朱士新
- 作品数：68 被引量：207H指数：8
- 供职机构：昆山市卫生监督所更多>>
- 发文基金：昆山市社会发展科技计划项目江苏省社会科学基金江苏省医学领军人才基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 昆山市2012年餐饮食品安全风险评估及对策研究
- 2013年
- 目的科学分析评估昆山市餐饮食品安全水平，及时发现餐饮食品安全隐患，落实有效的餐饮食品安全监管措施．方法组织开展餐饮食品安全状况调查，通过随机调查、现场访谈和回顾性流行病学等方法，全面调查分析昆山市餐饮食品安全目前存在的主要风险点。结果集体食堂、集体用餐配送单位、中小型餐饮饭店和小吃店，6～lO月份。玉山镇、开发区以及周边区域，糕点点心、米面制品和学校桶装饮用水，生熟混放，五专不全，冷藏设备无测温装置，食品原料索证等环节是餐饮食品安全的主要风险点。结论针对以上风险点，建议落实严格许可、专项整治、示范引领、加强培训和广泛宣传等5项举措．全面加强餐饮食品安全监管工作，切实降低餐饮食品安全风险。
- 钱国华朱士新周宇扬
- 关键词：餐饮业食品安全风险评估
- 集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究被引量：5
- 2010年
- 目的：探索集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，分析送餐单位制售运输过程的食品安全危害因素，对关键控制点实施远程监控。方法：借鉴重大活动食品卫生监督量化评价指标体系，分析集体用餐配送单位制售运输过程的食品安全危害因素并确定关键控制点，建立集体用餐配送单位远程监控系统，监控系统为二级管理模式，按照多个前端，一个中心设计，系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。结果：建立了集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，确定了“一票否决”指标13个，线性评价指标21个。结论：开展“集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究”有助于创建“连续性预防”、“判别潜在危害因素”、“动态与静态评价相结合”、“纠正与防止相结合”、“定性与定量管理相结合”的科学管理机制。
- 贲智强朱士新赵春元庄叶钱国华
- 关键词：食品卫生监督HACCP远程监控指标体系
- 吸入甲醛对小鼠精子畸形率和骨髓细胞微核率的影响被引量：8
- 2006年
- [目的]探讨吸入甲醛对小鼠生殖细胞和体细胞的遗传毒性作用。[方法]用不同剂量(5.18g/m3、2.59g/m3、1.29g/m3)的甲醛静式吸入染毒小鼠5d和4d,均于末次染毒24h后颈椎脱臼处死小鼠,观察甲醛对小鼠精子畸形率和骨髓细胞微核率的影响。[结果]高剂量组的精子畸形率为3.88%,微核率为8.63‰,均超过正常值,且与阴性对照组比较差异均有统计学意义(P<0.05)。[结论]吸入一定浓度的甲醛对小鼠生殖细胞和体细胞具有致遗传毒性作用。
- 童智敏朱士新施健杨红孔璐姜荣明赵进顺
- 关键词：甲醛精子畸形微核
- 集体用餐配送单位卫生监督远程监控系统的设计被引量：2
- 2009年
- 对集体用餐配送单位制售配送全流程实行远程监控,系统为二级管理模式,按照多个前端,一个中心设计。系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。建立集体用餐配送单位食品安全连续性预防、判别潜在危害因素、动态与静态评价相结合、纠正与防止相结合、定性与定量相结合的科学管理机制。
- 朱士新贲智强赵春元
- 关键词：远程监控公共卫生
- 昆山市肠道线虫病流行和防治效果回顾
- 2002年
