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猪肉中二甲胺四环素的反相-高效液相色谱测定被引量：3: 2011年; 建立了一种测定猪肉中二甲胺四环素的反相-高效液相色谱(RP-HPLC)分析方法。目标物经EDTA-Mcllvaine提取,用Oasis HLB固相萃取小柱净化,流动相为甲醇-咪唑缓冲溶液,体积比20∶80,荧光检测器检测,外标法定量。平均添加回收率在89.6%～94.0%之间,相对标准偏差(RSD)在3.1%～6.5%之间,检出限为0.01mg/kg。该方法简单,灵敏度高,重现性好。; 王晓芳李涛杨春亮肖前林玲; 关键词：二甲胺四环素高效液相色谱猪肉

食用植物油中过氧化值和黄曲霉毒素B_1调查被引量：2: 2015年; 目的通过检测食用油的过氧化值、黄曲霉毒素B1,了解餐饮业食用油的使用情况。方法在市县地区采集具有代表性的样品共150个,过氧化值按照GB/T 5009.37—2003方法检测,黄曲霉毒素B1按照GB/T 5009.23—2003方法检测。结果过氧化值合格率为100%,黄曲霉毒素B1检测情况为:煎炸油合格率91.7%,花生油合格率89.3%,调和油、菜籽油、大豆油、棕榈油合格率100%。煎炸油、花生油黄曲霉毒素B1检测值范围为1.0021.6μg/kg、0.8040.4μg/kg。结论食用油的原料质量要严格管控,防止污染,杜绝黄曲霉毒素B1的产生。; 李涛王明月周慧玲杨春亮; 关键词：食用植物油过氧化值黄曲霉毒素B1 食品污染物

酶联免疫法测定水产品中氯霉素残留被引量：6: 2015年; 为保证水产品的质量安全,采用酶联免疫法(ELISA)测定鱼、虾水产品中氯霉素含量。试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-48.321X+5.564 9,R2=0.999 7,方法精密度为1.28%,检出限为6.25 ng/kg,加样回收率为83.67%~87.06%,所检测的50份水产品中,绝大多数样品在饲喂过程中未使用氯霉素,检测结果符合我国相关限量标准。; 齐宁利周慧玲李涛杨春亮; 关键词：水产品氯霉素

江洪鱼露发酵过程中微生物多样性分析被引量：3: 2017年; 江洪鱼露以我国北部湾青鳞鱼为原料,经传统工艺腌制、深埋、自然发酵而成。分析了发酵过程中微生物多样性差异,并测定了pH值、氨基酸态氮、挥发性盐基氮、游离氨基酸等理化特性的变化。结果表明,乳酸菌和酵母菌是江洪鱼露发酵过程中的优势菌,其菌相变化与各项理化指标密切相关,为江洪鱼露生产过程中的品质控制和快速发酵技术研发提供理论基础。; 齐宁利饶梦微李涛龚霄魏晓奕王晓芳; 关键词：微生物多样性理化特性

胶红酵母ZTHY2对雷州黑鸭生长性能、抗氧化及免疫功能的影响: 2024年; 为研究胶红酵母ZTHY2对雷州黑鸭生长性能、抗氧化及免疫功能的影响,本试验选取84只1日龄、健康状况良好的雷州黑鸭,随机分为4个组,每组3个重复,每个重复7只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2×10^(7)、2×10^(8)、2×10^(9)CFU/kg胶红酵母ZTHY2,试验期14 d。结果表明:与对照组相比,添加胶红酵母ZTHY2可提高雷州黑鸭平均日增重(P<0.05),降低耗料增重比(P<0.05);随着添加量的增加,胶红酵母ZTHY2可增强血清超氧化物歧化酶、过氧化物酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),降低丙二醛含量(P<0.05);日粮中添加2×10^(9)CFU/kg胶红酵母ZTHY2能提高血清免疫球蛋白M、免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量(P<0.05),提高CD3^(+)、CD4^(+)活性,CD19^(+)、CD20^(+)含量及CD4^(+)/CD8^(+)值(P<0.05);与对照组相比,2×10^(9)CFU/kg组胸腺肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素2(IL-2)、白介素4(IL-4)及干扰素γ(IFN-γ)mRNA表达上调(P<0.05),脾脏IL-2、IL-4 mRNA的表达上调(P<0.05),法氏囊IL-4mRNA的表达下调(P<0.05)。由此可见,胶红酵母ZTHY2能够提高雷州黑鸭的生长性能、血清抗氧化能力并调节机体免疫功能,且添加2×10^(9)CFU/kg胶红酵母ZTHY2时效果最佳。; 胡颍昕叶剑芝梁黄冰李涛吴学良林浩陈志宝; 关键词：免疫功能抗氧化

