杨娟
- 作品数：14 被引量：67H指数：5
- 供职机构：泰州市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 不同来源副溶血性弧菌血清群和毒力基因及其耐药性被引量：3
- 2011年
- 目的了解副溶血性弧菌水产品分离株和食物中毒患者分离株的血清群、毒力基因及其耐药性,为预防控制溶血性弧菌引起的食物中毒提供依据。方法对副溶血性弧菌分离株利用血清凝聚试验进行分群,应用聚合酶链式反应(PCR)方法检测耐热直接溶血素(TDH)和耐热直接溶血素相关毒素(TRH)毒力基因,采用纸片扩散法进行药敏试验。结果 35株水产品分离株分布于O4、O3、O2、O11、O5、O1共6个血清群,无优势菌群,TDH与TRH毒力基因均阴性。22株食品中毒分离株分布于O3、O4、O1共3个血清群,以O3群为主,占81.8%,TDH阳性率77.3%,TRH阳性率13.6%。药敏试验结果显示副溶血性弧菌对青霉素类、头孢类、磺胺类抗生素部分耐药或完全耐药,对其他类抗生素敏感。结论副溶血性弧菌水产品分离株与食物中毒分离株的血清群、毒力基因存在较大的差异,所分离菌株对多种常用药物敏感性高。
- 魏爱旺马智龙杨娟
- 关键词：副溶血性弧菌血清群毒力基因耐药
- 泰州市2005～2006年食品致病菌污染状况调查被引量：1
- 2007年
- 目的了解泰州市市售食品中致病菌污染情况,为预防和控制该类疾病提供依据。方法对2005、2006年泰州市城区超市、农贸市场、酒店所采集的220份样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌分离鉴定。结果共检出致病菌57株,各类食品中致病菌检出率:生肉58.46%,水产品40.00%,速冻米面(饺子,汤圆,馒头)为23.33%,熟肉制品2.50%,蔬菜4.00%。其中沙门菌6.36%,单增李斯特菌12.73%,金黄色葡萄球菌3.64%,副溶血性弧菌26.67%。结论泰州市售食品中生肉类最易被污染,应加强对生肉类食品的监管力度;单增李斯特菌是泰州市主要食源性致病菌。
- 杨娟周静杨海玉蔡震
- 关键词：食品致病菌
- 2010年泰州市餐饮业食品安全监测结果分析被引量：6
- 2012年
- 目的了解泰州市餐饮业食品安全动态,及时发现餐饮服务食品安全隐患,为监管部门有效监管提供参考。方法按照《关于委托开展江苏省2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作的函》检测技术要求提供的检测方法和食品检验工作规范进行监测抽样,采高风险食品、餐饮具及食品原料3大类样品312份,对大肠菌群、菌落总数、沙门菌等7个微生物指标及防腐剂、色素、重金属、兽药残留等28个理化指标进行监测。结果 312份样品总体合格率为50.3%,其中食物原料大米、小麦粉、食用油全部合格;生活饮用水合格率为75.0%;猪肉(猪肝)合格率为56.2%;高风险食品合格率仅为17.3%,熟肉制品、鲜榨果蔬汁、非发酵豆制品、沙拉、凉拌菜、生食水产品、盒饭合格率分别为20.0%、15.0%、6.25%、25.0%、0、12.5%、37.5%。合格率偏低主要受菌落总数、大肠菌群两个卫生学指标的影响,7类样品合格率差异无显著性;餐饮具合格率为75.6%。结论猪肉污染严重;熟肉制品、沙拉等直接入口食品卫生状况较差,提示相关监管部门应加强加工场所卫生管理,从业人员卫生意识宣导以及原料选控、加工过程及餐具消毒等关键环节的监督管理。
- 陈瑞英蔡震杨娟
- 关键词：餐饮业食品原料餐饮具食品污染物菌落总数大肠菌群
- 泰州市食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况监测分析被引量：7
- 2010年
- 徐妍马智龙杨娟蔡震
- 关键词：食品单核细胞增生李斯特菌污染
- 泰州市2009年-2012年公共场所集中式中央空调冷却水中嗜肺军团菌污染状况调查被引量：2
- 2014年
- 目的了解泰州市公共场所中央空调冷却水的军团菌污染状况,为预防和控制疾病传播提供依据。方法于2009年-2012年,在泰州市城区的公共场所采集集中式中央空调冷却塔水180份,分别进行传统细菌分离培养和嗜肺军团菌荧光PCR核酸检测。结果 180份空调冷却水中,传统细菌分离培养法检出嗜肺军团菌水样55份,检出率为30.56%(55/180);嗜肺军团菌荧光PCR核酸检测出阳性水样64份,阳性率为35.56%(64/180)。结论泰州市公共场所中央空调冷却水中嗜肺军团菌污染较为严重,应引起相关部门的足够重视,防止军团菌的暴发与流行。
- 徐妍马智龙蔡震杨娟
- 关键词：嗜肺军团菌冷却水
