您的位置： 专家智库 > >

付黎敏

作品数：4 被引量：120H指数：4
供职机构：河南工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇学成
  • 1篇油莎豆
  • 1篇油脂
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化剂
  • 1篇食品
  • 1篇提取物
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇猪油
  • 1篇作物
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇抗氧化性能
  • 1篇花椒油
  • 1篇化学成分
  • 1篇兼用
  • 1篇兼用型
  • 1篇粉末油脂
  • 1篇甘草
  • 1篇甘草提取物

机构

  • 1篇河南工业大学
  • 1篇泰安市粮食局

作者

  • 4篇付黎敏
  • 2篇李桂华
  • 1篇罗晓岚
  • 1篇毕艳兰
  • 1篇刘玉兰

传媒

  • 4篇郑州粮食学院...

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1996
  • 1篇1994
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
油、粮、饲兼用型优良作物油莎豆成份分析研究被引量：12
1996年
对油莎豆的组成成分进行了详细的分析研究。结果表明：油莎豆的地下块茎（果实）含碳水化合物达４５．４％，粗脂肪含量为２２．９％，粗蛋白含量为６．１％，可直接食用或制油。其油脂的脂肪酸组成与橄榄油、茶油相似，是良好的食用烹调油。取油后的饼粕可提取多糖或食用和饲用。
付黎敏李桂华刘玉兰
关键词：油莎豆
甘草提取物抗氧化性能的研究被引量：15
1998年
本文研究了两种不同甘草提取物在猪油中的抗氧化作用，结果表明乙醇提取物抗氧化性高于乙酸乙酯提取物。乙醇提取物添加量达０．０３％时，可与人工合成抗氧化剂ＢＨＴ添加０．０２％相媲美，其添加量越高抗氧化效果越好。同时还研究了二种提取物与其他抗氧化剂ＰＧ、增效剂类如脑磷脂、Ｌ－抗坏血酸、柠檬酸的混合作用，结果表明两种甘草提取物均与Ｌ－抗坏血酸有较好的协同效应。
李桂华付黎敏梁少华
关键词：甘草提取物抗氧化剂食品
猪油粉末油脂的研制被引量：8
1999年
采用喷雾干燥法制取４０％猪油粉末油脂。将猪油、亲油乳化剂、亲水乳化剂等在一定的条件下混合、捣碎、均质、喷雾得到成品———猪油粉末油脂。通过正交实验得出最佳条件为：乳化剂ＨＬＢ值为５５～６５；乳化剂用量为２％；乳化时间２０ｍｉｎ，乳化温度７０℃；明胶用量１６％～２０％，用水量为基料的１０倍；壁材用可溶性淀粉、大豆分离蛋白及β环糊精的混合物。对成品进行质量检测。
毕艳兰付黎敏罗晓岚王钟声
关键词：猪油乳化剂喷雾干燥粉末油脂
花椒种籽化学成分分析研究被引量：85
1994年
对我国山东省莱芜地区花椒种籽的脂肪、蛋白质、种籽油脂的总脂肪酸组成、β位脂肪酸分布、维生素Ｅ含量以及脱脂花椒仁、榨油后花椒饼的氨基酸组成成分等进行了分析测定和综合评价。
李桂华付黎敏薛开发
关键词：花椒油化学成分
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0