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文秋生

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳市辽中化工总厂更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生姜
  • 1篇生姜制品
  • 1篇糖姜
  • 1篇糖姜片
  • 1篇姜片
  • 1篇姜制品
  • 1篇干姜
  • 1篇白糖
  • 1篇白糖姜片

机构

  • 1篇沈阳市辽中化...

作者

  • 1篇于也
  • 1篇文秋生

传媒

  • 1篇致富之友

年份

  • 1篇1996
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生姜制品的加工技术
1996年
生姜制品的加工技术于也，文秋生１．冰姜选择肥嫩无创伤的竹根姜洗净、刮皮、水漂洗后，每５０千克姜加盐６千克，盛入缸内或池中，腌制１５小时后，切成３毫米厚的姜片，再把姜片划切成姜瓣（切刀入姜片三分之二，下有三分之一连结）。每５０千克姜瓣加盐１１千克，腌制...
于也文秋生
关键词：生姜干姜白糖姜片
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