冯玉珠
- 作品数：93 被引量：209H指数：8
- 供职机构：河北师范大学更多>>
- 发文基金：河北省人力资源和社会保障研究课题河北省社会科学发展研究课题国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程政治法律更多>>
- 浅议高职电子网络教材建设被引量：3
- 2007年
- 电子网络教材是高职教材建设的重要组成部分，它体积小、容量大，具有多媒体、非线性、超文本、动态性、交互性等特点。加强电子网络教材建设，有助于促进高职教学改革，实现教学现代化，提高高职教育教学水平。
- 冯玉珠
- 关键词：高职多媒体
- 餐饮业——构建和谐社会的动力产业
- 2008年
- 和谐,承载着人类几千年来的美好愿望,成为人类社会追求美好理想的不竭精神源泉。和谐的社会离不开餐饮业,餐饮业的和谐是社会和谐的重要组成部分。餐饮业在构建和谐社会中发挥着重要的功能和作用。一、经济功能1.推动国民经济发展餐饮业作为我国第三产业中的一个传统行业,
- 冯玉珠北蔚
- 关键词：社会和谐餐饮业动力产业第三产业经济功能
- 饮食养生旅游初探被引量：4
- 2015年
- 饮食是实现养生的一种重要的手段,旅游与养生有着千丝万缕的联系。开展饮食养生旅游,有助于促进饮食养生文化的传播,满足游客养性健身的需求,带动旅游目的地经济的发展。
- 冯玉珠张彦辉
- 关键词：饮食养生旅游业
- 扩大高职院校对口招生自主权
- 2002年
- 对口招生是高职与中职衔接的桥梁.扩大高职院校在对口招生计划、考试科目与方法、新生录取、收费标准等方面的自主权,有助于调动高职院校办学的积极性和创造性人才的选拔,对于增强高职院校活力,促进中高等职教育的顺利衔接具有重要意义。 一、扩大高职院校对口招生自主权的必要性 随着市场竞争的加剧,企业为不断改进生产技术,调整产品结构,提高管理水平和竞争能力,要补充新的技术人才和管理人才,必然直接向高等职业院校提出要求。
- 冯玉珠
- 关键词：高职院校对口招生招生自主权考试科目收费标准
- 对口招生考试改革的思考被引量：3
- 2001年
- 对口招生工作是高职院校教学活动的第一环节,也是重要环节,它直接影响高职院校的生源质量和培养质量.因此,必须深入研究和探讨对口招生考试的制度和方法,使对口招生考试手段更加科学化、现代化,以促进我国高等职业教育和中等职业教育的顺利衔接和健康发展.
- 冯玉珠雷平化白玉冬田秀红常丽新
- 关键词：对口招生高等职业教育考试改革教学活动
- 炒 抓炒 抓炒鱼
- 2006年
- 冯玉珠赵志伟
- 关键词：抓炒中国菜肴烹调方法传统烹调炒菜厨师
- 电算化条件下的会计建设
- 2003年
- 电算化的普及给会计工作带来许多变化。适应电算化要求,必须组建合理的会计组织机构,重视安全防 范,提高财会人员素质。
- 冯玉珠
- 关键词：会计电算化会计组织机构会计工作
- 烹饪与营养教育本科专业亟待研究的问题被引量：2
- 2012年
- 20世纪80年代末90年代初，随着我国烹饪中、高等职业教育的迅速发展，培养具有本科学历的烹饪专业职教教师被提上议事日程。1989年，黑龙江商学院旅游烹饪系（现哈尔滨商业大学旅游烹饪学院）在“餐饮企业管理”专业创办了烹饪营养方向的本科学习方向。
- 冯玉珠刘鑫峰王莉郝洪波
- 关键词：烹饪专业营养教育本科专业高等职业教育
- 基于模拟实训的《导游业务》课程教学改革探索被引量：2
- 2016年
- 传统的《导游业务》课程教学以理论教学为主,实践教学为辅,这种教学模式在实际的教学过程中存在较多问题。本文首先对《导游业务》课程教学现状进行分析,进而发现问题、针对问题展开思考,最后提出了改进教学的建议。
- 王杨陆朋周静莉冯玉珠
- 关键词：模拟实训导游业务教学改革
- 创造性思维在餐饮产品研发创新中的应用被引量：2
- 2010年
- 创造性思维是多种类型的思维在创造性活动过程中的一种有机结合。餐饮产品研发创新过程离不开创造性思维,创造性思维是餐饮产品研发创新的决定性因素。
- 刘鑫峰冯玉珠
- 关键词：餐饮产品创造性思维