- 目的 了解江苏省昆山市肠道线虫病流行情况及防治效果。方法 回顾全市肠道线虫病各防治阶段采取的防治措施 ;收集有关防治试点及全市血防查病资料进行综合分析 ;2 0 0 1年按随机抽样原则 ,在全市东、南、西、北、中五个方位抽查 10个村的居民进行定量透明法粪检。结果 昆山市历史上肠道线虫病流行严重 ,1976年和 1981年居民感染率达 30 .6 0 %和 5 2 .6 3% ,蛔虫和鞭虫感染率分别为 80 .84 %和 4 0 .1% ,到 2 0 0 1年 ,肠道线虫人群总感染率以村为单位 <5 % ,钩虫、蛔虫、鞭虫单虫种感染率降低至 3%以下。结论 经过几十年的综合防治 ,昆山市肠道线虫病人群感染率已降到了历史最低水平 ,防治工作取得了很大成绩。
- 朱士新庄建国包肖强郑建中丁绍辰陆秋明
- 关键词：肠道线虫回顾性调查
- 一起疑似职业性慢性铅中毒的案例评析
- 2011年
- 目的调查某铅蓄电池加工企业铅污染引起的疑似职业性慢性铅中毒1例。方法采用职业流行病学调查、检验检测等方法,依据相关法律法规,综合分析判断。结果该厂厂房简陋,生产设施落后,劳动防护用品缺乏,大量铅尘、铅烟逸出,是引起职业中毒的主要原因。经检测病人尿铅含量为2.39μmol/L,结合职业史、症状体征以及现场调查,初步判断为疑似职业性慢性铅中毒。结论该厂生产条件落后,未提供有效的防护用品,铅蒸气严重污染环境,对工人健康造成危害。
- 邓红平朱士新蔡见远朱鸣顾永生赵林辉周思远汪亮
- 关键词：铅慢性中毒卫生监督
- 昆山市印刷行业职业健康状况调查被引量：3
- 2013年
- 目的分析昆山市印刷行业职业病防治工作中存在的问题,提出适合该市的职业卫生监管模式及防治措施。方法对198家印刷企业的职业健康状况进行普查,收集、整理并分析相关数据。结果不足50%的企业能够落实建设项目三同时、职业病危害事故应急救援预案、职业病危害合同告知、警示标识和中文警示说明、职业危害公告栏、危害因素监测、职业健康检查和危害因素申报等工作,近90%的企业能够落实设置职业卫生管理机构、职业卫生知识培训、配备作业场所防护设施以及发放和使用个人防护用品等工作。结论该市印刷企业数量较多,企业规模大小不一、生产技术水平参差不齐,小型企业占绝大多数,导致印刷行业的职业危害监管极为不便,印刷行业的职业病防治形势非常严峻,应针对不同企业加强工作侧重点的选择。
- 赵林辉朱士新蔡见远朱鸣刘坚王琰君邓红平
- 关键词：印刷行业类神经症
- 昆山市中小学生安全知识现况调查被引量：22
- 2006年
- 目的了解昆山市中小学生安全知识现况,为学校安全教育提供依据。方法随机抽取昆山市小学五、六年级,初中一、二年级,高中一、二年级学生共1 198名,应用自行设计的问卷进行安全知识现况调查。结果学生火灾知识和急救常识的平均得分分别为13.73和10.75分,正确率分别为72.3%和71.7%。不同性别、不同年级学生安全知识得分差异有统计学意义。结论不同性别、不同年级学生安全知识水平不同,应分别采取相应的安全知识教育,以增强学生的安全意识。
- 张瑾朱士新谢云龙程和健薛黎坚徐勇朱虹易潜
- 正己烷的职业性危害及防治概况被引量：19
- 2006年
- 综合介绍了文献报道的正己烷职业中毒概况及防治研究进展。正己烷具有高挥发性、高脂溶性,并有强蓄积作用。作为有机溶剂在工业中被广泛应用。它主要通过呼吸道、皮肤、消化道等进入人体,其毒作用主要表现为对中枢神经系统的轻度抑制作用,对皮肤粘膜的刺激作用。长期接触可致多发性周围神经病变,神经传导速度减慢,甚至肌肉萎缩,严重者可引起肝肾损害。近几年来,慢性正己烷中毒事故呈上升趋势,应引起全社会的重视。
- 朱士新施健
- 关键词：正己烷毒性
- 昆山市花桥镇农村(社区)家宴食品安全问题与管理对策被引量：1
- 2013年
- 我国农村(社区)的家庭遇重大事项有以家庭聚餐的形式为主举办家宴的传统。作者就通过分析江苏省昆山市花桥镇农村(社区)家宴中(疑似)食物中毒发生的原因,继而提出相应监管策略,努力开创农村(社区)家宴食品安全监管新局面。
- 包肖强邓红平朱士新
- 关键词：农村家宴
