张佳俊
- 作品数：12 被引量：36H指数：4
- 供职机构：河北农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目河北省科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 外源γ-氨基丁酸处理时间对生菜硝酸盐含量和营养品质的影响被引量：2
- 2012年
- 以美国大速不结球生菜为材料,采用水培法研究了外源γ-氨基丁酸(GABA)不同处理时间对植株生长和营养品质的影响。结果表明:营养液外源添加GABA可提高生菜产量和品质,但存在时间效应。营养液内添加GABA培养3～12d的生菜生长量和营养品质均有所提高,但是在培养6d时生菜地上部鲜重、硝酸还原酶活性以及氨基酸、蛋白质含量最高,而硝酸盐含量最低,其次为培养9、12d处理,培养3d效果最差。
- 弓瑞娟张佳俊韩鹏夏庆平高洪波张广华
- 关键词：营养品质硝酸盐
- 桃新品系‘保佳俊’果实贮藏及抗褐变特性研究
- 桃是典型呼吸跃变型果实，采后极易衰老变质，直接影响其鲜食和加工品质，同时也会造成果汁营养成分的流失。目前，关于桃的贮藏加工方法对果实褐变的调控方面已有大量深入的研究，但这只能在某种程度上控制果实褐变的发生，不能从根本上解...
- 张佳俊
- 关键词：果实贮藏生理指标
- 文献传递
- 优质耐贮桃新品种-保佳红选育
- 陈海江张学英邸葆徐继忠曹洪波张永升钱稷张媛张惠玲张宪成许淑芳张佳俊张海旺郝建博董新甜
- 该品种经过10余年的选育，采用SSR分子标记技术鉴定了母株为实生植株，并对其遗传关系进行了鉴定分析。该品种具有以下特点：(1)果实发育期为95天，比大久保早1天左右。(2)果实近圆形，果形端正，整齐度高；平均单果重218...
- 关键词：
- 关键词：品种选育栽培技术
- 桃新品系保佳俊的贮藏特性被引量：1
- 2014年
- 以桃新品系保佳俊为试验材料,研究它在0℃贮藏过程中的贮藏特性。结果表明:在整个贮藏过程中,保佳俊的可滴定酸含量低于大久保品种,果实硬度、总糖含量、蔗糖含量、可溶性蛋白及维生素C含量均高于大久保;保佳俊与大久保的可溶性固形物含量、总糖、淀粉含量差异始终极显著,维生素C与蔗糖含量差异显著或极显著;保佳俊共出现2次呼吸高峰,其中第2次呼吸高峰出现的时间比大久保晚18 d。由综合试验结果可以看出,保佳俊耐贮性强且贮藏品质优于大久保。
- 张佳俊贾浩陈海江邸葆张学英
- 关键词：贮藏生理指标
- 桃新品种‘保佳红’被引量：3
- 2015年
- ‘保佳红'桃是从自然实生苗中选出的新品种。果实近圆形,果顶平,平均单果质量218 g,大果质量404 g;果面着鲜红色,着色度90%以上;果肉白色,具红色素,硬溶质,离核,风味酸甜,可溶性固形物含量13.5%,耐贮运。果实生育期95 d。丰产性强,产量45 000 kg·hm^(-2)。
- 张学英陈海江邸葆曹洪波张永升许淑芳张佳俊
- 桃新品种‘保佳红’亲缘关系的SSR鉴定被引量：3
- 2014年
- ‘保佳红’桃为河北农业大学选育的自然实生新品种,果实耐贮运,经济性状优良,亲本不明。本研究以22个疑似亲本桃品种为试验材料,利用SSR对‘保佳红’的亲缘关系进行分析。结果表明,30对SSR引物中有18对能在试材中扩增出多态性良好、谱带清晰的产物,扩增出的DNA谱带共89条,多态性谱带共67条,占总扩增带数的比例为75.3%,扩增出的片段大小均在100-1000bp之间。引物不同扩增出的带数不同,但均在3-8条之间,平均4-5条。聚类分析表明：保佳红与大久保的亲缘关系最近,相似系数为0.836,在树状图上被聚为一类。
- 张佳俊许淑芳张学英陈海江
- 关键词：SSR亲缘关系聚类分析
- 桃新品系‘保佳俊’果肉抗褐化生理机制研究被引量：10
- 2015年
