齐海萍
- 作品数：51 被引量：282H指数：10
- 供职机构：教育部更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程经济管理更多>>
- 红外线照射谷物表面杀菌的研究
- 本研究利用红外线对小麦和大豆的表面进行照射杀菌，并对一般附着生菌数的变化、杀菌效果及对品质的影响进行探讨。
- 胡文忠齐海萍于基成范圣第
- 关键词：谷物红外线照射杀菌效果小麦品质
- 文献传递
- 豆豉纤溶酶基因的克隆及其在枯草杆菌中的表达被引量：4
- 2012年
- 以实验室筛选的UD8豆豉芽孢杆菌的总DNA为模板,应用PCR技术根据豆豉纤溶酶基因DNA序列(GeneBank AY720895.2)设计并合成1对引物,扩增出了豆豉纤溶酶基因,将该基因克隆到大肠杆菌-枯草芽孢杆菌穿梭质粒EC-BS8上,构建成表达质粒EC-BS8,再将其转化到枯草芽孢杆菌Bs6中。筛选表达菌株,实现了豆豉纤溶酶基因在枯草杆菌中高效表达。获得重组菌纤溶酶活力高达9 830 IU.mL-1,是出发菌株活力的2.9倍。经纯化SDS-PAGE鉴定重组豆豉纤溶酶相对分子质量为31.0 kDa。
- 齐海萍冮洁胡文忠姜爱丽田密霞
- 关键词：豆豉纤溶酶基因克隆枯草芽孢杆菌
- 淡豆豉提取物的体外溶栓特性研究被引量：5
- 2003年
- 为了探讨各种因子对豆豉溶栓酶体外溶栓能力的影响 ,将豆豉溶栓酶放置于不同温度、酸碱度、金属离子强度及各种不同的化学物质中 ,测定其溶栓能力的大小。再加入各种类型的抑制剂 ,测定其溶栓能力的变化情况。以未经任何处理的同批次豆豉溶栓酶为对照组。结果豆豉提取物的最适存放温度为 4 5℃以下 ,最适pH为 8,Mn2 +、Ca2 +、Mg2 +显然对酶活有激活作用 ,添加明胶对溶栓酶活力起稳定作用。PCMB、TCLK、PMSF、胰酶抑制率几乎达 10 0 %。EDTA、β -巯基乙醇对此酶活性影响不大。
- 齐海萍钱和王璋许时婴
- 关键词：豆豉体外溶栓体外
- 高活性豆豉纤溶酶产生菌出发菌株的筛选被引量：29
- 2004年
- 目的:快速筛选高产纤溶酶产生菌出发菌株。方法:在普通培养基中添加血纤维蛋白作为初筛平板,通过液态发酵的方法对纤溶酶产生菌进行复筛。结果:从12个产生地的豆豉中筛选出产纤溶酶活力较高的菌株,酶活达到1230～1256IU/mL。结论:本研究为开发具有高纤溶活性豆豉保健食品奠定可靠的理论依据。
- 齐海萍钱和王璋许时婴
- 关键词：纤溶酶菌株
- 乳清多肽的制备及乳清多肽酒的研制被引量：8
- 2006年
- 采用蛋白酶水解乳清粉,对乳清多肽进行酵母菌发酵,并对发酵所得乳清酒进行风味调配。乳清粉最佳的水解条件为:酶浓度与底物浓度之比为1%、温度60℃、pH9.0、时间120min,水解度21.22%。乳清多肽酒的最优发酵条件:接种量5%、起始pH7.5、温度22℃、发酵60h,酒精度可达到3.9%。多肽乳清酒的最佳基本调配是总酸(苹果酸:柠檬酸=1:1)为0.1%、蔗糖为7%、环状糊精为0.6%。
- 齐海萍
- 关键词：乳清多肽发酵
- 纤维素酶产生菌的筛选被引量：9
- 2010年
- 从自制腐烂稻草及附近土壤筛选分离到一株高纤维素酶活性的纤维素分解菌ZJ-8,经初步鉴定为根霉菌。经紫外诱变后,该菌羧甲基纤维素酶活性最高达11.07～14.5 IU/mL,对滤纸有较强的降解能力,并且具有稳定的遗传性。该菌最适生长条件温度为30℃,pH值为5。
- 齐海萍胡文忠范圣第朴海月郑冬明隋媛
- 关键词：纤维素分解菌纤维素酶
- 酸乳发酵菌的分离及酸乳发酵工艺的研究被引量：3
- 2006年
- 采用选择培养基对酸乳发酵菌种分离、筛选出优良酸乳生产菌株,并用生理生化指标对其进行鉴定。初步鉴定为嗜热链球菌和保加利亚杆菌。并采用2种混合发酵实验,结果表明:接种量4%、发酵时间5h,2种菌种比例为2:1,发酵酿制的酸乳质量较佳。
- 齐海萍周凤娟胡文忠范圣第
- 关键词：嗜热链球菌保加利亚杆菌发酵
- 实施结构性税收政策实现我国经济持续增长
- 2003年
- 本文认为下一步积极财政政策的重点应放在减税方面,积极财政政策应从扩大政府开支为主逐步转向以结构性减税为主。
- 陈飞峰易永锡齐海萍
- 关键词：经济增长积极财政政策减税消费型增值税
- 壳聚糖涂膜在果蔬保鲜中的应用研究进展被引量：10
- 2012年
- 综述了壳聚糖的成膜特性、影响因素,并以失重率、VC等指标,对果蔬的保鲜效果进行介绍,深入阐明其保鲜机理,同时提出对壳聚糖保鲜剂开发应用的前景与展望。
- 曹馨月齐海萍郜伟刘程惠胡文忠姜爱丽
- 关键词：壳聚糖果蔬保鲜
- 酶法生产乳清多肽饮料
- 本研究采用碱性蛋白酶水解乳清多肽，制备具有较好热稳定性的可溶性多肽混合物，然后以其为母液，生产乳清多肽饮料。获得最优水解工艺的最适pH 为9.0，最适温度为35℃，乳清中水解度高达25.4﹪。所研制的乳清多肽饮料无苦味，...
- 齐海萍胡文忠范圣第
- 关键词：蛋白酶乳清多肽饮料
- 文献传递