市售香蕉15种酚酸化合物含量的分析被引量：8: 2018年; 为了探明香蕉中酚酸化合物的种类及含量,本研究采用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)法对香蕉果肉样品进行分析,并对色谱、质谱条件进行优化。结果表明,香蕉富含多种酚酸化合物,且酚酸化合物主要以游离酯型和结合型存在。含量较高的2种酚酸为异阿魏酸(112.54～370.34μg/g)、阿魏酸(83.96～157.54μg/g)。酚酸含量由高至低依次为异阿魏酸>阿魏酸>对香豆酸>3,5-二羟基苯甲酸>芥子酸>香草酸>咖啡酸>对羟基苯甲酸>鞣花酸>丁香酸>反式肉桂酸>水杨酸。方法验证结果表明该方法检出限低、线性范围宽、灵敏度高,定量结果准确、可靠,适用于实际样品检测;香蕉样品酚酸组分与含量检测结果可为香蕉的营养成分和功能活性物质评价提供参考。; 李涛刘元靖叶剑芝杨春亮; 关键词：香蕉酚酸

一种天然咖啡酱及其制备方法: 本发明提供了一种天然咖啡酱，由咖啡粉、可可脂和调味剂组成，所述咖啡粉的重量为咖啡酱总重量的61～66％，所述可可脂的重量为咖啡酱总重量的20～25％，调味剂余量；所述调味剂为可可粉、脱脂奶粉、坚果酱、糖浆、香料和蒸馏酒中...; 静玮苏子鹏黄晓兵李涛林丽静李积华; 文献传递

猕猴桃保鲜熏蒸装置: 本实用新型公开了猕猴桃保鲜熏蒸装置，包括箱体，箱体的顶部内壁安装有药剂盛装盒，且药剂盛装盒的两侧对称开设有出液孔，出液孔连通有两组导管，导管紧贴箱体的两侧内壁，导管相互靠近的一侧沿其长度方向阵列开设有多组通孔，导管伸入箱...; 李涛李琪杨春亮刘丽丽叶剑芝曾绍东; 文献传递

气相色谱-质谱法测定热带水果中植物甾醇的含量被引量：4: 2018年; 为探究热带水果中植物甾醇的种类和含量。将香蕉、火龙果、木瓜、菠萝、龙眼样品进行冷冻干燥处理、索氏抽提、皂化提取、衍生,采用气相色谱-质谱(GC-MS)法进行麦角甾醇、菜油甾烷醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾醇的分析测定,并用胆甾烷醇内标法进行定量分析。结果表明:菜油甾烷醇、麦角甾醇均为未检出。5种甾醇的含量总和为4.05～34.89 mg/100 g,含量顺序为火龙果>菠萝>木瓜>香蕉>龙眼。; 李涛李琪林丽云叶剑芝杨春亮; 关键词：植物甾醇气相色谱-质谱法热带水果

超高效液相色谱-质谱法测定水产品中敌百虫的含量被引量：7: 2011年; 建立敌百虫在水产品中残留量的超高效液相色谱-电喷雾质谱(UPLC-MS/MS)测定方法。用乙酸乙酯提取样品中的敌百虫,提取液经酸性氧化铝柱净化,经超高效液相色谱分离,用串联质谱测定,正离子多反应监测(MRM)模式检测,外标法定量。在0.02～0.8ng/mL范围内,敌百虫标准工作溶液的色谱峰面积与质量浓度成良好的线性关系,相关系数r=0.9992;水产品中敌百虫的添加回收率在89.0%～93.8%,相对标准偏差为2.1%～5.4%,检出限为1.0μg/kg。方法简便、快速、准确,保留时间为1.5min。; 查玉兵杨春亮林玲李涛程盛华; 关键词：敌百虫水产品

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李涛