- 为研究‘保佳俊’果实抗褐化特性,选用‘保佳俊’及与其成熟期相近的8个白肉桃品种(‘霞晖6号’、‘大久保’、‘保佳红’、‘京玉’、‘阿部白桃’、‘大团蜜露’、‘红岗山’、‘燕红’),研究其果肉褐化度及与果肉褐变相关的生理生化指标。结果表明:供试品种中‘霞晖6号’褐变度最高,‘保佳俊’褐变度显著低于其他品种。抗褐变的‘保佳俊’与不抗褐变的‘霞晖6号’、中度褐变的‘大久保’相比果实中总酚、类黄酮、丙二醛含量较低,并具有较低水平的多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,具有较高水平的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性。通过不同品种果实褐变度与相关指标的相关性分析表明,总酚含量、PPO、PAL活性与褐变度呈极显著正相关(P<0.01),类黄酮、丙二醛含量以及POD活性与褐变度呈显著正相关(P<0.05)。
- 张佳俊曹洪波贾浩李丹陈海江
- 关键词：生理指标
- 西瓜果肉恶变与环境因素关系初探被引量：1
- 2010年
- 通过扣棚和不同浇水处理,对高温高湿和土壤水分与西瓜果肉恶变的关系进行了初步研究。结果表明,在高温条件下,土壤干旱和土壤过湿均使西瓜果肉恶变指数成倍增加,其中土壤干旱条件下果肉恶变指数最高。中午浇水的果肉恶变指数是早晨浇水的4～12倍。可见,土壤水分是引起西瓜果肉恶变的重要环境因子,土壤过干或过湿,午间高温时段浇水,导致地温剧烈变化是西瓜果肉恶变的重要原因之一。另外,阳光暴晒果实也是西瓜果肉恶变的诱因之一。
- 袁天成乜兰春曹文龙张佳俊孟润菲
- 关键词：西瓜高温高湿土壤水分
- 桃新品种‘保佳红’与‘早久保’果实生长发育及贮藏特性的对比研究被引量：4
- 2014年
- 以河北省辛集市南智邱镇大车城村桃园9年生桃新品种‘保佳红’与‘早久保’为参试对象,测定分析了其果实生长发育过程中单果重、横纵侧径、总糖含量、可滴定酸含量等指标的动态变化以及贮藏过程中可溶性固形物含量、硬度和失重率的变化。结果表明,‘保佳红’果实生长动态与‘早久保’相似,单果重、横纵侧径增长均呈双"S"形曲线;在果实整个生长发育过程中,总糖含量呈上升趋势;可滴定酸含量呈现先上升后下降趋势;硬度在果实发育前期变化较小,至果实第二次快速生长阶段迅速下降;糖酸比逐渐增加。‘保佳红’比‘早久保’耐贮,常温下贮藏6天、0℃条件下贮藏27天仍保持固有风味。
- 张佳俊张学英许淑芳陈海江董新甜
- 关键词：果实发育贮藏
- 桃优系‘保佳俊’采后褐变特征与相关机理研究被引量：9
- 2014年
- 【目的】‘保佳俊’是在河北省深州市发现的白肉桃优系,初步调查发现,其果肉在低温贮藏期具有抗褐变特征。深入探明‘保佳俊’抗褐变特性机制对其贮藏保鲜有重要意义。【方法】以‘保佳俊’和4种优质桃品种(‘中华寿桃’、‘深州蜜桃’、‘大久保’、‘冬雪蜜桃’)果实为试材,对其低温贮藏期间的褐变性状以及相关生化特征开展研究,同时调查了果肉活性氧(ROS)相关酶类的活性状态。【结果】与其他4个品种相比,‘保佳俊’在贮藏期间的果肉褐化程度最低。深入研究揭示,‘保佳俊’果肉中的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性较弱,多酚类物质积累少;‘保佳俊’果肉同时具有较低的多酚氧化酶(PPO)活性,过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)在‘保佳俊’果实中均表现较高的活性。【结论】结果证实‘保佳俊’果实在贮藏期间表现出显著不易褐化特征,其中多酚合成少以及多酚氧化酶活性低可能是导致这一特性的直接原因,而高水平的ROS相关的酶活性可能是影响该特性的上游因子。
- 张佳俊陈海江曹洪波韩艳
- 关键词：褐变酚类物质酶活性