- 泰州市2009～2012年食源性致病菌监测结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的了解泰州市食品中食源性致病菌污染状况。方法按照《全国食源性致病菌监测工作手册》的技术要求,2009-2012年间采集泰州辖区内的7大类食品样品647份,对沙门氏菌、大肠埃希菌O157、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、阪崎肠杆菌7类致病菌污染食品状况进行分析。结果 647份样品总体检出率为11.75%,肉制品、水产品、米面制品、果蔬类及其制品、非发酵性豆制品、乳制品、冷饮样品中致病菌检出率分别为12.56%、18.83%、7.84%、6.93%、6.38%、0、40.0%。在所监测的相关产品中未检出大肠埃希菌O157、志贺氏菌、阪崎肠杆菌;其中副溶血性弧菌检出率最高为18.83%,其次为金黄色葡萄球菌6.76%、单核细胞增生李斯特氏菌1.84%和沙门氏菌1.55%。结论肉制品是主要污染食品种类,副溶血性弧菌是主要污染菌种,应加强相关职能部门之间的互动,治理致病菌引起的食品污染。
- 陈瑞英蔡震赵瑾杨娟于芹生
- 关键词：食源性致病菌食品安全
- 参加微生物实验室间比对试验体会被引量：1
- 2010年
- 目的通过参加实验室间比对考核,提高实验室对突发公共卫生事件处置的技术应对能力,推动本实验室质量控制工作。方法依据WS271-2007《感染性腹泻的诊断标准》,GB/T4789-2008《食品卫生微生物学检验》对模拟肛拭样本进行病原菌分离、鉴定。结果检出小肠结肠炎耶尔森氏菌O3型和类志贺邻单胞菌,考核结果为符合。结论质控考核菌株鉴定是结合形态染色,生化试验和血清凝集的综合判断得到鉴定结果。
- 杨娟蔡震
- 关键词：微生物质控
- 显色培养基与SS培养基对从业人员肛拭标本及食品中沙门菌检测的对比分析被引量：2
- 2016年
- 目的对比分析显色培养基与SS培养基对从业人员肛拭标本及食品中沙门菌检测的灵敏性和特异性。方法将2 739份从业人员肛拭样品及297份食品增菌后分别接种显色培养基和SS培养基分离培养,结果进行对比分析。结果 2 739份肛拭样品中,显色培养基挑选紫色疑似菌落72株,检出沙门菌15株,SS培养基挑选疑似菌落43株,检出沙门菌17株,敏感性分别为88.24%和100.00%,特异性分别为97.91%和99.04%;297份食品中,显色培养基挑选紫色疑似菌落44株,检出沙门菌36株,SS培养基挑选疑似菌落42株,检出沙门菌36株,敏感性均为100.00﹪,特异性分别为96.93%和97.70%。结论 SS培养适用于从业人员肛拭标本及基层大量的日常检测工作;显色培养基适用于食品及突发公共卫生事件的快速检测。实验室检测中,培养基的应用应根据检测样品的种类来选择。
- 徐妍马智龙杨娟蔡震
- 关键词：沙门菌显色培养基食品
- 泰州市桶装饮用水中铜绿假单胞菌的污染监测被引量：13
- 2016年
- 目的了解泰州市桶装饮用水中的铜绿假单胞菌污染状况,为安全饮水提供科学依据,为饮用水的卫生监督管理提供基础资料。方法 2014年-2015年在泰州市区采集不同品牌桶装饮用水100份,按照GB/T 8538—2008《饮用天然矿泉水检验方法》进行监测。结果采集100份桶装饮用水样中,16份水样检出铜绿假单胞菌,检出率为16.0%,其中2014年桶装水铜绿假单胞菌的检出率为10.0%,2015年桶装水样中铜绿假单胞菌的检出率为22.0%,2年检出率差异无统计学意义(P>0.05)。结论泰州市桶装饮用水铜绿假单胞菌污染状况存在食品安全隐患,监督部门应加大监管力度,加强主动监测。
- 杨娟蔡震徐妍
- 关键词：桶装饮用水铜绿假单胞菌污染
- 医院常见致病菌的消毒剂药敏试验及质粒分析被引量：1
- 2007年
- [目的]对医院常见致病菌进行消毒剂药敏试验,对耐药菌株进行质粒特征分析,为消毒剂规范合理使用提供参考。[方法]在泰州地区5所医院的各类环境、高危科室、使用中消毒剂进行采样,在样品中分离和鉴定4种常见致病菌(金黄色葡萄球菌,表皮葡萄球菌,大肠杆菌,绿脓杆菌)。选择分离得到的菌株,在常用高中低效消毒剂内分别选取1种(84、碘伏、醋酸氯已定),测定消毒剂对菌株的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC),确定耐药菌株。对消毒剂耐药菌株提取质粒,采用琼脂糖凝胶电泳法进行质粒特征分析,并以相应的标准菌株作比较。[结果]分离4种致病菌共90株,金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌对碘伏、醋酸氯已定未发现抗药性产生;表皮葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌对84未发现抗药性产生;分离出6株金黄色葡萄球菌对84已经产生抗药性。金黄色葡萄球菌84抗性株与敏感株质粒特征比较显示两者有统计学差异。[结论]医院消毒剂使用不合理,尤其是高效消毒剂滥用,可致使医院菌株对常用消毒剂产生抗药性,抗药机理与细菌耐药质粒产生有关。
- 杨海玉蔡震杨娟
- 关键词：消毒剂抗药性质粒
