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宋东倩

作品数：4 被引量：9H指数：2
供职机构：山东建筑大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术机械工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇一般工业技术
  • 1篇机械工程

主题

  • 3篇食品
  • 2篇冰温
  • 1篇冻结食品
  • 1篇新鲜果蔬
  • 1篇压缩机
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇制冷
  • 1篇制冷压缩机
  • 1篇蔬菜
  • 1篇蔬菜食品
  • 1篇水果
  • 1篇热交换
  • 1篇鲜果
  • 1篇新陈代谢
  • 1篇螺杆制冷压缩...
  • 1篇介质
  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏技术
  • 1篇果蔬

机构

  • 3篇山东商业职业...
  • 2篇山东建筑工程...
  • 1篇山东建筑大学

作者

  • 4篇宋东倩
  • 3篇刘学浩
  • 1篇孙天臻
  • 1篇邵伟

传媒

  • 4篇冷藏技术

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2003
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
果蔬类食品冰温冷藏技术的应用研究
2005年
实验研究表明，利用食品冰温技术冷藏水果和蔬菜，可以抑制果蔬的新陈代谢，使之处于活体状态。无论在色，香，味，口感方面都优于冷藏，几乎和新鲜果蔬处于同等水平。本文着重介绍了有关水果和蔬菜食品冰温冷藏技术的应用。
刘学浩邵伟宋东倩
关键词：水果蔬菜冷藏技术冰温技术蔬菜食品新陈代谢新鲜果蔬
食品冰温概念和食品冰点降低剂被引量：5
2005年
随着人类生活水平的提高，消费者希望能吃到新鲜可口的、具有天然风味的食品，食品冰温技术正是符合了这一要求。本文着重介绍了食品冰温概念和食品冰点降低剂的有关问题。
刘学浩孙天臻宋东倩
关键词：食品风味
对冷藏加工企业减少食品干耗的研究被引量：4
2003年
冷藏加工企业应加强对冻结食品在冻藏期间的干耗研究，以利经济效益的提高。本文对冻结食品在冻藏期间减少干耗的措施做了研究总结。
刘学浩宋东倩
关键词：冻结食品介质热交换营养价值
螺杆制冷压缩机的特点及其技术的发展
2006年
本文着重介绍了螺杆制冷压缩机的特点技术的发展。
宋东倩
关键词：螺杆制冷压缩机
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共1页<1>
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