靳艳芬
- 作品数：18 被引量：58H指数：3
- 供职机构：苏州工艺美术职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金福建省科技重大专项海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学政治法律更多>>
- 学生社团对高职院校学生学业影响的研究——以苏州工艺美术职业技术学院为例
- 2012年
- 学生社团是大学生的重要团体,与学生的学习与生活关系密切;高校学生社团的活动可以有效的锻炼和提高大学生的诸多能力和素质,因此,研究学生社团与学生学业的相关性对于大学生的学业提升和质量提高有着重要的意义。
- 靳艳芬
- 关键词：高职院校学生社团学业
- 鲍蒸煮液美拉德反应条件的优化被引量：3
- 2016年
- 以鲍蒸煮液为原料,利用美拉德反应获得具有特殊风味的产物。在单因素实验的基础上,利用响应面法对美拉德反应工艺进行优化,建立了温度、时间、糖浓度与褐变程度、中间产物、游离氨基酸含量之间的数学模型。根据模拟得到的二次回归模型确定了美拉德反应的最佳工艺条件:反应温度115℃、反应时间84min、糖(葡萄糖∶木糖=2∶3)浓度5%,得到的反应液为红褐色、烧烤味浓郁,此时D_(420)=0.552、D_(294)=0.653、游离氨基酸含量3.93 mg·m L^(-1)。
- 吴靖娜路海霞靳艳芬位绍红刘智禹
- 关键词：美拉德反应响应面法
- 试论高职院校辅导员与学生和谐师生关系的构建被引量：1
- 2015年
- 辅导员作为高职院校与学生接触最多、交流最多的教师，对高职院校学生的教育最直接，影响最深刻，是高职院校开展思想和管理工作的基层力量。因此，构建高职院校辅导员与学生之间的和谐师生关系一方面对高职院校学生的成长起着关键作用，另一方面对于和谐校园、和谐社会建设也有重要意义。
- 靳艳芬
- 关键词：高职院校辅导员师生关系
- 刍议高校学生社团在大学生就业中的作用被引量：4
- 2009年
- 当前大学生就业形势格外严峻,整个社会都对这个问题格外的关注;政府、高校、学生家长对待这个问题可谓是竭尽全力,从宏观政策到具体方式层面,方方面面基本上已经考虑。而高校学生社团是大学生的重要团体,与学生的学习与生活关系密切;高校社团活动可以有效的锻炼和提高大学生的诸多能力和素质。通过大学生社团活动来有针对性的锻炼学生职业能力和职业素质,从而发挥高校社团在大学生就业中的作用是完全有可能的。
- 靳艳芬
- 关键词：高校毕业生学生社团就业
- 试论高校学生社团对大学生学业的影响
- 2013年
- 当前高等教育的质量有待提高,教育管理部门对待这个问题可谓是重点关注,从重大规划到具体实施,方方面面都会提及。而高校学生社团是大学生的重要团体,与学生的学习与生活关系密切;高校学生社团的活动可以有效地锻炼和提高大学生的诸多能力和素质,对于大学生的学业提升和质量提高有着重要的影响。通过大学生社团活动来有针对性地锻炼学生学业能力和提高大学生的素质,从而发挥高校社团在大学生学业中的促进作用是有可能实现的。
- 靳艳芬
- 关键词：学生社团学业素质教育
- "立德树人"思想在高校思想政治工作中的价值与应用
- 2019年
- "立德树人"思想内涵是随着时代的发展而不断发展丰富的.习近平总书记"立德树人"的重要思想是新时代中国特色社会主义理论的重要组成部分,是新时代中国特色社会主义教育实践的重要指导思想,对我国高校思想政治工作的开展具有重要的指导作用,对于中国当前高等教育人才培养具有重要的指导意义,对中国未来的发展也必然具有重要的影响与意义.习近平总书记"立德树人"的重要思想进一步发展马克思主义人的全面发展教育思想,对于高校思想政治教育工作的应用主要体现在社会主义核心价值观的教育、大学生思政课的指导、高校教师队伍建设与师德师风建设、青年大学生的思想引导等方面.因此,习近平总书记"立德树人"的重要思想具有十分重要的理论意义与实践价值.
- 靳艳芬
- 关键词：立德树人思想政治工作
- 美拉德反应及其在水产调味品中的应用被引量：3
- 2015年
- 美拉德反应是氨基化合物与羰基化合物之间发生的非酶催化反应,由于其特殊的反应机理,可赋予产品独特的色泽和风味,在食品加工中得到了广泛应用。近几年来,随着水产品高值化的利用,美拉德反应在水产品调味中的应用已成为一个热门研究领域。本文对美拉德反应的机理和影响因素及近几年来美拉德反应在鱼类、甲壳类、扇贝类等水产香精中取得的成果作了较全面的概述,为后续美拉德反应的产业化应用提供参考。
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- 关键词：美拉德反应反应机理影响因素
- 鲍鱼蒸煮液美拉德反应制备海鲜调味基料工艺优化被引量：36
- 2016年
- 为研制新型的海鲜调味品基料,以鲍鱼蒸煮液为原料,加入木糖进行美拉德反应,对样品进行感官评定及p H值测定,同时辅以电子鼻分析美拉德产物的气味变化,研究不同木糖添加量、反应温度及反应时间对美拉德反应程度及产物的影响,确定鲍鱼蒸煮液美拉德反应的制备工艺。结果表明,不同反应条件对反应程度及产物气味组成均有影响,正交试验得出鲍鱼蒸煮液美拉德反应工艺的最优参数为木糖添加量10%、反应温度110℃、反应时间40 min,此条件下产物的p H值为4.73±0.08,A280 nm为0.37±0.02,A420 nm为0.27±0.02。
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- 关键词：美拉德反应电子鼻
- 鲍蒸煮液复合调味品制作配方和工艺研究被引量：3
- 2017年
- 为了提高鮑资源的利用率,开发新型香精,以鲍蒸煮液美拉德反应产物为基料,感官评定为指标,在单因素及L_9(3~4)正交试验基础上,确立了口感和海鲜风味俱佳的鲍复合调味品最佳配方为:盐添加量35%、味精添加量40%、玉米淀粉添加量9%、鲍风味基料添加量为6%、白砂糖添加量4%、麦芽糊精添加量3%、呈味核苷酸二钠(I+G)添加量1.5%、酵母抽提物添加量1.5%。研究了不同的造粒方式和干燥方法对颗粒产品吸湿性、溶解性、流动性、质构特性及感官评定的影响;相关理化、性能指标为:完全溶解于90~100℃热水中的时间需要72 s,且分散良好、溶液微浑浊、无沉淀,鲜味足;堆密度为(0.61±0.01)g/cm^3,硬度为(3 642±122.198)g,吸湿性为(9.35±0.01)%,临界湿度值为60%,休止角为33.0°,总体可接受度为(7.81±0.12)分。研究结果表明,旋转造粒和流化床干燥的产品质量最佳,吸湿性比较小,溶解性、流动性和质地性都比较好,感官评分最高。
- 靳艳芬吴靖娜路海霞乔琨刘智禹熊何健
- 关键词：海鲜调味品造粒
- 高职院校艺术设计专业学生创新能力培养的问题及应对
- 2020年
- 高职院校艺术设计专业学生创新能力培养存在着学生认知不足、参与创新实践不多、总体创新能力不强、创新能力培养途径单一等方面的问题。但所有这些问题归根到底都是高职院校教师教育的问题。只有从管理上入手、制度上完善、责任上负责,才能有效解决高职院校艺术设计专业学生创新能力培养的问题。
- 靳艳芬
- 关键词：高职院校艺术设计
