李彤
- 作品数：95 被引量：284H指数：12
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程航空宇航科学技术理学更多>>
- 黄原胶对蛋白棒质构的影响被引量：8
- 2015年
- 研究黄原胶添加量对蛋白棒质构特性的影响,在制作蛋白棒时黄原胶添加量占总量分别为0.2%,0.3%,0.4%,采用5分制评分法对所得蛋白棒的色泽、外观形态、硬度、咀嚼性、黏性和凝聚性等感官特性指标进行评分,并采用物性分析仪对蛋白棒的硬度、弹性、黏着性、凝聚性和咀嚼性等质构特性进行测定。研究表明,感官评定与质构测定结果较一致。蛋白棒制作中添加一定量的黄原胶能够改善蛋白棒的质构,提高蛋白棒的品质。黄原胶3个水平的添加量中,添加0.3%的黄原胶对改善蛋白棒质构的效果最好。
- 穆慧玲罗丽华杨昌林杜鹏王若永李彤
- 关键词：黄原胶感官评定
- 重复高+G_Z应激对大鼠心肌超微结构的损伤效应被引量：27
- 2001年
- 目的 研究重复高 +GZ应激对大鼠心肌超微结构的影响 ,建立高 +GZ致心肌损伤的动物实验模型。 方法 2 4只雄性 Wistar大鼠随机分为实验 +1GZ组、+10 GZ组与正常对照组 ,每组 8只。+1GZ 组 :+1GZ 暴露 5 m in/d,3d/周 ,共 3周 ;+10 GZ组 :+10 GZ暴露 30 s/次 ,5次 /d,3d/周 ,共 3周 ;对照组不受加速度作用。实验组大鼠于末次 +GZ实验后次日断头处死 ,迅速从每鼠左室心尖部切取 5小块心肌组织 ,常规透射电镜制样、观察。 结果 +1GZ组心肌结构无明显病变 ,与对照组接近。+10 GZ组心肌细胞基质水肿 ,肌原纤维离散 ,线粒体变性 ,闰盘结构解离。间质血管内皮水肿 ,血管腔内血小板聚集、附壁。 结论 重复高
- 陆江阳詹皓辛益妹李玲李彤张清俊颜桂定杨建法张政符凤英
- 关键词：细胞病理学电子显微镜检查航空医学心肌
- 高性能战斗机飞行员高原驻训膳食营养调控及有效性验证
- 目的对高原驻训战斗机飞行员进行综合膳食营养调控,促进飞行员高原习服。方法以14名健康男性高性能战斗机飞行员为研究对象,平均年龄(31.9±3.9)岁,平均飞行时间(1056.6±377.5)小时。针对高原驻训的飞行员、炊...
- 李彤杜鹏穆慧玲王若永郭华房龙梅杨昌林
- 复方红景天制剂对小鼠抗疲劳作用的影响
- 目的：研究复方红景天制剂缓解小鼠体力疲劳的作用,为开发辅助抗疲劳功能保健食品提供理论依据.方法：雄性ICR 小鼠,随机分为空白对照组、复方红景天制剂低、中、高剂量组,每组10 只.空白对照组灌胃给予等剂量蒸馏水,复方药物...
