敬思群
- 作品数：204 被引量：914H指数：14
- 供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区科技攻关项目新疆维吾尔自治区科技科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 一种黑枸杞曲奇饼干及其制作方法
- 本发明公开一种黑枸杞曲奇饼干及其制作方法，含有面粉30‑36份，黄油30‑36份，白砂糖15‑20份，鸡蛋10‑16份，以质量份比计，在此基础上添加泡打粉添加量1.2g/kg，茶叶水提物0.15‑0.2g/kg、黑枸杞成...
- 敬思群赵正梅王银娜
- 文献传递
- 响应面法玉米蛋白粉纯化条件优化被引量：4
- 2011年
- 利用超声波辅助法对玉米蛋白粉进行脱色处理,通过响应面分析法优化脱色条件,得到脱色的最佳条件是:超声时间20min,超声温度25℃,料液比1︰20,pH4。酶解、抽滤脱除淀粉效果显著。
- 申小丽热那汗.买买提范少丽唐军虎敬思群
- 关键词：玉米蛋白粉脱色响应面分析法
- 提取工艺对高寒香菊花粗多糖体外抗氧化性的影响分析被引量：1
- 2014年
- 以总抗氧化力、清除羟自由基(·OH)能力、(DPPH·)的清除能力为指标,对复合酶法超声辅助和超高压处理提取2种不同方法提取所得的高寒香菊花粗多糖进行了体外抗氧化性比较研究。结果表明,超高压处理提取的高寒香菊花粗多糖的抗氧化性远远高于复合酶法超声辅助法。
- 敬思群张晓鸣
- 关键词：超高压处理抗氧化性
- 番茄渣、皮成分分析及在食品加工中的应用被引量：23
- 2006年
- 对番茄渣、番茄皮成分进行了分析,并测定了总膳食纤维含量,探讨了番茄膳食纤维在食品加工中的应用,并指出其广阔的应用前景.
- 敬思群杨文菊
- 关键词：渣皮膳食纤维
- 阿克苏“次等枣”环磷酸腺苷提取工艺优化被引量：3
- 2013年
- 以水为溶剂,回流提取阿克苏"次等枣"中环磷酸腺苷(cAMP)。使用高效液相色谱(HPLC)法分析,以cAMP含量为考察指标,研究了提取时间、提取温度、提取次数和料液比对环磷酸腺苷提取效果的影响,经正交优化试验得到最佳工艺条件为:提取次数一次、提取时间为3.5h、提取温度为80℃、料液比为1:15。阿克苏"次等枣"中环磷酸腺苷含量为346μg/g。
- 热那汗.买买提敬思群
- 关键词：环磷酸腺苷高效液相色谱
- 油莎草pepc基因的克隆及表达载体的构建和应用
- 本发明公开油莎草<I>pepc</I>基因的克隆及表达载体的构建和应用，通过对设计特异引物、RACE PCR扩增获得全长为3399bp的<I>pepc</I>基因，进而首先设计合成<I>pepc</I> oligo DN...
- 敬思群涂亦娴郭改
- 文献传递
- 恰玛古饮料工艺技术研究被引量：6
- 2008年
- 以恰玛古、杏干、红枣、葡萄干为主要原料,经加工制成有益于人体健康的天然碱性饮料。文中主要对产品风味、稳定性进行研究,并通过单因素、正交实验,确定了最佳工艺参数为:V(恰玛古浆):V(杏浆):V(红枣浆):V(葡萄浆)=20:13:15:10;柠檬酸0.08%、VC0.3%、安赛蜜0.025%;0.3%β-环糊精脱嗅;最适稳定剂配方为CMC-Na0.3%、β-环糊精0.1%复合使用。
- 敬思群
- 关键词：风味稳定性
- 酶解法制备葵花籽粕ACE抑制肽被引量：5
- 2018年
- 试验以ACE抑制率为指标,通过单因素和正交试验确定酶解法制备葵花籽粕ACE抑制肽的最优工艺。结果表明:碱性蛋白酶制备葵花籽粕ACE抑制肽的最佳工艺为:溶液p H 8,加酶量7%,水浴温度55℃,酶解时间2 h。葵花籽粕ACE抑制率为85.49%±0.80%。
- 拉升.再尼西李伟敬思群郑力杨飞飞纵伟
- 关键词：ACE抑制肽酶解ACE抑制率
- 番茄沙司货架寿命动力学模型研究被引量：2
- 2013年
- 研究在不同贮藏温度下，添加茴香精油、苯甲酸钠及未添加防腐剂的3种番茄沙司的茵落总数随贮藏时间的变化规律，并建立番茄沙司货架寿命的动力学模型，以预测3种番茄沙司在贮藏过程中的货架寿命。结果表明：阿伦尼鸟斯（Arrhenius）方程和一级化学反应动力学方程相关系数均大于0．9000，在预测货架寿命上具有较高的拟合度。在301,--318K温度范围内，可以用一级化学反应动力模型来预测番茄沙司的货架寿命。
- 刘璐萍杨文菊敬思群
- 关键词：番茄沙司货架寿命动力学模型
- 微波在提取核桃油过程中作用的研究被引量：4
- 2010年
- 利用溶剂法提取核桃油,探讨了影响核桃出油率的条件,不同微波功率和作用时间对核桃油品质的影响及其变化规律,结果表明,核桃油的酸值、出油率、过氧化值和色值受微波作用条件影响较大,过氧化值在一定的微波功率时,随作用时间的延长而增大;出油率在一定的微波作用时,随微波功率的增加而增大;酸值与微波功率间没有量效关系,微波功率为380W时,酸值达到峰值;色值在一定的微波功率下,随作用时间的延长而减少。
- 张艳宜李芳芳徐菊英敬思群
- 关键词：出油率微波黄酮
