被引量：172
- 2008年
- 采用考马斯亮蓝染色法对野木瓜多糖中蛋白质含量进行测定,在波长595 nm处测定吸光度,实验表明标准蛋白质在1.67μg/mL￣16.67μg/mL之间呈现良好的线性关系,该法简便迅速,灵敏度高、重现性好,是测定野木瓜多糖中蛋白质含量的有效方法,并通过此法测得野木瓜多糖中蛋白质平均含量为12.17%。
- 王文平郭祀远李琳王明力梁桂娟
- 关键词：野木瓜多糖蛋白质含量