- 李彤葛华穆慧玲杜鹏王若永房龙梅白霜杨昌林
- 关键词：红景天抗疲劳肝糖原血乳酸血清尿素氮
- 模拟飞行缺氧条件下小鼠不同脏器一氧化氮含量的变化与茶多酚的防护作用被引量：2
- 1999年
- 目的 用电子自旋共振 (electron spin resonance,ESR)技术观察模拟飞行缺氧条件下小鼠不同脏器一氧化氮 (nitric oxide,NO)含量的变化及抗氧化剂茶多酚的防护作用。 方法 昆明种雄性小鼠 2 1只 ,随机分为 3组 (n=7) :地面对照组 ;15 0 0 m轻度低压缺氧组 ;15 0 0 m轻度低压缺氧 +茶多酚防护组。其中茶多酚防护组在低压暴露前以 10 0 mg/ kg剂量灌胃 (其余两组灌蒸馏水 ) ,然后与单纯缺氧组一起置于低压舱中。低压舱条件为 :模拟高度 15 0 0 m ,上升速率 30 m/ s,下降速率15 m/ s,暴露时间为 2 h/ d,每周 3d,共 8周。末次低压舱处理完毕后 ,于次日将小鼠断头处死 ,迅速取脑、心、肺、肝、肾各约 2 0 mg,血 30μl,置于 2 0μl的 (MGD) 2 Fe2 + 生理盐水溶液中 ,室温浸泡 30 m in。检测各组织及血液 ESR强度 ,并计算出相应的 NO含量。 结果 15 0 0 m轻度低压缺氧 8周后 ,与地面对照组相比 ,肺组织 NO含量显著增高 (P<0 .0 1) ,肾组织 NO含量明显降低 (P<0 .0 5 )。用茶多酚防护后肺、肝 NO含量较单纯缺氧组明显降低 (P<0 .0 1、P<0 .0 5 ) ,而肾组织 NO含量有增加趋势 ,但无统计学差异。 结论 15 0 0 m轻度低压缺氧 8周 ,肺组织 NO含量代偿性增高 ,而肾组织NO含量降低 ,茶多酚对这种效应有一定的?
- 张清俊先宏丛建波辛益妹李彤詹皓杨立梅刘利张建中吴可孙存普
- 关键词：一氧化氮茶多酚脏器
- 飞行救生饮用水包装材料加速老化试验及其寿命预测
- 2012年
- 以飞行救生饮用水的包装材料为研究对象,进行包装材料加速老化试验,根据阿列纽斯反应速率函数预测包装材料的寿命,在55℃下恒温存放飞行救生饮用水,并定期抽样测定其包装材料的相关性能指标(氧气透过率、水蒸气透过率、拉伸强度、断裂伸长率、剥离强度、封合强度、残留溶剂)。研究结果表明,飞行救生饮用水在55℃存放39周,其相关性能均符合规定指标。推算出飞行救生饮用水包装材料在常温下的寿命相当于6年。
- 穆慧玲罗丽华杨昌林王若永杜鹏李彤
- 关键词：飞行包装材料
- 高性能战斗机飞行员高原驻训前后体成分变化研究
- ＜正＞目的观察飞行员高原驻训前后体成分的变化情况。方法以9名健康男性战斗机飞行员为试验对象,平均年龄（35.6±3.0）岁,平均身高（170.8±2.1）cm,采用身体成分分析仪对飞行员进行人体成分分析,跟踪研究其驻训前...
- 穆慧玲杜鹏郭华王若永李彤房龙梅杨昌林
- 飞行疲劳检测方法的研究进展
- 白霜刘娟王若永杜鹏李彤穆慧玲房龙梅
- 黄原胶对蛋白棒质构的影响
- 本实验旨在研究黄原胶添加量对蛋白棒品质特性的影响。在制作蛋白棒时,分别添加黄原胶占总量为0.2%、0.3%、0.4%,对所得蛋白棒样品分别进行感官评定和质构测定。应用感官评分法对所得蛋白棒的色泽、组织形态、硬度、凝聚性、...
- 穆慧玲罗丽华杨昌林杜鹏王若永李彤
- 关键词：黄原胶TPA感官评定
- 文献传递
- 一种提高认知和缓解疲劳的功能食品
- 本发明涉及功能食品领域，尤其涉及一种具有提高认知和缓解疲劳的功能食品，其包括如下重量份的活性成分：牛磺酸10～500份、咖啡因10～350份、玛咖粉10～350份、人参皂甙1～80份。本发明的功能食品具有提高认知和缓解疲...
- 罗丽华杨昌林杜鹏王若永张清俊穆慧玲李彤
- 文献传递
