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吴晓红: 作品数：50 被引量：175H指数：9; 供职机构：东北林业大学更多>>; 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金黑龙江省高等教育教学改革工程项目黑龙江省教育科学“十二五”规划课题更多>>; 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

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红松种子水溶性蛋白乳化性及起泡性研究被引量：5: 2011年; 以红松种子为原料,制备红松种子水溶性蛋白,研究了pH、蛋白质量浓度、NaCl浓度对红松种子水溶性蛋白起泡性和泡沫稳定性以及乳化性和乳化稳定性的影响。结果表明:蛋白的起泡性和乳化性随蛋白质量浓度的增加而增大;pH的变化对起泡性和乳化性的影响也较大,等电点处红松种子水溶性蛋白的起泡性和乳化性最差,pH 11时起泡性和乳化性均较好;NaCl浓度对泡沫稳定性影响不大,对乳化稳定性影响较大。; 吴晓红毛坤财王宏伟王振宇马骁; 关键词：红松种子蛋白乳化性起泡性

农林类高校大学生文化素质教育研究: 2013年; 农林类高校大学生文化素质教育是素质教育的重要组成部分,培养高素质的创新型农林专业人才,有利于当前农林经济和农村社会发展。分析了农林类高校大学生文化素质教育存在的问题,包括专业教育与文化素质教育未能得到很好的融合、文化素质教育课程设置体系不完善、教师的文化素质教育观念淡薄等,并从加强文化素质教育领导、抓好课堂教学主渠道作用、提高教师的文化素质、培养农林类高校大学生的创新精神和实践能力及构建以生态文明为特色的校园文化等方面探讨了提高农林类高校大学生文化素质教育的途径。; 吴晓红孟楠; 关键词：文化素质

交通运输大类人才培养的实践与思考被引量：1: 2015年; 回顾大类招生方式下人才培养发展沿革,总结当前大类招生人才培养的类型和特点,总结东北林业大学交通学院2004年至2014年期间按照大类招生方式下交通运输类人才培养过程中专业分流与就业情况,针对影响专业分流与就业的因素进行分析并提出建议。; 储江伟吴晓红崔淑华; 关键词：大类招生影响因素教改实践

民间信仰在新农村建设中的社会功能及其构建被引量：3: 2013年; 新时期农村民间信仰复兴,其根本原因是民间信仰社会空间的构建。社会空间是民间信仰社会功能发挥的基础场域。民间信仰在社会主义新农村建设中既有正能量,也有负功能。在我国社会主义新农村建设的进程中,不仅要发挥民间信仰的积极作用,同时也要消除民间信仰的不良影响。; 吴晓红; 关键词：民间信仰新农村建设社会功能

红松仁蛋白氨基酸组成分析及营养评价被引量：25: 2011年; 以红松仁为原料,利用氨基酸自动分析仪检测红松仁可溶性蛋白中的氨基酸组成,以氨基酸比值系数分和WHO/FAO氨基酸评分为评价标准,对红松仁蛋白质营养价值进行全面的评价。结果表明:红松仁蛋白中氨基酸种类齐全,谷氨酸含量最高,必需氨基酸的含量占氨基酸的总量为25%,属于优质植物蛋白。红松仁中水溶和盐溶蛋白占红松仁蛋白的67.7019%,水溶蛋白和醇溶蛋白的氨基酸组成及评分最为合理,是红松仁组成蛋白中较优的蛋白组分;按照氨基酸比值系数,红松仁组成蛋白中,水溶蛋白(82.9256)>碱溶蛋白(81.453)>醇溶蛋白(79.0838)>总蛋白(77.1625)>盐溶蛋白(46.3652)。总蛋白、水溶蛋白、盐溶蛋白的第一限制氨基酸为缬氨酸,碱溶蛋白和醇溶蛋白的第一限制性氨基酸为蛋氨酸和胱氨酸。; 吴晓红王振宇郑洪亮王康; 关键词：蛋白质氨基酸营养评价

一种压花艺术花材脱水处理装置: 本实用新型公开了一种压花艺术花材脱水处理装置，涉及花卉处理装置技术领域，包括脱水箱，脱水箱的内壁的顶部开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有两个滑块，两个滑块的底部固定安装有第一压缩板，第一压缩板的底部设置有多个第二压缩板，第...; 徐雪桐吴晓红王婧萱蔡笑语陈昱羲于振江; 文献传递

红松种子仁组成蛋白抗体外抗氧化研究被引量：2: 2011年; 目的研究红松种子蛋白的抗氧化活性。方法采用Usborne T.B经典方法制备红松种子4种组成蛋白,采用体外抗氧化实验研究其还原能力、抗氧化能力、清除·OH自由基能力。结果红松种子的4种组成蛋白均具有一定抗氧化能力,其抗氧化能力随浓度的增加而增加,表现出一定的量效关系,清除·OH自由基的能力盐溶蛋白>水溶蛋白>碱溶蛋白>醇溶蛋白,4种组成蛋白均具有还原能力,水活性蛋白还原能力最强。结论红松种子蛋白在体外具有抗氧化作用。; 吴晓红王宏伟王振宇刘经纬; 关键词：抗氧化能力

红松种子水溶性蛋白吸水性、吸油性及溶解性的研究被引量：15: 2010年; 选用黑龙江省伊春市红松种子为原料,以蒸馏水为提取液制备红松种子水溶性蛋白(WPNP)。研究了pH、温度、CaCl2和NaCl浓度对WPNP的吸水性、吸油性和溶解性的影响。WPNP的等电点为4,pH介于4～12之间,吸水性随着pH的增加而升高;温度处于30℃时,吸水性最好,为4mL/g;NaCl离子强度处于0·4mol/L时,WPNP的吸水性最好,为3·4mL/g;温度对WPNP的吸油性有较大的影响,在30～35℃时,WPNP的吸油性较好。但是在35～60℃范围内,随着温度的升高,WPNP的吸油性降低。研究了pH、温度、离子强度、共存盐类对WPNP溶解性的影响,pH>4,随着pH增加溶解性也增加,但是pH超过12,会导致蛋白质变性,40℃时溶解性最好,为10·01mg/mL,NaCl的浓度在0·4～0·6mol/L时,蛋白质溶解度随着NaCl的浓度增加而增大,最大值为9·39mg/mL。但是NaCl的浓度再增加蛋白质溶解度反而降低。而CaCl2溶液浓度在0·6mol/L时溶解度最大,为9·12mg/mL。后随着CaCl2浓度的增大蛋白质溶解度下降。NaCl和CaCl2共存,能够促进HSZZSP的溶解,并在一定浓度后变化趋于平缓。; 吴晓红刘经纬郑月明王振宇; 关键词：红松种子蛋白吸水性吸油性溶解性

戒指（心手相牵）: 1．本外观设计产品的名称：戒指（心手相牵）。;2．本外观设计产品的用途：用于佩戴并起装饰作用的首饰品。;3．本外观设计的设计要点：在于形状和图案的结合，其戒指主体为两手相握形成的心型。;4．最能表明设计要点的图片或者照片...; 王宏伟王晓龙吴晓红黄金野田长永何嘉乐; 文献传递