马小燕
- 作品数：21 被引量：24H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 复凝聚法制备大豆异黄酮苷元微胶囊的研究被引量：1
- 2009年
- 以明胶和壳聚糖为壁材,采用复凝聚法制备大豆异黄酮苷元微胶囊。通过单因素试验和正交试验,研究不同因素对微胶囊制备效果的影响,优化制备工艺。结果表明:在系统浓度为1.0%,复凝聚pH值6.2,芯壁比为5∶1,复凝聚温度30℃条件下,微胶囊的包埋率可达79.4%。
- 李彦军毛跟年马小燕
- 关键词：大豆异黄酮苷元微胶囊复凝聚法
- 一种魔芋食品的加工方法
- 本发明涉及一种魔芋食品的加工方法。本发明以魔芋精粉为原料，选用复合磷酸盐作为凝固剂；其主要工艺步骤包括：混料、溶胀、凝固成型、切块、漂洗、包装。本发明利用复合磷酸盐作为魔芋食品的凝固剂，得到的产品硬度适中，弹性好，外观均...
- 王勇李彦军马小燕苗志娟
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- 一种海红果粉的制备方法
- 一种海红果粉的制备方法，本发明以海红果为原料，经过选果、醇制、去皮核、护色、果肉破碎、磨浆、胶磨、除醇浓缩，将果肉浆和海红果红色素浆按质量比（1:0.03）～（1:0.07）混合均匀，再进行均质得到混合果浆，再经过滤、真...
- 李彦军马小燕王勇
- 一种魔芋葡甘聚糖抗菌保鲜膜
- 本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖抗菌保鲜膜，通过以下步骤制备:按质量份数计，将1～100份的纳米二氧化钛悬浮液加入到200～800份的魔芋葡甘聚糖溶液中搅拌20min，得到混合液；向混合液中加入2～10份的甘油，搅拌15mi...
- 李彦军王勇马小燕朱佳凤
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- 一种鹧鸪茶口含片及其制备方法
- 一种鹧鸪茶口含片及其制备方法，按质量份数计，包括鹧鸪茶提取物32～40份，甘草提取物10～15份，蜂蜜4～6份，淀粉7～10份，赤藓糖2～3份，硬脂酸镁3～5份。本发明鹧鸪茶口含片中包括鹧鸪茶提取物、甘草提取物、蜂蜜、淀...
- 李彦军马小燕王勇张盈盈雷学峰
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- 一种魔芋葡甘聚糖基超强吸水颗粒的制备方法
- 本发明公开了一种魔芋葡甘聚糖基超强吸水颗粒的制备方法，将魔芋精粉温水溶胀后，加入环己烷和液体石蜡组成的混合有机相及司班80，然后加入引发剂过硫酸铵，搅拌均匀后，再加入用氢氧化钠中和后的丙烯酸以及N‑N亚甲基双丙烯酰胺，搅...
- 李彦军王勇马小燕强维亮
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- 一种海红果脯的加工方法
- 本发明公布了一种海红果脯的加工方法，将海红果洗净去核后，浸于50℃硬化护色剂水溶液中保温浸煮；然后将海红果放入开水中烫煮，再用清水冲洗并沥干；将沥干的海红果加入到糖煮液中糖煮，糖煮结束后将海红果在糖煮液中浸泡；将浸泡后的...
- 李彦军马小燕王勇
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- 大豆异黄酮苷元β-环糊精微胶囊的制备和鉴定被引量：4
- 2009年
- 采用分子包埋法制备大豆异黄酮苷元β-环糊精微胶囊,考察芯材与壁材摩尔分子配比、作用温度、作用时间等工艺参数对微胶囊包埋率的影响,优化制备工艺条件,并用紫外光谱、红外光谱等方法进行鉴定和检测。结果表明:在芯材与壁材摩尔比为1.5:1、包埋温度为30℃、包埋时间为3h时,微胶囊形态完好,包埋率达96.21%,在水中的溶解度有明显的改善。
- 李彦军毛跟年马小燕
- 关键词：大豆异黄酮苷元微胶囊Β-环糊精
- 一种甘薯蛋白多肽的制备方法
- 本发明公布了一种甘薯蛋白多肽的制备方法，将甘薯洗净去皮，粉碎后加水浸提，过滤，经离心、超滤浓缩得到甘薯蛋白液；以甘薯蛋白液作为主要基质，采用微生物分步发酵工艺，加入黑曲霉和枯草芽孢杆菌发酵，再经离心、超滤得到甘薯蛋白多肽...
- 李彦军王勇马小燕王楠李毛毛
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- 一种魔芋葡甘聚糖抗菌海绵的制备方法
- 本发明公布了一种魔芋葡甘聚糖抗菌海绵的制备方法，采用化学还原法，以葡萄糖为还原剂、聚乙烯吡咯烷酮为分散剂，在弱碱加热条件下将硝酸银溶液中的Ag离子转变成纳米银；以魔芋葡甘聚糖为原料，硫酸钠为致孔剂，通过脱乙酰反应生成凝胶...
- 李彦军党敏王勇马小燕黄乐高艳娟
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